A página de Mestre-Cuquinha
Receitas
Doce de pão em calda
Por Mestre-Cuquinha
Ferver o leite com canela, cravos e açúcar, e enquanto isso bater os ovos e cortar os pães em fatias
- 3 pães franceses amanhecidos ou mesmo secos
- 3 xícaras (café) de açúcar
- 1 litro de leite fervente
- 2 ovos inteiros batidos
- um pau de canela
- cravos
Bolo de germen de trigo
Por Mestre-Cuquinha
Primeiro bater as claras em neve e reservar
- 1 xicara de germe de trigo
- 2 ovos
- 1 xicara de açúcar
- 100 grs de manteiga
- 1 xicara de leite
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
bolinho de queijo no forno
Por Mestre-Cuquinha
Misturar bem a farinha,a manteiga/margarina,as gemas,o sal,o fermento, sovando a massa
- 200g de queijo ralado
- 500 gr de farinha de trigo
- 200g de queijo (de sua preferência)
- 1 colher de chá de sal
- 300g de manteiga/margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 4 gemas e 3 claras
Chancliche Fácil
Por Mestre-Cuquinha
Queijo árabe feito com leite de vaca ou de ovelha envolvido por uma camada de zaatar, uma mistura feita de ervas s...
- 1 ramo pequeno de tomilho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 filés de anchova
- 150g de ricota
- 1 talo de cebolinha verde bem picado
- ½ tomate picado
- 2 colheres de sopa de salsa seca
- 3 nozes picadas
Cozido Japonês Fácil na Panela de Pressão
Por Mestre-Cuquinha
Cortar os nabos em rodelas grandes arredondando os cantos
- 1 nabo inteiro
- 2 cenouras cortadas ao meio
- 4 ovos inteiros cozidos
- 1 pacote de tikuwa cortado no meio
- 1 pacote de kamaboku cortado em 4 partes
- 1 pacote de ague
- 1/2 pacote de mochi
- 4 inhames médios descascados e inteiros
- 1 pacote de koyaku cortado em 4 partes
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de hondashii
- 2 colheres (sopa) de mirin
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 litros de água
Jiló empanado
Por Mestre-Cuquinha
Cortar os jilós em fatias grossas e passar na farinha de trigo, no ovo e, por último, no parmesão ralado
- 08 jilós
- 200 gramas de farinha de trigo
- 3 ovos
- 400 gramas de parmesão ralado fino
- Óleo para fritar
Danoninho de leite em pó de liquidificador
Por Mestre-Cuquinha
Bater no liquidificador a água, o leite em pó e metade do refresco de morango
- 1 xícara e meia de água
- 2 xícaras de leite em pó
- 1 refresco em pó de morango
Bolinho de alface ao forno
Por Mestre-Cuquinha
Lavar a alface, picar bem com a faca e escorrer
- 1 ovo
- 1/4 de cebola picada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 4 folhas de alface crespa picada
- cheiro verde picado a gosto
- ½ colher de chá de fermento em pó
- sal a gosto
Frigideira de legumes ao forno
Por Mestre-Cuquinha
Bater as claras em neve, depois acrescentar as gemas
- 2 ovos caipira
- 1 colher de alho triturado
- 1 colher de cebola picadinha
- legumes variados cozidos
- tempero verde e sal a gosto
Dorayaki na frigideira
Por Mestre-Cuquinha
Em uma tigela colocar os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar e o fermento em pó
- 200 Gramas de Farinha de trigo
- 1 Unidade de Ovo
- 3 Colheres de sopa de Açúcar
- 100 Gramas de Nutella
- 1 Colher de café de fermento em pó
- 1 Colher de sopa de Mel