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Sabores do mundo: molho teriyaki - Japão - 8 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: sakê culinário, alga marinha, molho de iogurte com wasabi

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: Você nunca viu um jeito mais fácil de descascar gengibre!

 Dica do nosso querido chef Damien!

 

Mais votadas: Molho teriyaki

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1. Em um recipiente misture a farinha trigo, o fermento em pó e o caldo de peixe, acrescente os ovos e o cará ral...

  • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • • 1 colher (café) de fermento em pó
  • • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
  • • 2 ovos
  • • 1 colher (sopa) de cará ralado
  • • 3 camarões limpos
  • cozidos e picados
  • • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
  • • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
  • • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
  • • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
  • • 10 talos cebolinha picada
  • • 4 shitakes fatiados
  • • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • • 5 fatias de bacon
  • • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
  • • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
  • • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
  • • Maionese a gosto
  • • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
  • • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
4.5/5 (245 Votos)

Você quer preparar uma refeição saudável, super saborosa, mas de baixa caloria? Estas postas de salmão são a ideia perfeita para um prato pronto em pouco tempo, original e recheado. É um prato principal equilibrado no sabor e no suprimento nutricional. O sabor agridoce do molho teriyaki confere a este salmão a vivacidade de um segundo prato de peixe que conquista todos os paladares.

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Numa panelinha coloque o shoyu, o mel, o gengibre e a cebola

  • 8 bastões de cenoura 0,5 x 5cm
  • 8 bastões de batata 0,5x5cm
  • 8 bastões de mandioquinha 0,5x5cm
  • Molho:
  • Shoyu Sakura normal 1 copo
  • Mel ½ copo
  • Gengibre 2 rodelas de 0,5cm de espessura
  • Cebola média 1 unidade cortada em 6
3.6/5 (317 Votos)

O bouquet garni, ou BG, pode ser encontrado em muitas receitas! Apesar de variar, ele tem uma base praticamente imutável...

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Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 colher de chá de sake
  • 1 colher de chá de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho
4.7/5 (188 Votos)

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Em uma tigela coloque os pedaços de frango, o vinagre de arroz, o saquê, o açúcar mascavo, o gengibre,o oléo d...

  • 800g de peito de frango
  • em pedaços.
  • ¼ xícara de vinagre de arroz
  • 1 xícara medidora de 240ml para ser usada como base
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
  • ¼ xícara de molho de soja (shoyu)
  • 4 cebolinhas em rodelinhas
  • algumas gotinhas de óleo de gergelim
  • ½ colher (sopa) de óleo vegetal sem sabor
  • pimenta do reino
  • 1 punhado de salsinha picada
3.1/5 (301 Votos)

Temperos e especiarias - dicas do Chef

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Molho de Pasta de Soja - Misso Tare 200g akai misso 90g mirin 100ml shoyu 180ml sake 1 dente de alho ralado u...

  • Receitas de vários molhos para fazer.
3.4/5 (254 Votos)

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O Yakitori é um espetinho japonês originalmente feito de frango e grelhado com o delicioso molho Tera

  • ½ Kg de filé de frango cortado em cubos
  • 2 xícaras de chá de pimentões cortados em cubos
  • 1 xícara de chá de molho Teriyaki
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Espetinhos
4.4/5 (106 Votos)

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1 - Numa tigela tempere 1 kg de peito de frango (sem osso e moído) com sal e pimenta do reino a gosto

  • 1 kg de peito de frango (sem osso e moído)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 folhas de couve manteiga cozidas e cortadas em tiras sem o talo (20 cm X 10 cm)
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido misturado com 3 colheres (sopa cheia) de cream cheese
  • 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
  • 2 ovos misturados com 1/2 xícara (chá) de leite
  • gergelim branco para empanar
  • Molho teriaki de tangerina ou laranja:
  • suco de 2 tangerinas ou 2 laranjas
  • raspas da casca das tangerinas ou laranjas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de saquê
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
  • Molho teriaki:
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyo)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de saquê
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
4/5 (15 Votos)

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Este teriyaki é feito com pargo, mas você pode usar qualquer outro peixe de água salgada que você preferir (cav...

  • 1 peixe de 2kg
  • 3 receitas de molho Tarê Especial
3.1/5 (39 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Teriyaki de pargo Okonomiyaki 2