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Receitas
Pão sírio integral
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta é uma versão do pão tradicional sirio, só que feita com farinha de trigo integral e farelo e germen de tri...
- - 600 gr de farinha de trigo refinada;
- - 300 gr de farinha integral;
- - 1 xícara (das de chá) de farelo e germen de trigo;
- - 1 colher (das de sobremesa ) de sal;
- - 2 colheres (das de sobremesa ) de áçucar;
- - 2 colheres (das de sopa ) de óleo;
- - 2 tabletes de fermento biológico ( especial para pães e pizzas ) dissolvido com um pouco de agua morna;
- - água morna o suficiente para a massa.
Bolo prestigio com cobertura
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Sempre fiz bolo prestigio recheado com beijinho de coco e leite condensado e coberto com brigadeiro cremoso
- Massa:
- - 100 g de manteiga ou margarina em tablete;
- - 3 ovos;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - raspas e suco de 1 limão;
- - 2 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de chocolate em pó;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 xícara (das de chá) de leite.
- Cocada com gemas:
- - 1 coco ralado (300 g);
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - cravos a gosto;
- - 4 gemas;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água de coco ou filtrada.
- Calda para regar o bolo:
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - alguns cravos;
- - 3 colheres (das de sopa) de chocolate ou cacau em pó;
- - 1 ou 2 colheres (das de sopa) de açúcar.
- Cobertura:
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 3 colheres (das de sopa) de cacau ou chocolate em pó;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 80 g de chocolate branco;
- - 80 g de chocolate ao leite;
- - 4 a 6 colheres (das de sopa) de leite.
Compota de maçã com molho de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta é uma sobremesa muito simples, mas muito charmosa e saborosa
- Compota de maçã:
- - 4 maçãs;
- - 1 limão;
- - 1 sachê de gelatina de maracujá ou de morango;
- - cravos e canela em pau a gosto;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar.
- Calda de chocolate:
- - 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo ou branco;
- - 1/4 xícara (das de chá) de leite;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 1 cálice (50 ml) de licor de menta.
Bolo de amendoim com marshmallow
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Este bolo também costuma fazer muito sucesso aqui em casa
- Amendoim:
- - 350 g de amendoim.
- Massa:
- - 100 g de margarina;
- - 3 ovos, claras em neve;
- - 1 xícara (das de chá) de amendoim moido;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 2 1/2 xícaras (das de cha) de farinha de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de maizena;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 xícara (das de chá) de leite.
- Recheio:
- - 1 lata de leite condensado;
- - 3 latas (medida) de leite de vaca;
- - 4 colheres (das de sopa, bem cheias) de maizena;
- - 4 gemas;
- - 1 lata de leite condensado cozida por 50', em panela de pressão;
- - 2 xícaras (das de chá) de amendoim moido.
- Calda:
- - 2 xícaras (das de chá) de água;
- - 1 xícara (das de chá) de açucar;
- - 15 cravos;
- - 2 colheres (das de sopa) de chocolate em pó.
- Marshmallow:
- - 4 claras;
- - 4 xícaras de açúcar;
- - 2 xícaras de água.
Molho de chocolate e menta
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Este é um molho muito simples, rápido de fazer e é um ótimo acompanhamento para sorvetes, bolos e frutas em com...
- - 100 g de chocolate branco;
- - 1/4 xícara (das de chá) de leite;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 1 cálice (50 ml) de licor de menta.
Bolo simples de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Porque ás vezes tudo o que a gente quer é a simplicidade
- - 100 g de manteiga ou margarina culinária;
- - 3 ovos;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - raspas de casca e suco de 1 limão;
- - 2 1/1 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de chocolate ou cacau em pó;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 1 colher (das de chá) de sal.
Manjericão sempre à mão
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Quem mora fora dos grandes centros nem sempre tem ervas aromáticas à mão
- - manjericão;
- - azeite ou óleo;
- - vidros pequenos de cerca de 100 ml de capacidade;
- - sal a gosto.
Bolo de batata Cremoso
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Este é um acompanhamento que vira, fácil, fácil, prato principal ou lanche
- Massa:
- 500 g de batatas;
- 1 ovo + 1 clara;
- 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- sal a gosto;
- queijo ralado;
- recheio a gosto (aqui recheei com refogadinho de carne moída);
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 1 gema para pincelar.
- Recheio de carne moída:
- 500 g de carne moída;
- temperos a gosto (salsa, cebolinha, cebola, pimentão, alho, manjericão, pimenta do reino ou vermelha...), eu uso meu tempero favorito, tudo isso batido no liquidificador com ervs aromáticas secas;
- sal;
- repolho fatiado bem fininho;
- molho de tomate a gosto.
Polpetone à parmegiana
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Gosto muito de fazer bolos, hamburgueres, almôndegas e polpetones usando a aveia como aglutinante
- - 500 g de carne moida (patinho);
- - 1 linguiça calabresa ou 200 g de lombo de porco;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de aveia;
- - 250 ml de molho de tomate;
- - temperos a gosto: alho, cebola, sal, cheiro-verde, pimentão, manjericão, pimenta do reino (eu uso meu tempero favorito e manjericão em pasta);
- - 1 gema;
- - 100 g de presunto;
- - 100 g de muçarela;
- - 1 clara para selar o polpetone:
- - 1 clara para selar.
Polpetone à milanesa
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Porque o que é bom sempre pode ficar melhor
- - 500 g de carne moida (patinho);
- - 1 linguiça calabresa ou 200 g de lombo de porco;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de aveia;
- - 250 ml de molho de tomate;
- - temperos a gosto: alho, cebola, sal, cheiro-verde, pimentão, manjericão, pimenta do reino (eu uso meu tempero favorito e manjericão em pasta);
- - 1 gema;
- - 100 g de presunto;
- - 100 g de muçarela;
- - 1 clara para empanar o polpetone;
- - farinha de rosca para polvilhar.