Salpicão de bacalhau
Por Leda Amaral
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Ingredientes:
- ½ kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
- 1 cenoura crua ralada
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
- 1 vidro de maionese
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsa picada a gosto
- 1 pacote de batata palha
- Azeite a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho.
Espere esfriar.
Etapa 2
Junte os demais ingredientes, exceto a batata palha.
Etapa 3
Arrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, coloque a batata palha por cima.
Para acompanhar arroz branco fresquinho.
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