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Receitas
Massa folhada prática
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Em uma bacia limpa e seca, coloque a farinha e o sal
- - 500 gramas de manteiga sem sal gelada;
- - 500 gramas de farinha de trigo comum;
- - 250 ml de água gelada (precisei de apenas 100ml);
- - 2 gramas (1/2 colher, das de chá) de sal.
Massa folhada prática de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Em uma bacia limpa e seca, coloque a farinha e adicione o cacau peneirado e o sal
- - 500 gramas de manteiga sem sal gelada;
- - 450 gramas de farinha de trigo;
- - 50 gramas de chocolate em pó (usei cacau em pó);
- - 1/2 colher (das de chá) de sal;
- - 150 ml de água gelada.
Molho branco ou béchamel
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Leve a manteiga e a cebola ao fogo e refogue até que todo líquido proprio da cebola seque
- - 1 cebola ralada;
- - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 500 ml de leite morno ou 300 ml de leite + 1 caixinha de creme de leite;
- - noz moscada ralada e ervas finas a gosto;
- - sal.
Molho branco com nozes
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Aqueça o azeite e frite o alho
- - 100 g de manteiga;
- - 1 dente de alho;
- - azeite a gosto;
- - 1 cebola ralada;
- - 1 sachê de caldo de galinha;
- - 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 1 lata de creme de leite;
- - 1 l de leite;
- - 100 g de queijo fundido;
- - noz moscada;
- - nozes picadas a gosto.
Mousse de amoras
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Coloque o creme de leite, o leite condensado, a calda e o suco de limão no liquidificador e bata
- - 1 lata de leite condensado;
- - a mesma medida de creme de leite;
- - meia lata (medida) de calda de amoras ou polpa concentrada de amoras;
- - suco de 1 limão.
Muffin de arroz e legumes
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Escorra a lata de milho e coloque o líquido da conserva no liquidificador
- - 1 lata de milho verde;
- - 3/4 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 xícaras (das de chá) de arroz cozido;
- - 1 ovo;
- - 1 cenoura pequena ralada;
- - 1 abobrinha pequena ralada;
- - 1 colher (das de chá) de zattar ou outra especiaria a gosto;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 xícara (das de chá) de coalhada seca;
- - 1/2 cebola ralada;
- - 1 colher (das de sobremesa) de fermento em pó químico.
Palmiers
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
É claro que você pode comprar a massa industrializada, mas não é a mesma coisa
- Palmiers
- - massa folhada;
- - açúcar cristal.
- Massa folhada:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa) de margarina;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 copo (tipo requeijão -200ml) de água gelada;
- - 300 g de margarina para folhar ou margarina em tablete ou manteiga.
Panela de massa
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Misture todos os ingredientes, colocando a água por último e aos poucos, amassando sem espremer, até formar uma ...
- - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 ovos inteiros;
- - 3 colheres (das de sopa) de margarina ou manteiga;
- - 2 colheres (das de café) de sal;
- - 3/4 xícara (das de chá) de água;
- - opcional: 100 g de queijo provolone ralado.
Pão colmeia
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Massa Dissolva o fermento no açúcar
- Massa
- - 45 g de fermento biológico fresco;
- - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 4 ovos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de gordura vegetal hidrogenada;
- - 1/2 xícara (das de chá) de leite morno;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - recheio: goiabada, doce de leite bem firme, creme de confeiteiro com nozes ou castanhas ou chocolate em cubinhos;
- - 50 g de manteiga ou margarina derretida para passar as bolinhas recheadas;
- - açúcar e canela para envolver as bolinhas.
- Calda:
- - 2 copos (do tipo requeijão) de açúcar;
- - 2 copos (do tipo requeijão) deágua;
- - 2 colheres (das de sopa) de qualquer bebida forte.
Pão de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Dissolva 100 g de fermento no açúcar e misture 1 xícara, das de chá de farinha de trigo
- - 1 kg de farinha de trigo;
- - 200 g de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de sal;
- - 10 gemas + 3 ovos inteiros;
- - 300 ml de leite;
- - 200 g de manteiga em cubinhos;
- - 1 colher (das de sopa) de banha de porco ou de gordura de coco;
- - 150 g de fermento biológico fresco, sendo que, reserve 20 g ± para acrescentar na massa de chocolate, já que é uma massa mais pesada;
- - 1 xícara (das de chá) de cacau em pó.