A página de ALINE DA SILVA COSTA
Receitas
Filé mignon ao molho de mostarda
Por ALINE DA SILVA COSTA
Grelhar os filés na manteiga e adicionar uma mistura de sal e pimenta
- 1 kg de filé mignon cortado em medalhões
- 1 colher (sobremesa) de alho moído
- 3 colheres (sopa) de mostarda de dijon
- Sal e pimenta à gosto
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 pote de reme de leite fresco
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de azeite
Delícia de Abacaxi
Por ALINE DA SILVA COSTA
Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar no ponto de doce Depois deix
- Doce de abacaxi:
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 1 pouco de água
- Açúcar a gosto
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
- 3 gemas
- Cobertura:
- 3 claras batidas em neve
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Picanha ao Forno com Sal Grosso
Por ALINE DA SILVA COSTA
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
- 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
- 3 kg de sal grosso
- Molho:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
Bolo Comum
Por ALINE DA SILVA COSTA
Bater o açúcar, a margarina e os ovos Depois acrescente a farinha de trigo, o leite e por último o fermento Un
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermendo em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 4 colheres de margarina
Farofa
Por ALINE DA SILVA COSTA
Frite o bacon em um fio de óleo até que esteja bem crocante
- 50 g de bacon cortado em cubinhos ou tirinhas
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 ovos
- 1 e 1/2 copo de farinha de mandioca
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- azeite, sal e pimenta vermelha (tabasco) a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
Carne de panela de pressão
Por ALINE DA SILVA COSTA
Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas, desfazer um cubo de caldo de carne e colocar por cima
- 1kg de carne (acém patinho lombo de porco)
- 8 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 ou 4 cubos de caldo de carne
Rocambole de carne moída maravilhoso
Por ALINE DA SILVA COSTA
Tempere a carne moída com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
- 1/2 kg de carne moída
- 1 pacote de sopa de cebola
- presunto fatiado
- queijo fatiado
- tempero verde
- sal a gosto
Tabule
Por ALINE DA SILVA COSTA
Deixe o trigo de molho por 2 horas Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o e
- 45 g de trigo para kibe
- 200 g de tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
- sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- hortelã picadinho
- salsa picada
Coxinha de liquidificador
Por ALINE DA SILVA COSTA
Cozinhe os peitos de frango em uma panela com agua e após desfie o mesmo
- 2 copos americanos de trigo
- 2 copos americanos de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 300 g de peito de frango
- 3 colheres de óleo
- 1 dente de alho
- 2 colheres de colorau
- sal a gosto
- cheiro verde
Frango com quiabo e angu
Por ALINE DA SILVA COSTA
Lave o frango, corte as juntas e comece a aferventar levemente com água e limão
- Ingredientes para o frango com quiabo
- 1 frango com cerca de um quilo.
- 300 g de quiabo
- 2 cebolas médias
- 1 cálice de limão
- 1 colher média de sal com alho
- 1 colher média de urucum
- 1 ramo de salsinha
- 1 ramo de cebolinha
- 2 colheres médias de óleo
- Pimenta a gosto Água