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Receitas
Cuscuz de tapioca
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
A tapioca usada é a granulada
- - 1 1/2 l de leite;
- - 400 ml de leite de coco;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 400 g de coco seco ralado;
- - 500 g de tapioca granulada.
Doce de leite azedo
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Já tentei fazer esta receita usando limão no lugar do vinagre, mas o limão simplesmente não coagula o leite da ...
- 1 l de leite;
- 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- cravos da India a gosto;
- 1/2 xícara (das de chá) de vinagre de vinho tinto.
Docinho de nozes
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Triture as nozes, no liquidificador até formar uma farinha
- - 1 lata de leite condensado;
- - 1 gema;
- - 150 g de nozes torradas e e trituradas;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo.
Empadinha de frango com massa de azeite
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Massa Coloque a manteiga, a farinha e o sal em uma bacia
- Massa
- - 400 g de farinha de trigo;
- - 2 gemas;
- - 1 xícara (das de café, 50 ml) de água;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 200 g de manteiga;
- - 2 colheres (das de sopa) de azeite.
- Recheio:
- - 1 peito de frango cozido e desfiado;
- - cheiro-verde, cebola, alho, pimentão ou meu tempero preferido;
- - polpa ou molho de tomate;
- - opcional:
- - azeitonas e palmito ou champinhos picados;
- - creme de leite ou requeijão cremoso.
Empanadas
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Recheio Depois de picar a carne bem pequeninha (lembre-se de que vai ser recheio de um pastél de forno), refogue-...
- Recheio:
- - 2 cebolas raladas;
- - 50 g de manteiga;
- - 500 g de alcatra ou patinho picada na ponta da faca bem miudinha;
- - 1 tablete de caldo de carne esfarelado;
- - temperos a gosto (cebolinha verde, pimenta calabresa, cominho, páprica picante, sal e pimenta-do-reino);
- - 1 xícara (das de chá) de azeitona verde picada;
- - 1/2 xícara (das de chá) de uva passa preta sem semente;
- - 1/2 xícara (das de chá) de milho verde escorrido;
- - 4 ovos cozidos e picados;
- - 2 tomates pelados e picados;
- - 1 cenoura picada;
- - 1 chuchu picado.
- Massa:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa ) de açúcar;
- - 30 g de fermento para pão;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 50 g de manteiga;
- - 50 ml de azeite ou óleo;
- - 180 ml de água morna;
- - farinha de trigo para polvilhar.
Esfiha de carne
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Dissolva o fermento com o açúcar
- Massa:
- - 1 copo (tipo americano) de água;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 1 1/2 colher (das de chá) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 15 g de fermento biológico fresco.
- Recheio:
- - 500 g de carne moida 2 vezes;
- - 2 tomates bem picadinhos;
- - suco de 2 limões;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - pimenta árabe;
- - 1 colher (das de sopa) de tahine.
Esfiha da Leticia
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Massa: Dissolva o fermento no açúcar e acrescente 2 colheres de farinha
- - ± 1 kg de farinha de trigo;
- - 45 g de fermento biológico fresco;
- - 2 copos de leite morno;
- - 1 xícara (das de chá) de oleo;
- - 1 colher (das de sopa) de sal;
- - 2 colheres (das de sopa) de açúcar.
- Recheio:
- - 500 g de carne moida 2 vezes;
- - 2 tomates bem picadinhos;
- - 1 cebola ralada;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - pimenta árabe;
- - cheiro-verde picadinho a gosto.
Esfiha de queijo
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Misture o queijo branco, a salsinha, o creme de leite, o fermento e o sal
- - 1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
- - 30g de fermento biológico seco;
- - 125g de açúcar refinado;
- - 125ml de óleo de soja;
- - 500 a 700ml de água filtrada;
- - 13g de sal refinado;
- - fuba para polvilhar;
- Recheio:
- - 650g de queijo branco amassado;
- - 1 1/2 xicara (das de cha) de salsinha picada/ciboulette;
- - 6 colheres (das de sopa) de creme de leite;
- - 1 colher de cha de fermento em po;
- - sal (caso que o queijo não tenha a quantidade suficiente).
Fermento natural
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Fermento natural Comece misturando 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo com 2 colheres, das de sopa e bem ...
- - farinha de trigo;
- - iogurte natural;
- - azeite para untar.
Frango assado na maionese
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Tempere o frango a gosto. Eu sempre uso meu tempero favorito, minha pasta de alho e meu manjericão batido, tempero...
- - 1kg de peito de frango ou frango em pedaços.
- - 500 g de batatas;
- - temperos a gosto: cheiro-verde, cebola, pimentão, manjericão, alecrim, alho em pasta, sal;
- - 1 pote pequeno de maionese;
- - queijo parmesão ralado.