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Receitas
Pão para hamburguer
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Dissolva o fermento biológico no açúcar e misture 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo
- Massa
- - 15 g de fermento biológico fresco;
- - 1/4 xícara (das de chá) de fermento natural;
- - ± 1 xícara (das de chá) de soro de coalhada ou leite;
- - 1 ovo;
- - 1/2 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 1 colher (das de sobremesa) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 500 g de farinha de trigo.
Pão integral com sementes germinadas
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Misture o fermento biológico fresco com 1 colher, das de sopa, do açúcar mascavo e 2 colheres, das de sopa, de f...
- - 15 g de fermento biológico fresco;
- - 1/4 da receita de fermento natural;
- - 1/4 xícara (das de chá) de açúcar mascavo;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga ou margarina;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo integral;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo refinada;
- - 3/4 xícara (das de chá) de farelo de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de grãos de trigo germinados;
- - 100 g de coco ralado;
- - ± 1/2 xícara (das de chá) de soro de ou água filtrada
- - 2 colheres (das de sopa) de aveia.
Pão para rabanada
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Dissolva o fermento no açúcar e misture um pouco de farinha de trigo
- - 50 g (1/4 de xícara, das de chá) de açúcar;
- - 30 g de fermento biológico fresco;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga ou de banha de porco;
- - 1 ovo + 2 gemas;
- - 180 ml (3/4 xícara, das de chá) de leite ou de soro de coalhada.
Pastel de nata
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Massa Dissolva o sal na água morna
- Massa:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 500 g de manteiga;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de água morna;
- - 1 colher (das de chá) de sal.
- Recheio:
- - 500 g de creme de leite fresco;
- - 8 gemas;
- - 2 colheres (das de chá) de farinha de trigo;
- - 200 g de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão.
Pastel de nata de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Primeiro prepare o creme de chocolate e deixe esfriar levemente enquanto você prepara a massa para forrar as formi...
- - 400 gramas de massa folhada caseira prática ou prática de chocolate;
- - 200 ml de creme de leite (natas);
- - 200 ml de leite;
- - 100 gramas de açúcar;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa rasas) de amido de milho;
- - 1 colher de chá de essencia de baunilha;
- - 80 gramas de chocolate branco ou meio amargo.
Pastelzinho de forno
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Recheio Prepare o recheio que deve estar totalmente frio na hora de recehar os pastéis
- Massa
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 200 g de manteiga gelada;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 150 ml de leite;
- - 1 ovo para selar e pincelar.
- Recheio
- - 1 peito de frango cozido e desfiado;
- - 250 g de ricota ou de coalhada seca;
- - passas pretas a gosto;
- - azeitonas verdes picadas a gosto;
- - sal, ervas desidratadas e noz moscada a gosto;
- - 1 latinha de milho escorrida.
Patê de coalhada seca
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Passe a coalhada seca para uma tigela, misture as azeitonas e tempere a gosto com azeite e noz moscada
- - 300 g de coalhada seca;
- - 3/4 xícara (das dechá) de vinagre de vinho tinto;
- - sal a gosto;
- - 1/4 xícara (das de chá) de azeitonas pretas picadas;
- - azeite e noz moscada ralada a gosto.
Pectina de maçã
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Higienize muito bem as maçãs
- - 1 kg de maçãs;
- - 1 litro de água.
Pimentão recheado
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Numa panela, coloque o azeite, doure a cebola e o alho
- - 8 colheres (das de sopa) de azeite;
- - 1 cebola picada;
- - 2 colheres (das de sopa) de alho amassados;
- - 1 tomate picado sem sementes;
- - 1/2 kg de carne moída;
- - 1 xícara (das de chá) de arroz lavado;
- - 150 ml de molho de tomate;
- - sal com ervas a gosto;
- - 1 colher (das de sopa) de hortelã picada;
- - 1 colher (das de sopa) de orégano fresco;
- - 4 colheres (das de sopa) de cebolinha picada;
- - 3 colheres (das de sopa) de salsinha picada;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de rosca;
- - 600 ml de água;
- - molho de pimenta a gosto;
- - 6 pimentões;
- Para cozinhar
- - 4 colheres (das de sopa) de azeite;
- - 1 colher (das de sopa) de alho;
- - 2 colheres (das de sopa) de manjericão fresco picado;
- - 400 ml molho de tomate;
- - 50 g de queijo ralado para polvilhar.
Pudim de claras na batedeira
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Massa Leve as claras com metade do açúcar ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até que todo açúcar seja di...
- Massa
- - 8 claras;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - opcional: raspas de casca de 1 limão.
- Calda
- - 1 xícara (das de chá) de suco de sua preferencia;
- - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 2 colheres (das de sopa) de maizena.