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Receitas
Torta Dobos húngara
Por ALINE DA SILVA COSTA
Na Hungria, uma das receitas mais queridas de Natal é a Torta Dobos (pronuncia-se dubôsh)
- Massa de pão de ló
- 8 ovos grandes
- 2 claras
- 85 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
- Cobertura
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- Recheio
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar com 4 gotas de essência de baunilha
- 200 gramas de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de café em pó solúvel
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
Doce de laranja
Por ALINE DA SILVA COSTA
om a ajuda de um descascador de batatas, remova a parte externa, verde, da casca das laranjas
- 12 laranjas-da-terra médias.
- 5 xícaras de açúcar
- Cravo e canela a gosto
doce cremoso de laranja
Por ALINE DA SILVA COSTA
unta-se um pirex, coloca-se a manteiga numa tigela com o açúcar e a raspa da laranja
- 75 g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
- 150 g de açúcar (usei 100 g)
- raspa de 2 laranja
- sumo de 1 laranja
- 3 ovos separados
- 50 g de farinha com fermento
- 300 ml de leite
- açúcar em pó para polvilhar
Pudim de café e chocolate
Por ALINE DA SILVA COSTA
Esse pudim – se é que podemos chamá-lo assim – é bem espertinho
- 2 colheres (sobremesa) de Café Instantâneo
- ¾ de copo de cacau em pó ou achocolatado
- ½ copo de açúcar
- 1 copo de biscoito maisena ou Maria batido no liquidificador
- ½ copo de castanha do Pará batida no liquidificador
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 ovo
Pudim "café com leite"
Por ALINE DA SILVA COSTA
Falar na Proclamação da República é também falar de café
- Pudim:
- 5 ovos
- 1 copo de água
- 2 copos de leite em pó
- 1 ½ copo de açúcar
- 1 copo de café bem forte ( 2 colheres de sopa de pó, para 1 copo de água)
- Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de água
Batida de amendoim com café
Por ALINE DA SILVA COSTA
Coloque a cápsula de filtrado para ser extraída pela máquina
- 1 cápsula de Filtrado Gourmet Três Corações
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amendoim sem sal torrado
- 1 cálice de cachaça de boa qualidade
- Gelo a gosto
Shake de amendoim
Por ALINE DA SILVA COSTA
Bata todos os ingredientes no liquidificador
- 2 colheres (sopa) de shake Cappuccino 3 corações
- 1 paçoca
- 1 xícara de água ou leite gelado
Iogurte com café solúvel
Por ALINE DA SILVA COSTA
Não é necessário falar sobre os atributos do iogurte, pois eles são consagrados no mundo todo há vários sécu...
- 1 colher (chá) de Café Solúvel
- 1 copo de iogurte de sua preferência
Submarino instantâneo
Por ALINE DA SILVA COSTA
Prepare o cappuccino numa xícara com água bem quente
- 2 colheres de sopa de Cappuccino
- 1 xícara de água quente (100 ml)
- 1 tabletinho de chocolate
- Chantilly a gosto
- Canela em pó para salpicar no chantilly
Kvass (cerveja) com café
Por ALINE DA SILVA COSTA
Tolstói, Dostoévsky e Tcheckhov mencionam a bebida sendo consumida em situações triviais, algo como nossa cerve...
- 2 litros de água fervente e 45 ml de água morna
- 1 copo de café gelado, misturado com um pouco de água com gás
- 1 pedaço de gengibre descascado e fatiado
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 25 gr de uvas passas
- 50 gr de açúcar mascavo (ou branco)
- 300 gr de pão de centeio ou integral amanhecido cortado em cubos
- 3 gr de fermento natural (ou 1 colher de sopa)