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Receitas
Carne assada de panela com calabresa
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Cada um tem seu modo de fazer e seus segredinhos para preparar uma boa carne de panela
- - 500g de paleta ou coxão duro ou lagarto plano ou lagarto redondo;
- - 1 linguiça calabresa;
- - 3 cebolas raladas em ralo grosso;
- - 2 dentes de alho laminados;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 1/2 colher (das de sobremesa) sal com ervas;
- - 1 tira de pimentão picadinho;
- - 1 colher (das de café) de açúcar;
- - 1 batata grande;
- - azeitonas e champinhos a gosto.
Torta de morangos com creme
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Torta de morangos com creme e geleia de brilho é um clássico
- Massa:
- - 200 g de margarina gelada;
- - 1 ovo;
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
- - 150 g de xerem de castanha de caju;
- - 1 caixinha de morangos higienizados.
- Creme de confeiteiro:
- - 2 latas de leite condensado;
- - 1 lata (medida) de leite integral;
- - 2 gemas;
- - 1 colher (das de sopa) de essencia de baunilha;
- - 2 colheres (das de sopa, bem cheias) de maizena.
- Geleia de brilho:
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1 colher (das de sopa) de polvilho doce;
- - 2 colheres (das de sopa) de gelatina em pó sem sabor, vermelha.
Torta cheese-cake de morangos
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta receita surgiu em uma época em que eu não conseguia morder os morangos inteiros
- Massa:
- - 200 g de margarina gelada;
- - 1 ovo;
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
- - 150 g de xerem de castanha de caju;
- - 1 caixinha de morangos higienizados.
- Recheio:
- - 2 caixinhas de morangos;
- - 2 l de leite;
- - 1/2 xícara (das de chá) de vinagre de vinho tinto;
- - 3 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1 lata de leite condensado;
- - suco de 2 limões;
- - 1 colher (das de sopa) de gelatina incolor;
- - 1/4 xícara (das de chá) de água.
- - opcional: 1 caixa de morangos para decorar e a geleia de brilho ou de morangos.
- Geleia de brilho:
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1 colher (das de sopa) de polvilho doce;
- - 2 colheres (das de sopa) de gelatina em pó sem sabor, vermelha.
Abobrinha empanada
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Um acompnhamento delicioso
- - 1 ou 2 abobrinhas;
- - tempero à gosto;
- - sal;
- - 2 claras de ovo;
- - farinha de rosca.
Bolo de claras
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Uma receita saudável e que aproveita as claras que sempre tenho congeladas
- - 200 g de margarina;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de leite quente;
- - 1 colher (das de sobremesa) de essencia de baunilha;
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 1/2 colher (das de chá) de sal;
- - 5 claras em neve.
Bananas carameladas com gergerlim
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Linda e deliciosa forma de servir frutas como sobremesa
- Bananas
- - bananas maduras (qualquer tipo);
- - 2 claras;
- - 1/4 xícara (das de chá) de água;
- - 1/2 xícara (das de chá) de maisena;
- - 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico.
- Caramelo:
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1/4 xícara (das de chá) de glucose;
- - 1 colher (das de sopa) de vinagre;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água filtrada.
Calda de caramelo para sorvete
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Tenha sempre uma bisnaguinha de caramelo à mão
- - 500 g de açúcar;
- - 30 g de manteiga;
- - 500 ml de creme de leite fresco.
Doce de banana prata
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Um doce com cara de casa de vó
- - 1 dz de bananas prata de vez, bem firmes;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - cravos da Índia a gosto.
Bolo pão de mel
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Uma forma muito prática de preparar pães de mel
- - 2 xícaras (das de chá) de mel;
- - 5 colheres (das de sopa) de margarina;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar mascavo;
- - 1 colher (das de chá) de canela em pó;
- - 1 colher (das de chá) de cravo em pó;
- - 1 colher (das de chá) de café solúvel ou preparado bem forte;
- - 1 colher (das de sopa) de bicarbonato de sodio;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de leite;
- - 3 colheres (das de sopa) de conhaque (opcional);
- - 5 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 200 g de chocolate meio amargo picado.
Folhas de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Que tal decorar a mesa da ceia com folhas de chocolate?
- - folhas de plástico com nervuras bem marcadas;
- - 500 g de chocolate branco ou colorido;
- - corante líquido ou em pasta culinário.