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15 LANCHES e SANDUICHES sem pão irresistíveis!

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Receitas sem Fronteiras

Rolinhos primavera

A ideia de substituir o pão por folhas de arroz, que fazemos amolecer na água antes de enrolar, é genial. Você não pode ficar sem experimentar, é fresco, reconfortante, delicioso. O recheio fica ao seu critério entre legumes frescos com camarões ou presunto ou simples saladas com queijo. Crie e varie sempre... Complete com um molho especial agridoce... Perfeito!

Receita passo a passo: rolinho primavera em 10 etapas


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Uma maionese caseira cremosa, leve e... VEGANA!

Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!

Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!