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Receitas
Rocambole suflê
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
A massa é uma simples massa de suflê, assada em forma retângular e enrolada como rocambole
- Massa:
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de leite;
- - 3 ovos;
- - 2 colheres (das de sopa, bem cheias) de manteiga;
- - 2 colheres (das de sopa, bem cheias) de farinha de trigo;
- - 4 colheres (das de sopa) de queijo parmesão ralado;
- - sal a gosto.
- Recheio:
- - 300 g de coalhada seca;
- - 1 cenoura;
- - 1/2 maço de espinafre;
- - azeitonas picadas a gosto;
- - sal e pimenta do reino a gosto.
Coxinha de galinha da Leticia
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Um petisco sempre muito apreciado
- Massa:
- - 4 1/2 xícaras (das de chá) de caldo do cozimento do frango;
- - 100 g de margarina;
- - 4 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa) de queijo ralado;
- - 2 gemas;
- - clara e farinha de rosca.
- Recheio:
- - 2 peitos de frango cozidos;
- - 1 1/2 l de água;
- - 2 sachês de caldo de galinha;
- - cheiro-verde e sal a gosto;
- - 1 cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 copo de requeijão cremoso.
Bolinho de cenoura da Edna
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Mais uma forma de variar a apresentação dos legumes do dia a dia
- - 2 cenouras grandes;
- - 2 ovos;
- - 150 ml de leite;
- - 450 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
- - cheiro-verde, cebola ralada, alho e sal a gosto;
- - 1/2 xícara (das de chá) de queijo parmesão ralado;
- - queijo branco ou amarelo em cubinhos ou frios em cubinhos.
Bolinho de espinafre da Delnir
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Bolinhos fritos sempre caem bem como acompanhamento, principalmente para os que não gostam muito de saladas de ver...
- - 1 maço de espinafre;
- - 1 ou 2 ovos;
- - sal;
- - 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - cebola ralada a gosto;
- - 2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico;
- - sal e pimenta do reino a gosto.
Chilli com carne
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Um prato tradicional da culinária mexicana
- - 1 quilo feijão vermelho cozido all dente;
- - 1 quilo carne moida;
- - 1 quilo linguiça calabresa cortada em rodelas;
- - 1/2 kg de bacon picado grosseiramente;
- - 2 caixas de molho de tomate;
- - 3 cabeças de alho picada;
- - 1 quilo de cebola picada;
- - tempero verde;
- - orégano;
- - cominho;
- - colorau;
- - azeite;
- - pimenta de cheiro;
- - pimenta do reino e sal a gosto.
Flor de pimenta vermelha
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Natal chegando! Tempo de festas ou não, sempre é tempo de fazer bonito na apresentação de um prato
- - pimentas vermelhas dedo de moça;
- - água hiper-gelada;
- - uma tesoura;
- - salsinha ou outras folhas a gosto.
Calda, geleia e doce de morango em barra
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
A hora e a vez dos morangos
- Geleia e calda:
- - 1 kg de morangos;
- - 500 g a 1 kg de açúcar.
- Doce em barra:
- - ingredientes acima;
- - opcional: pectina ou gelatina incolores sem sabor ou suco de uvas.
Morangos em compota
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Preparar frutas em calda é até mais simples do que fazer uma calda ou geleia, já que as frutas ficam menos tempo...
- - 1 kg de morangos;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - cravos, cardamomo, canela em pau ou anis estrelado;
- - rum, champanhe, vinho branco ou tinto ou licor.
Pudim com furinhos ou sem furinhos?
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Dúvida eterna: qual é melhor? Com furinhos ou sem furinhos? E sim, este pudim ficou com muitos, mas muitos furin...
- Pudim de chocolate:
- - 400 ml de leite;
- - 6 claras ou 3 ovos inteiros;
- - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 xícara (das de chá) de chocolate em pó;
- - 1 colher (das de sobremesa) de essecia de baunilha.
Pudim de doce de leite cremoso
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta receita me atraiu primeiro pela cor do pudim: um caramelo maravilhoso
- Pudim:
- - 3 ovos inteiros;
- - 400 g de doce de leite pastoso.
- Calda:
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de água.