A página de ALINE DA SILVA COSTA
Receitas
Troxinhas de pizza
Por ALINE DA SILVA COSTA
Em um recipiente, misture, aos poucos, metade da farinha, o sal, a margarina e o leite
- Para a massa:
- 4 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1½ xícara de chá de Leite
- 2½ colheres (50 g) de Margarina
- 1 pitada de Sal
- Para o recheio:
- 1 unidade ovo Gema (para pincelar)
- 250 gr de Presunto moído
- 200 gr de Queijo moído ou ralado
- Sal e orégano a gosto
Trouxinhas de repolho gratinadas
Por ALINE DA SILVA COSTA
Cozinhe as folhas de repolho em uma panela com água e sal
- 1/2 xícara de Quinoa em grão (usei a vermelha, a preta e a branca juntas)
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 cebola branca picada, bem batidinha
- 1 tomate pequeno cortado em cubinhos
- 1/4 do sachê de caldo de legumes em pó
- 8 folhas de repolho (as maiores possíveis)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- noz moscada ralada na hora
- 50g de queijo parmesão ralado
- sal
- azeite extra virgem
Pão 100% integral
Por ALINE DA SILVA COSTA
Em tigela média misture a farinha e o sal
- . 3 xic (300g) de farinha integral
- . 1 col (chá) de sal
- . 1/2 tablete (6g) de fermento biológico fresco (ou 3g de fermento biológico seco)
- . 1 copo (230ml) de água morna
Trouxinhas - Massa de Cenoura
Por ALINE DA SILVA COSTA
A massa é feita com cenoura e o recheio de alho poró, leve e saudável
- Para a Massa
- 2 cenouras
- 3/4 xícara (chá) de água
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- Recheio
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho picadinho
- 300 g de alho poró fatiado
- 1/4 xícara (chá) de água
- 240 ml de leite
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta
Cookies caseiros
Por ALINE DA SILVA COSTA
Para 4 pessoas:
- 150 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 150 g de gotas de chocolate
- 100 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
Brookies
Por ALINE DA SILVA COSTA
Os Brookies, o que é? É uma contração de duas palavras: Brownie (que é a base) e cookies (que cobre o Browni...
- 125 gr de Chocolate preto
- 2 ovos
- 125 gr de açúcar semolina
- 75 gr de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
- 75 gr de farinha (T65)
- 50 gr de nozes grosseiramente nozes picadas
- Massa de biscoito:
- 165 gr de farinha de trigo (T65)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 135 gr de açúcar vermelho
- 120 g de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
- 1 ovo
- 100 gr de gotas de chocolate
Canelé fava tonka
Por ALINE DA SILVA COSTA
Fava Tonka ou cumaru (Espécie:Dipteryx odorata também conhecida por Coumarouna odorata), é oriunda da árvore cu...
- 1/2 litro de leite
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 2 ovos
- 1 vagem baunilha
- 50 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 fava tonka (cumaru) ralada
Tamboril assado com bacon
Por ALINE DA SILVA COSTA
Preaqueça o forno a 200 ° C Lave o peixe em água fria e seque com toalha de papel
- 2 rabos de tamboril
- 8 fatias de bacon
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 ou 2 ramos de tomilho
- 4 folhas de louro
- sal , pimenta do moinho
- azeite de oliva
Ratatouille
Por ALINE DA SILVA COSTA
Ratatouille é um prato de origem francesa
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 6 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 5 a 7 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Cueca virada
Por ALINE DA SILVA COSTA
Cueca virada, calça virada ou orelha de gato no Brasil ou coscorão, no Brasil e em Portugal, é uma espécie de ...
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de vinagre ou pinga
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Açúcar e canela misturados para polvilhar
- Óleo para fritar