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Receitas
Salada caprese
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Corte os tomates e a muçarela e coloque em uma travessa
- 2 xícaras (das de chá) de tomates cereja
- 2 xícaras (das de chá) de muçarela de búfala
- 1/4 xícara (das de chá) de manjericão
- orégano e azeite a gosto
- sal
- croutons
Salada de feijão fradinho
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Deixe o feijão de molho por 2 horas
- - 500 g de feijão fradinho;
- - 200 g de bacalhau em lascas;
- - azeitonas verdes picadas;
- - 2 tomates picados;
- - 1 cebola picada;
- - cheiro-verde a gosto;
- - coentro a gosto;
- - vinagre a gosto;
- - azeite a gosto.
- - Opcional: pimentão verde, amarelo e vermelho picados.
Tender com frutas
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Faça cortes bem superficiais na diagonal e paralelos no tender
- Tender
- 1 tender bolinha
- cravos da Índia a gosto
- suco de 2 laranjas
- 3 colheres (das de sopa) de mel
- 1 cebola ralada
- Molho
- 1 xícara (das de chá) de suco de laranja
- sal, ervas finas e alecrim a gosto
- 3 colheres (das de sopa) de mel
Torta de abóbora
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture e deixe descansar por 1 h, na geladeira
- Massa
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - sal;
- - 1/2 xícara (das de chá) + 1 colher (das de sopa) de gordura vegetal hidrogenada;
- - 4 colheres (das de sopa) de água;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar.
- Recheio
- - 400 g de abóbora moranga;
- - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar mascavo;
- - 1 colher (das de chá) de canela em pó;
- - 1 colher (das de chá) de noz moscada;
- - 1 colher (das de chá) de gengibre;
- - 1 colher (das de chá) de cravo em pó;
- - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres (das de sopa) de glucose;
- - 1 colher (das de sopa) de farinha de trigo.
Crepe com doce de abóbora
ProveReceita TOP
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
MASSA: Bata, no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a manteiga
- - - - Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (das de chá) de leite
- 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (das de sopa) de açúcar
- 1 colher (das de sopa) de manteiga derretida
- - - - Doce de abóbora
- 500g de abóbora em cubos
- 1 xícara (das de chá) de água
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (das de chá) de coco ralado
- 1 pau de canela
- 3 cravos
Trouxinha de camarão
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Massa
- - 2 ovos;
- - 1 xícara (das de chá) de leite;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 1 colher (das de chá) de sal.
- Recheio de camarão
- - 500 g de camarão;
- - 1 cebola pequena;
- - 1 cm de pimentão;
- - 1 tomate sem pele e sem sementes;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 1 copo de requeijão cremoso;
- - sal e noz moscada a gosto;
- - suco de 1/2 limão.
Coxinha de mandioquinha com carne seca
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture o leite, o sal, caldo de galinha e a gordura, e leve para ferver
- Massa
- - 1 litro de leite;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 2 tabletes de caldo de galinha;
- - 3/4 xícara (das de chá) de gordura vegetal hidrogenada;
- - 3 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 xícara (das de chá) de mandioquinha cozida e espremida.
- Recheio
- - 400 g de carne seca;
- - 1 cebola picada;
- - cheiro verde a gosto;
- - 200 g de mandioquinha cozida e espremida;
- - para empanar:
- - 500 ml de água ou clara de ovo desmanchada em um pouquinho de água;
- - 2 xícaras (das de chá) de maisena;
- - 500 g de farinha de rosca.
Coxinha de jaca verde
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture a farinha de trigo com fubá e reserve
- Massa
- - 3 tabletes de caldo de legumes;
- - 3 colheres (das de sopa) de óleo;
- - 1 litro de água;
- - 3 colheres (das de sopa) de fubá;
- - 500g de farinha de trigo.
- Para empanar
- - 2 colheres (das de sopa) cheias de amido de milho;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água ou leite de soja (gelado);
- - farinha de rosca.
- Recheio de jaca verde:
- - 2 cebolas grandes;
- - 3 dentes medios de alho;
- - azeite;
- - 1 pitada de curry;
- - ± 300gr de jaca verde cozida e desfiada;
- - cheiro verde;
- - 1 colher (das de sopa) de molho de tomate para dar cor;
- - 4 azeitonas picadinhas.
Coxinha sem massa
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, os dentes de alho picados, as cebolas bem picadas, o peito de frango ...
- - 3 colheres (das de sopa) de azeite;
- - 4 dentes de alho picados;
- - 2 cebolas bem picadas;
- - 1 1/2 kg de peito de frango com osso;
- - 1 folha de louro;
- - ramos de ervas frescas a gosto (sálvia, tomilho e alecrim);
- - 1 1/2 litro de caldo de galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 1/2 litro de água);
- - 4 colheres (das de sopa) de azeite;
- - 1 cebola picada;
- - 2 dentes de alho picados;
- - 1/2 pimenta vermelha picada;
- - 1 colher (das de sopa, cheia) de cheiro-verde picado;
- - 1/2 xícara (das de chá) do caldo de frango reservado;
- - sal a gosto (se necessário);
- - 2 colheres (das de sopa, cheias) de queijo cremoso;
- - 2 claras batidas misturados com 1/4 de xícara (das de chá) de leite;
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de rosca.
Sorvete caseiro
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
1ª etapa Bata no liquidificador por 3'
- 1ª etapa
- - 1 litro de leite;
- - 2 colheres (das de chá) de liga neutra;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar.
- 2ª etapa
- - 1/2 lata de leite condensado;
- - 1/2 lata de creme de leite;
- - 1 colher (das de sobremesa) de emulsificante;
- - 3 colheres de pó saborizante ou polpa de frutas;
- - meia base congelada picada em cubinhos.