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Receitas
Sopa creme de abóbora
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Corte a abóbora em pedaços medios e reserve
- - 1 kg de abóbora de pescoço;
- - 250 g de carne de porco ou linguiça ou bacon ou músculo;
- - 1 cebola ralada;
- - 1 dente de alho;
- - ervas finas a gosto;
- - cheiro-verde;
- - sal;
- - 1 caixinha de creme de leite;
- - croutons.
Sopa creme de camarão
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Lave muito bem as cascas e cabeças dos camarões e coloque para cozinhar com sal
- - 500 g de aipim;
- - 1/2 kg de tomates;
- - 4 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
- - 2 cebolas medias picadas;
- - 500 g de camarões;
- - sal;
- - pimenta do reino;
- - coentro a gosto;
- - 200 ml de leite de coco.
Sopa creme de fubá
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Corte a carne escolhida em cubinhos e doure apenas no oleo
- - 500 g de coxão duro ou músculo em cubos;
- - 1/2 maço de couve manteiga;
- - cebola, cheiro-verde e alho a gosto;
- - 150 g de fubá mimoso;
- - sal;
- - 2 batatas grandes ou cará ou inhame;
- - ± 3 l de água.
Caldeirada de frutos do mar do Márion
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Tempere o peixe com sal e limão
- - 2 postas de garoupa;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 2 cebolas raladas;
- - 5 tomates pelados;
- - suco de 1 limão;
- - 1 raiz de gengibre ralada;
- - alho e sal a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de azeite de dendê;
- - 250 ml de leite de coco;
- - 200 g de polvo picado;
- - 150 g de mariscos;
- - 150 g de lulas;
- - 200 g de camarões;
- - cheiro-verde a gosto.
Bem-casado bolinha da Marine
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Misture o açúcar, a farinha, o sal e o bicarbonato
- - 500 g de manteiga;
- - 400 g de açúcar;
- - 1 1/2 kg de farinha de trigo;
- - sal a gosto;
- - 1/2 colher (das de sobremesa) de bicarbonato de sódio;
- - 1 pitada de sal;
- - 1 ovo;
- - 300 g de goiabada;
- - opcional: 100 g de chocolate em pó.
Bem-casado de amêndoas da Marine
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Misture tudo, manipulando a massa com a ponta dos dedos, para evitar que a massa fique elástica
- Massa
- - 700 g de farinha de trigo;
- - 300 g de farinha de amendoas;
- - 500 g de manteiga amolecida;
- - 2 ovos inteiros;
- - 500 g de açúcar.
- Recheio
- - 300 g de doce de leite pastoso.
Biscoito crocante de polvilho da Marine
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Em uma panela coloque o leite e o óleo e leve para ferver
- - 500 g de polvilho azedo;
- - 1 xícara (das de chá) de leite;
- - 2 ovos;
- - 1 xícara (das de chá) de óleo;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - entre 1 1/2 a 2 xícaras (das de chá) de água.
Bolo de milho com queijo
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Escorra o milho verde ou debulhe as espigas
- Massa
- - 3 latas de milho verde ou 6 espigas;
- - 1/2 l de leite;
- - 5 ovos;
- - 1 lata de leite condensado;
- - 50 g de coco ralado;
- - 6 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de margarina;
- - 6 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de sopa) de queijo ralado;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico.
- Cobertura:
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 3 colheres (das de sopa) de chocolate em pó;
- - 6 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 3 colheres (das de sopa) de água ou, se preferir, leite de coco.
Coxinha creme
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Cozinhe as coxas ou drumets no tempero usual
- - 18 coxas de frango ou 30 drumets;
- - 250 g de farinha de trigo;
- - 1 copo de água fria;
- - 1 1/2 l do caldo do cozimento do frango;
- - 2 sachês de caldo de galinha;
- - 4 gemas;
- - 1 xícara (das de chá) de cheiro-verde;
- - 200 g de requeijão firme;
- - clara de ovo e farinha de rosca para empanar.
Coxinha creme com queijo
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Cozinhe as coxinhas na água, com os sachês de temperos e o sal
- - 12 coxinhas da asa;
- - 1 litro de água (ou suficiente para cobrir);
- - 1 sachê de caldo de galinha;
- - 1 sachê de caldo de legumes;
- - 1/2 colher (das de sobremesa, rasa) de sal;
- - 400 g queijo cremoso caseiro quentinho;
- - 1 xícara (das de chá) cheiro verde.
- Queijo cremoso caseiro
- - 250 g de queijo meia cura;
- - 4 colheres (das de sopa) maisena ;
- - 500 ml de leite;
- - 1 colher (das de sopa, cheia) de manteiga;
- - sal.