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Receitas
Batata recheada com requeijão e calabresa
Por Gi Pimenta
Preparo: 1 Na panela de pressão, coloque a água ,a forma de alumínio, acomode- as batatas embrulhadas no pape...
- Ingredientes:
- 4 batatas médias
- Papel alumínio
- 1 xícara (chá) de água
- Forma de 16 cm de diâmetro
- Recheio
- 1 linguiça calabresa defumada picada
- 200 g de queijo prato
- 1 bisnaga de requeijão cremoso
- 100 g de parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de molho rosé
Bolo brevidade com calda de laranja fácil
Por Gi Pimenta
Preparo: Massa: Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e o amido de milho peneirados, e acrescente o ferme...
- Ingredientes:
- Para a massa:
- 5 Ovos
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 15 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 colher de café de fermento em pó
- Para a calda:
- 120 ml de suco de Laranja
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá Amido e milho
- Gomos de laranja para decorar
Broa de fubá
Por Gi Pimenta
Preparo: Em um recipiente, coloque o fermento e o sal
- Ingredientes:
- 700g de farinha de trigo
- 300g de fubá
- 150g de açúcar
- 100g de manteiga ou margarina
- 2 Ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 100g de fermento para pão
- 500ml de água morna
- fubá para polvilhar a gosto
Bolo de Milho com Cobertura de Curau
Por Gi Pimenta
Preparo: Para a massa, bata no liquidificador os grãos das espigas juntos com os líquidos
- Ingredientes:
- Para a Massa:
- 8 espigas debulhadas de milho verde
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol
- 3 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Para a Cobertura:
- 3 espigas debulhadas de milho verde
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ramas de canela
- Para o Acabamento:
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 4 ramas de canela
Torta de Milho Verde com Frango de liquidificador
Por Gi Pimenta
Preparo: Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com a ponta dos dedos para que nã...
- Ingredientes:
- Para a Massa:
- 200 gramas de margarina com sal e amolecida
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Para o Recheio:
- 2 latas de milho
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 cebolas raladas
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado (parmesão e minas padrão)
- sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Pão de Abóbora com Carne Seca
Por Gi Pimenta
Preparo: Para o recheio, refogue em uma panela com óleo a cebola, a carne, os tomates secos, a cebolinha e mis...
- Ingredientes:
- Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Para o Recheio da Massa:
- 250 gramas de catupiri
- Para o Recheio Refogado:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de tomate seco picado
- 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde fatiada
- Para a Cobertura:
- 1 ovo batido
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Lasanha de Calabresa e Catupiry
Por Gi Pimenta
Preparo: Para o molho, doure as linguiças junto com as cebolas em uma panela
- Ingredientes:
- ½ quilo de massa para lasanha fresca
- 300 gramas de mussarela ralada
- ½ quilo de Catupiry
- Para o Molho:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 quilo de linguiça calabresa em rodelas finas
- 1 cebola picada
- 8 tomates picados
- 3 dentes de alho amassados
- Para o Bouquet Garni:
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 cravos
- 1 pau de canela não muito grande
- 5 grãos de pimenta do reino preta (aproximadamente)
- Para a Cobertura:
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
Lasanha de frango com molho branco
Por Gi Pimenta
Preparo: Molho de frango: cozinhe o frango com a folha de louro, depois de cozido desfie e, em uma panela, r...
- Ingredientes:
- Molho de frango:
- 1 peito de frango
- 4 tomates picados (sem pele e sem semente)
- 1 cebola picada
- 2 colheres de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 2 xícaras de água
- folhas de louro
- sal e pimenta a gosto
- cheiro-verde a gosto
- Molho branco
- 1 colher de manteiga
- 4 xícaras de leite
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de maisena
- 1 lata de creme de leite
- sal a gosto
- 300g de mussarela
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
Pudim diet de Leite com Geleia de Morango
Por Gi Pimenta
Preparo: Para a geleia coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até espessar; iss...
- Ingredientes:
- Pudim:
- 3 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 3 xícaras (chá) de água
- 5 ovos
- raspas de laranja ou essência de baunilha a gosto (opcional)
- Geleia:
- 2 caixinhas de morangos frescos
- 2 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário
- Suco de ½ limão
Bolo de maçã e canela delicioso
Por Gi Pimenta
Preparo: Numa batedeira, misture os ovos com o açúcar, junte o óleo em fio, batendo sempre
- Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) mal cheia de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 2 maçãs grandes cortadas em pedaços pequenos
- Nozes