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Receitas
Filé de frango com molho Béarnaise
CuquinhaSugere *****
Por ALINE DA SILVA COSTA
A utilização clássica deste molho é com filé mignon, pois o líquido da carne se mistura ao molho numa magníf...
- 4 filés de frango
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de estragão fresco
- 1 ramo de tomilho
- 1 folha de louro
- ½ cálice de vinagre de vinho branco
- ½ cálice de vinho branco seco
- 1 colher de chá de café solúvel
- 2 gemas
- 100 gr de manteiga gelada
- Suco de um limão siciliano
- Pimenta e sal a gosto
Salada de frango com café
Por ALINE DA SILVA COSTA
Salada de Waldorf consiste em uma leve fatia de maçã, aipo, nozes cortadas, maionese ou uma cobertura feita de ma...
- 1,5 kg de peito de frango cru
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 200 ml de maionese
- 6 talos de aipo, cortados em cubos
- 175 gramas de nozes descascadas e picadas
- Sal e pimenta a gosto
Frango com café, mel e queijo coalho
Por ALINE DA SILVA COSTA
Tempo de preparo: 30 minutos de preparo, mais 2 horas marinando
- 400 gr de peito de frango cortado em 2 partes
- 150 gr de queijo coalho ( 3 espetinhos)
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de casca de laranja
- 1 colher (sopa) de óleo de oliva
- 1 colher (sopa) mel
- Sumo (suco) de 1 laranja
- Sal e pimenta a gosto
Melado de café com queijo coalho
Por ALINE DA SILVA COSTA
O leite se apresenta aqui em forma do mais que brasileiro queijo coalho
- 1 copo de melado de cana
- 2 colheres (sopa) de café em grãos
- 1 pacote de queijo coalho.
Linguiça acebolada com café
Por ALINE DA SILVA COSTA
Uma frase erroneamente atribuída a Otto Von Bismarck famosamente diz que “leis são como salsicha – é...
- 500g de linguiça crua de sua preferência
- 100ml de café
- 1 cebola roxa cortada em fatias
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
- Alecrim a gosto
Lombo de porco com café e maçãs
Por ALINE DA SILVA COSTA
Essa receita é ótima para o Natal
- 1 lombo de porco (aproximadamente 2kg)
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cálice de azeite (quantidade será maior dependendo do tamanho do lombo)
- 4 maçãs com casca cortadas (gala ou Fuji)
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 copo de conhaque
- Sal e pimenta do reino a gosto
Brigadeiro de café com cream cheese
Por ALINE DA SILVA COSTA
Essa é primorosa! Pequenas dicas (como a farinha de trigo, o café solúvel dissolvido no creme de leite e o inesp...
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) cheia de Café Solúvel
- 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- 100 g de cream cheese para rechear
- Granulado de chocolate para cobrir os brigadeiros
- Grãos de café para enfeitar
Cheesecake no copo
Por ALINE DA SILVA COSTA
Delicioso! Se quiser preparar em um só recipiente, também é bacana
- 200g de cream cheese
- 1 colher (sopa) de Cappuccino
- 100gr de bolacha maisena ou de baunilha, picadas no processador
- 50g de manteiga derretida
- 1 copo de açúcar
- 50g de creme de leite fresco para chantili
- ½ cálice de cachaça de café
- Geleia pronta de sua preferência (ou goiabada)
Cheesecake de cappuccino
Por ALINE DA SILVA COSTA
O Cream Cheese foi inventado acidentalmente no século XIX, quando um fabricante de queijo nova-iorquino tentava re...
- Massa:
- 300gr de bolacha de chocolate esfarelada no liquidificador ou processador (ou a bolacha de maisena)
- 200gr de manteiga derretida Recheio:
- 2 pacotes de cream cheese (300gr)
- 180gr de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 colheres (sopa) de cappuccino 3 Corações com chocolate
- 2 colheres (sopa) de leite
- Chantili (opcional)
- Grãos de café para enfeitar o prato
Cheesecake de cárdamo, café e chocolate
Por ALINE DA SILVA COSTA
Pré aqueça o forno a 180°C
- 300 gramas de biscoitos cookies de chocolate
- 70 gramas de manteiga sem sal derretida
- 500 gramas de cream cheese
- 250 ml de creme de leite batido c/ 3 gotas de limão
- 3 ovos
- 70 gramas de farinha
- 2 colheres de sopa de café preto forte
- 2 colheres (sopa) de açúcar (coloque mais ou menos se você gosta de sua sobremesa mais ou menos doce)
- ½ colher (chá) de cardamomo (só as sementes)
- 60 gramas de chocolate meio amargo derretido