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Receitas
Pão colmeia salgado 1
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Dissolva o fermento com o açúcar, junte 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo e 2 colheres, das de sopa, d...
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
- - 4 batatas;
- - 60 g de fermento biológico fresco;
- - 1 xícara (das de chá) de leite;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - água ou margarina para empanar;
- - queijo parmesão ralado para empanar;
- - presunto ou queijo muçarela em cubinhos para rechear.
Pão colmeia salgado 2
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
No processador, coloque o aipim, a manteiga, o sal, o leite, o oleo
- Massa
- - 250 g de aipim (mandioca, macaxeira) cozido e espremido e quente;
- - 1/3 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 100 ml de leite;
- - 100 ml de oleo;
- - 1 colher (das de sobremesa) de manteiga;
- - 1 ovo grande + 2 gemas;
- - 1 colher (das de café) de água;
- - 30 g de fermento biológico fresco;
- - ± 500 g de farinha de trigo.
- Recheio
- - 250 g de linguiça toscana ou calabresa;
- - temperos a gosto;
- - 100 g de parmesão ralado;
- - 50 g de tomates secos.
Pão de batata
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor
- Massas
- - 1 quilo de farinha de trigo;
- - 500 g de batatas cozidas e espremidas;
- - 3 tabletes de fermento biológico fresco;
- - 2 ovos grandes;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de sal;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água morna, a usada para cozinhar as batatas;
- - 50ml de óleo;
- - 1 colher (das de sopa) de margarina;
- - 2 gemas para pincelar;
- - 250g de requeijão cremoso.
- Recheio de calabresa com requeijão cremoso
- - 300g de calabresa moída;
- - 1 colher (das de sopa) de requeijão cremoso;
- - água para o cozimento;
- - orégano à gosto;
- - sal à gosto.
Petit-four de tomates secos
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata os tomates secos com o azeite e o ovo e reserve
- - 100 g de tomates secos;
- - 50 ml de azeite;
- - 1 ovo;
- - 200 g de manteiga;
- - 400 g de farinha de trigo + 1/2 xícara, se precisar;
- - sal;
- - 1 colher (das de chá) de ervas finas;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sódio;
- opcional
- - 1 clara de ovo;
- - gergerlim.
Quebra-queixo
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Eu prefiro usar o açúcar mascavo, mas ele exige mais atenção para caramelar
- - 2 kg de fitas de coco e os pedacinhos irregulares que se formam no processo de fatiar;
- - 1 kg de açúcar refinado ou mascavo;
- - 1 xícara (das de chá) de água.
Suspirinhos 1
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Coloque as claras com o açúcar refinado em uma panela e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até dissolv...
- - 1 copo (tipo requeijão) de claras, mais ou menos 7 claras;
- - 1 copo (tipo requeijão) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar de confeiteiro.
Suspirinhos 2
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Coloque as claras, o açúcar e a casca de limão ralada em uma panela e leve ao fogo, em banho-maria, até o açú...
- - 1 copo (tipo requeijão) de claras;
- - 3 copos (tipo requeijão) de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão;
- - 1 colher (das de sopa) de fécula de batata;
- - 1 colher (das de chá, rasa) de cremor de tártaro.
Tomates secos caseiro
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Higienize os tomates. Corte ao meio no sentido longitudinal, retire as sementes e arrume-os em uma assadeira
- - 1 1/2 kg de tomates maduros e firmes;
- - sal;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 50 ml de azeite;
- - tomilho, pimenta-do-reino e alecrim a gosto;
- - grãos de pimenta rosa e branca;
- - 4 a 6 dentes de alho inteiros.
Torta de bananas com iogurte
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos
- Massa
- - 2 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 150 g de margarina gelada em cubinhos;
- - 1/2 colher (das de café) de bicarbonato de sodio.
- Recheio
- - 6 bananas nanicas maduras;
- - 1 copo de açúcar mascavo;
- - 1/2 copo de água;
- - 1 copo de iogurte natural.
- Merengue
- - 3 claras;
- - 9 colheres (das de sopa) de açúcar.
Tortinha prática de chocolate
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Recheio Misture em uma tigela o lata de leite condensado, chocolate meio amargo derretido, ovo e reserve
- Recheio
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 200 g de chocolate meio amargo derretido (1 1/3 xícara de chá);
- 1 ovo.
- Massa
- 1 pacote de mistura pronta (em pó) para bolo sabor chocolate (450 g);
- 1 ovo;
- 2 colheres (sopa) de manteiga (60 g).
- Cobertura de Chocolate
- 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco;
- 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó;
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (45 g);
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate (75 g);
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente.