A página de Noeci Morozzo
Receitas
Bolo de banana caramelizado fofo
Por Noeci Morozzo
Massa: • Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve • Bater as gemas com a manteiga e 1 xÃcara
- o 3 xÃcaras de farinha de trigo
- o 1 xÃcara de amido de milho
- o 3 xÃcaras de açúcar
- o 1 colher de sopa de fermento em pó
- o 4 ovos
- o 6 bananas grandes
- o 3 colheres de sopa de manteiga
- o Leite suficiente para dar consistência a massa
Pé-de-moleque
Por Noeci Morozzo
Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina Levar ao fogo, mexendo sempre Quando começar a formar uma
- o 1/2 kg de amendoim torrado e descascado
- o 1/2 kg de açúcar
- o 1 lata de leite condensado
- o 3 colheres de margarina
Pavê de creme e chocolate
Por Noeci Morozzo
Creme: • Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao forno médio, mexendo sempre, até engrossar
- o 2 pacotes de biscoitos de maisena (eu usei um de maisena e outro de biscoito champagne)
- o Creme:
- o 2 latas de leite condensado
- o 2 medida da lata de leite
- o 1 colher de sopa de maisena
- o 1 colher de sopa de manteiga
- o 2 gemas de ovo peneiradas
- Chocolate:
- o 2 latas de leite condensado
- o 1 lata de creme de leite
- o 500g de chocolate meio amargo picado
- o Cobertura:
- o 2 latas de creme de leite (sem soro)
- o 5 colheres de açúcar
- o 8 bombons de sua preferencia (eu usei serenata de amor)
Bolo Nega Maluca Rápido
Por Noeci Morozzo
• Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo Misture tudo
- o 4 ovos
- o 1 xÃcara e meia de açúcar
- o 2 xÃcaras e meia de farinha de trigo
- o 1 xÃcara de óleo
- o 1 xÃcara de chocolate em pó sem açúcar
- o 1 xÃcara de água fervendo
- o 1 colher bem cheia de fermento em pó
- Cobertura:
- o 1/2 lata de leite condensado
- o 6 colheres de chocolate em pó
- o 6 colheres de leite
Lasanha de Domingo
Por Noeci Morozzo
• Cozinhe a massa de lasanha e reserve
- o 500 gr de massa para lasanha
- o 1 kg de patinho moÃdo(s)
- o 6 unidade(s) de tomate
- o 1 talo(s) de salsão
- o 1 unidade(s) de cenoura em rodelas
- o 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- o 1 folha(s) de louro
- o 500 gr de molho bechamel
- o 500 gr de mussarela fatiada(s)
- o quanto baste de queijo ralado
- o 1 copo(s) de vinho tinto
- o quanto baste de sal
- o quanto baste de óleo de soja
Chá de canela
Por Noeci Morozzo
Ferva
- o 5 unidades de canela em pau
- o 200ml de água filtrada açúcar a gosto
Rocambole prestÃgio
Por Noeci Morozzo
Massa: • Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento
- • Massa:
- o 2 colheres (sopa) de manteiga
- o 1 colher (sopa) de fermento
- o 6 ovos,
- o 100 g de coco ralado
- o 9 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Recheio:
- o 100 g de coco ralado
- o 1 lata de leite condensado
- Cobertura:
- o 8 colheres (sopa) de chocolate em pó .1 lata de creme de leite sem soro
Frango no capricho
Por Noeci Morozzo
• Frite a cebola no óleo até ficar transparente
- o 1 cebola picada
- o 3 colheres (sopa) de óleo
- o 1 lata de milho verde
- o 3 xÃcaras (chá) de sobras de peito de frango desfiadas
- o Sal e pimenta-do-reino
- o 1 tomate, sem sementes, picado em cubinhos
- o Cheiro-verde picado
- o Óleo para untar
- o 3 xÃcaras (chá) de molho branco grosso (veja abaixo)
- o 3 xÃcaras (chá) de mussarela ralada grosso
- Molho
- o 4 colheres (sopa) rasas de margarina (60 g)
- o 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g) para cada xÃcara (240 ml) de leite.
- o sal e pimenta a gosto
- o 1 pitada de noz-moscada
Torta Mousse de Morangos
Por Noeci Morozzo
Massa • Triture o biscoito no liquidificador ou processador até ficar bem moÃdo
- • Massa
- o 200 gr de biscoito maisena triturado(s)
- o 120 gr de margarina Qualy Sadia
- Recheio
- o 2 xÃcara(s) (chá) de polpa de morango
- o 1 lata(s) de leite condensado
- o 1 lata(s) de creme de leite
- o 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- o 1/2 xÃcara(s) (chá) de água quente
- o quanto baste de morango picado(s)
- Cobertura
- o 1 xÃcara(s) (chá) de polpa de morango
- o 1/2 xÃcara(s) (chá) de água
- o 1 xÃcara(s) (chá) de açúcar
- o 2 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
- o quanto baste de morango para decorar
Bolo PrestÃgio
Por Noeci Morozzo
Massa • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiÃ...
- • Massa
- o Coco ralado a gosto
- o 2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
- o 3 ovos
- o 1/2 xÃcara (chá) de óleo
- o 1 xÃcara (chá) de leite
- o 1 xÃcara (chá) de açúcar
- o 1 xÃcara (chá) de chocolate ou achocolatado*
- o 1 colher (sopa) de fermento
- Recheio
- o 1 pacote de coco ralado (100 g)
- o 1 colher (sopa) de margarina
- o 1 lata de leite condensado
- o Calda
- o 3 colheres (sopa) de açúcar
- o 1 vidro (mesma medida do leite de coco) de leite
- o 1 vidro de leite de coco
- Cobertura
- o 3 colheres (sopa) de margarina
- o 8 colheres (sopa) de açúcar
- o 2 colheres (sopa) de achocolatado
- o 2 xÃcaras (chá) de leite