A página de Aninhacris
Receitas
Suflê de Cevadinha
Por aninhacris
Doure a cebola na manteiga
- ½ xícara (chá) de cebola
- 2 colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
- 1 e ½ colher (sopa) de Farinha de Arroz Integral Mãe Terra
- 1 e ½ xícara (chá) de Extrato de Soja Mãe Terra diluído (conforme preparo básico da embalagem)
- ¼ de xícara (chá) de aipo picado
- 1 xícara (chá) de Cevadinha Mãe Terra cozida (conforme preparo básico da embalagem)
- ¼ de xícara (chá) de cheiro verde picado grosseiramente
- 2 gemas (de preferência, de ovos caipiras)
- ½ colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 claras batidas em neve (de preferência, de ovos caipiras)
Risoto de Quinua com Brócolis e Castanhas
Por aninhacris
Em uma panela coloque 1 colher (sopa) do azeite, a cebola e o alho para saltear
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
- ½ cebola picada em cubos
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 xícara (chá) de brócolis em bouquets pequenos
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de Quinua Orgânica em Grãos Mãe Terra cozida (conforme preparo básico)
- 1 colher (chá) de shoyo natural
- 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
- ¼ de colher (chá) de noz moscada ralada
- ½ xícara (chá) de Castanha do Pará Orgânica Mãe Terra picada
- ¼ de colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra
Picolé Digestivo
Por aninhacris
Bata tudo no liquidificador e coloque nas forminhas de picolé
- 2 fatias de abacaxi
- 200 ml de água de coco
- Folhinhas de Hortelã
- Adoce a gosto (se preciso)
Quibe de Soja
Por aninhacris
Em uma tigela funda, deixe a proteína texturizada de soja de molho em água quente por 30 minutos
- - 3 colheres de sopa de proteína texturizada de soja granulada
- - 3 colheres de sopa de trigo para quibe
- - 1 cebola pequena
- - 1 batata média
- - 2 colheres de sopa de molho shoyu light
- - 2 colheres de sopa de suco de limão
- - 2 colheres de sopa de hortelã picada
- - 1 colheres de sopa de sal
Moranga Refogada
Por aninhacris
Corte a moranga em cubos e reserve
- ½ moranga cabotchã (aquela da casca verde escura)
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1 fio de óleo de girassol (opcional)
- Cheiro verde
- Sal a gosto
Sopa Verde
Por aninhacris
Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde
- • 100 g de músculo em pedaços
- • 1 cebola
- • 4 mandioquinhas
- • 1 maço de cheiro-verde
- • 4 xícaras (chá) de água
- • 1 vidro de palmito
- • 2 dentes de alho
- • 1 colheres (chá) de azeite
- • 2 xícaras (chá) de couve
Sopa de Abóbora
Por aninhacris
Corte a abóbora e retire a casca e as sementes
- . 500 g de abóbora tipo japonesa
- . 4 xícaras (chá) de leite
- . 2 colheres (sopa) de açúcar
- . 5 colheres (sopa) de amido de milho
Lasanha de Abobrinha Gostosa
Por aninhacris
Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma panela e junte a cebola, os tomates, o manjericão, o sal e a pimenta-do-r...
- *2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- *2 cebolas médias em rodelas
- *4 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- *3 colheres (sopa) de manjericão picado
- *2 colheres (sopa) de maisena
- *1 xícara (chá) de leite desnatado
- *1 xícara (chá) de queijo cottage
- *1/2 kg de abobrinha em rodelas cozida no vapor
- *100 g de massa para lasanha cozida “al dente”
- *2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- *sal e pimenta-do-reino a gosto
Creme de Batata Doce e Alho Poró
Por aninhacris
Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de legumes
- • 1 batata-doce média descascada e picada
- • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
- • 1 xícara (chá) de leite desnatado
- • 2 alhos-porós médios limpos e em rodelas finas
- • 2 colheres (sopa) de margarina light
- • 2 colheres (chá) de sal
- • Para decorar : cebolinha-verde
Filé de Frango com Creme de Cenoura
Por aninhacris
Para o filé de frango Disponha os filés entre filme plástico e bata com um batedor até ficarem bem finos
- • Para o filé de frango
- • 2 filés de frango médios
- • 1 colher (chá) de sal
- • 1 folha de alga nori
- • Para o creme de cenoura
- • 2 cenouras médias descascadas e picadas
- • 2 ramos médios de salsinha
- • ½ xícara (chá) de tofu picado
- • 1 colher (chá) de açúcar refinado
- • 2 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem sementes
- • 1 colher (chá) de sal
- • Para decorar : salsinha