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Receitas
Bombas e Carolinas salgadas e doces
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Leve a água e a manteiga ao fogo e deixe ferver
- Massa
- - 300 ml de água;
- - 200 g de manteiga;
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 6 a 7 ovos.
- Recheio de chocolate
- - 200 g de chocolate 1/2 amargo derretido;
- - 100 g de creme de manteiga;
- - 100 g de creme de patisserie;
- - 100 g de chantilly.
- Creme de manteiga
- - 200 g de manteiga;
- - 4 colheres (das de sopa) de açúcar.
Creme de confeiteiro
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Creme de confeiteiro Misture o leite condensado, as gemas, o leite integral, a cremogema e maisena e leve ao fogo,...
- - 1 lata de leite condensado;
- - 2 latas (use a lata como medidor) de leite integral;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa) de cremogema;
- - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
- - 50 ml de licor de cacau.
Muffim com cobertura de chocolate
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Misture os ingredientes, na ordem, e coloque em 6 forminhas de muffins untadas
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sobremesa) de fermento em pó químico;
- - 1 colher (das de sopa) de chocolate em pó;
- - 60 g de açúcar mascavo;
- - 75 ml de oleo;
- - 1 ovo ligeiramente batido;
- - 1/2 copo de iogurte natural;
- - 90 ml de leite;
- - 90 g de chocolate ao leite picado;
- - 90 g de chocolate branco picado;
- - 100 g de chocolate ao leite para a cobertura.
Muffim com gotas de chocolate
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Misture os ingredientes na ordem e coloque em forminhas de papél acondicionadas em forminhas de empada
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 2 colheres (das de café) de canela em pó;
- - 2 ovos ligeiramente batidos;
- - 75 g de manteiga;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 1 copo de iogurte natural;
- - 200 g de gotas de chocolate.
Pretzel doce
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Dissolva o fermento no açúcar e acrescente a água em temperatura ambiente
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 1/2 colher (das de chá) de sal;
- - 15 g de fermento biológico fresco.
Pretzel salgado
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Coloque o fermento, a farinha misturada com o sal e a banha na planetária, trabalhando com o gancho de massa pesad...
- Massa
- - 50 g de fermento biológico fresco;
- - 1 colher (das de sopa, rasa) de sal;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 50 g de banha;
- - 250 ml de água.
- Solução
- - 50 g de bicarbonato de sódio;
- - 1 l de água filtrada.
- Complemento
- - sal grosso.
Pão de forma da Marselle e da Marine
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata, no liquidificador, o fermento, o açúcar, o ovo, o oleo e o leite, por 3'
- - 15 g de fermento biológico fresco;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
- - 1 ovo;
- - 50 ml de oleo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
- - 3 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - opcional: 1 colher (das de sobremesa) de pasta de alho caseira.
Bolo de ameixa e licor de cacau
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Deixe as ameixas de molho no licor de cacau
- - 100 g de manteiga;
- - 3 ovos;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 2 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de maisena;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó;
- - 200 g de ameixas pretas;
- - 150 ml de licor de cacau;
- - 100 ml de leite;
- - 1 colher (das de café) de sal.
Bolinhos de limão
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Misture o suco de limão com o leite e deixe talhar
- - 3 ovos
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó
- - 1 colher (das de chá) de sal
- - 1/2 xícara (das de chá) de maisena
- - 1/2 xícara (das de chá) de oleo
- - 1 xícara (das de chá) de leite
- - suco de 1 limão
- Cobertura:
- - 500 g de açúcar de confeiteiro
- - suco de limão, o quanto baste
- - raspas de casca de 1 limão
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga
Bolo de amendoim
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata as claras em neve e reserve
- - 4 ovos;
- - 100 g de margarina;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 4 colheres (das de sopa) de chocolate em pó;
- - 1 xícara (das de chá) de maizena;
- - 1 xícara (das de chá) de leite;
- - 2 xícara (das de chá) de amendoim torrado e moido;
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sodio.