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Receitas
Leite de aveia
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata os ingredientes no liquidificador
- - 2 xícaras de aveia (em pó ou flocos);
- - 4 xícaras de água (ou à gosto).
Muffim
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata, no liquidificador, o oleo e os ovos até formar um creme
- - 2 xícaras (das de chá) de leite;
- - 1 colher (das de sopa, bem cheia) de manteiga;
- - 1/4 xícara (das de chá) de oleo;
- - 3 ovos;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de fubá;
- - 1 xícara (das de chá) de aveia em flocos medios;
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 50 g de queijo parmesão ralado;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico.
Brownie com iogurte
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Peneire o açúcar mascavo e coloque no processador
- Massa
- - 3/4 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar mascavo;
- - 3/4 xícara (das de chá) de manteiga gelada em pedacinhos;
- - 4 colheres (das de sopa) de raspas de chocolate 1/2 amargo;
- - 1/2 colher (das de chá) de essencia de baunilha;
- - 4 1/2 colheres (das de sopa) de iogurte natural.
- Cobertura:
- - 110 g de chocolate 1/2 amargo;
- - 50 g de chocolate ao leite;
- - 3/4 xícara (das de chá) de manteiga;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 2 ovos ligeiramente batidos;
- - 2 colheres (das de chá) de essencia de baunilha;
- - 1/2 xícara (das de chá) de nozes trituradas;
- - 9 colheres (das de sopa) de farinha de trigo.
Brownie tradicional
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria
- - 600 g de chocolate meio amargo;
- - 200 g de manteiga;
- - 6 ovos inteiros;
- - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de nozes ou castanhas de caju picadas grosseiramente;
- - 150 g de chocolate ao leite picado.
Carne seca na moranga
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Deixe a carne seca de molho por uma noite, trocando a água de vez em quando
- - 1 abóbora moranga;
- - 500 g de carne seca;
- - azeite;
- - 3 cebolas;
- - 2 dentes de alho;
- - cheiro-verde e sal a gosto;
- - pimenta-do-reino a gosto;
- - 1 tirinha de pimentão;
- - 1 raiz de gengibre;
- - 3 tomates pelados e picados;
- - 1 copo de requeijão cremoso.
Cozido
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Deixe as carnes salgadas de molho em bastante água, de véspera, trocando a água a cada 3 h
- - 500 g de carne seca;
- - 3 linguiças calabresa;
- - 2 paios;
- - 500 g de costelinha de porco salgada;
- - 100 g de toucinho paulista;
- - 100 g de toucinho fumeiro;
- - 4 coxas e sobrecoxas de frango;
- - 500 g de coxão duro;
- - 2 batatas doces grandes;
- - 3 cenouras grandes;
- - 1/2 repolho;
- - 500 g de batatas;
- - 4 espigas de milho cortadas em 3 pedaços;
- - 300 g de chuchu;
- - 300 g de inhames;
- - 300 g de abóbora;
- - 500 g de cebola ralada;
- - 500 g de pimentões verde, vermelho e amarelo picadinhos;
- - 2 pimentas dedo-de-moça;
- - 1 cabeça de alho;
- - 1 maço de cheiro-verde;
- - água quente o quanto baste.
- Pirão
- - 5 xícaras (das de chá) de caldo do cozido;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de mandioca.
Damascos recheados - Versão doce
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
- Massa
- - 2 latas de leite condensado;
- - 1 colher (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 4 gemas peneiradas;
- - 4 claras em temperatura ambiente;
- - 50 g de coco seco ralado;
- - 125 g de farinha de castanha do Pará;
- - 1 colher (das de chá) de essencia de baunilha;
- - 1 colher (das de sopa) de conhaque ou rum.
- Damascos
- - 300 g de damascos;
- - 2 l de água fervente;
- - 2 l de água gelada e cubos de gelo.
- Cobertura de chocolate
- - 170 g de chocolate ao leite ou 1/2 amargo.
Torta azedinha de bananas
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Dissolva o pudim com as 4 colheres de leite
- - 1 sachê de pó para pudim sabor baunilha;
- - 4 colheres (das de sopa) de leite;
- - 1 1/4 xícaras (das de chá, 250 g) de manteiga;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 2 ovos;
- - 1 pitada de sal;
- - 1 colher (das de sobremesa) de essência de baunilha;
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de chá) de fermento em pó químico;
- - 1 dúzia de bananas nanicas maduras;
- - 1 xícara (das de chá) de suco de limão;
- - açúcar e canela em pó a gosto.
Torta de bananas com leite condensado
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos
- Massa:
- - 2 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 150 g de margarina gelada em cubinhos;
- - 1/2 colher (das de café) de bicarbonato de sodio.
- Recheio:
- - 2 latas de leite condensado;
- - 2 latas de leite;
- - 3 gemas;
- - 3 colheres (das de sopa) de maisena;
- - 12 bananas prata;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar.
- Merengue:
- - 3 claras;
- - 9 colheres (das de sopa) de açúcar.
Torta de carne seca com mandioquinha
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Coloque no processador a farinha, a maisena, o queijo parmesão, o sal, o bicarbonato e a manteiga
- Massa:
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
- - 2 colheres (das de sopa) de queijo parmesão;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sódio;
- - 150 g de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 50 ml de leite.
- Recheio:
- - 250 g de carne seca cozida e desfiada;
- - 1 sachê de tempero;
- - 100 ml de creme de leite UHT (de caixinha);
- - 1 vidro de requeijão cremoso;
- - 2 gemas;
- - 200 g de mandioquinha cozida e espremida;
- - 50 g de queijo parmesão ralado;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 2 claras em neve.