20 carpaccios doces e salgados sem carne
Carpaccio de morangos
Para uma sobremesa cheia de sabor e rápida de fazer, o carpaccio de morangos é o ideal. Prepare um xarope misturando 50 ml de água com 60 g de açúcar. Uma vez frio, junte 1 colher (de café) de água de rosas. Lave e corte em fatias 500 g de morangos, distribua em 4 pratinhos de sobremesa. Regue com o xarope e junte 30 g de pistache triturados. Você pode substituir os pistaches por manjericão picado, amêndoas (nozes ou avelãs) trituradas, chocolate triturado, chantilly ou outro acabamento a seu gosto. Delicie-se!
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino