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Receitas
Frango assado na laranja
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Limpe bem o frango e esfregue fubá por toda a pele, fazendo uma massagem suave, com cuidado para não rasgá-la
- 1 frango inteiro;
- suco de 1 limão e de 2 laranjas;
- 1 cebola ralada;
- 2 dentes de alho ou pasta de alho a gosto;
- 1 tirinha de ± 1 cm de pimentão verde;
- cheiro-verde e sal a gosto;
- alecrim desidratado;
- manjericão fresco a gosto;
- azeite;
- fubá mimoso.
Quiche de frango
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture todos os ingredientes, menos a clara, com a ponta dos dedos, até formar uma massa homogenea
- Massa:
- - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 100 a 150 g de manteiga ou margarina culinaria gelada (a quantidade depende do quão amanteigada você quer a torta);
- - 1/2 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
- - 1 colher (das de chá, rasa) de sal;
- - 1 clara de ovo para selar a massa.
- Recheio:
- - 1 coxa e sobrecoxa de frango picada crua;
- - 1/2 lata de milho verde;
- - linguiça calabresa picada a gosto;
- - champinhons a gosto;
- - azeitonas picadas a gosto;
- - 1 cebola ralada;
- - cheiro-verde picado a gosto;
- - 1 colher (das de chá) de sal de ervas;
- - 1 tirinha de pimentão bem picadinho;
- - 1 dente de alho socado;
- - maionese a gosto.
- Cobertura:
- - 1 caixinha de creme de leite;
- - a mesma medida de leite integral;
- - sal a gosto;
- - opcional:
- - 1 pote de requeijão cremoso;
- - ervas finas desidratadas;
- - queijo parmesão ralado.
Sopa creme de cenouras
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Em uma panela de pressão , frite em um pouco de azeite o bacon cortado em pequeninos pedaços
- - 1 kg. de cenouras;
- - azeite;
- - 200g de bacon;
- - 4 colheres de sopa de maizena;
- - 2 xícaras de leite;
- - sal;
- - 1 cebola.
Torta capixaba
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Aqueça, em uma panela de barro, o oleo e junte a cebola ralda, o tomate e o colorau
- - 100 g de camarão limpo;
- - 100 g de sururu;
- - 200 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- - 200 g de palmito picado;
- - azeitonas a gosto;
- - 4 ovos;
- - 1 cebola em rodelas;
- - 1 cebola ralada;
- - alho e cheiro-verde a gosto;
- - 1 maço de coentro;
- - 1 tomate picado;
- - 1 colher (das de sopa) de colorau;
- - oleo;
- - sal e pimenta a gosto.
Gelatina bicolor
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Prepare um pacote de gelatina conforme a embalagem, escolhi a de limão
- - 1 sachê de gelatina de limão;
- - 1 sachê de gelatina de maracujá;
- - 1 vidro, pequeno, de geléia de laranja;
- - 1 copo de iogurte natural;
- - 250 ml de creme de leite fresco.
Manjar de amêndoas
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture o leite, o açúcar, a maizena e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
- - 4 xícaras (das de chá) de leite;
- - 3/4 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 xícara (das de chá) de maizena;
- - 4 gemas;
- - 150 g de amendoas moidas;
- - amêndoas moídas para polvilhar.
- Calda de caramelo
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água.
Azeite aromatizado 1
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Coloque metade do azeite em um vidro esterelizado, misture o oleo essencial e acrescente o azeite restante
- - 1 l de azeite;
- - 10 ml de oleo essencial (tomilho ou alecrim ou louro ou...).
Azeite aromatizado 2
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Aqueça o azeite e junte os temperos
- - 500 ml de azeite;
- - 1 dente de alho;
- - 1 ramo de alecrim;
- - 2 ramos de tomilho;
- - 4 folhas de salvia;
- - 1 pimenta dedo-de-moça cortada ao meio;
- - 50 g de gengibre cortado em rodelas.
Tapioca na folha de bananeira
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Preparando o polvilho Coloque um dos copos de polvilho doce em uma bacia e cubra com água filtrada
- - 2 copos (tipo requeijão) de polvilho doce;
- - água filtrada;
- - 1 pitada de sal;
- - coco ralado a gosto;
- - leite integral a gosto;
- - leite condensado e açúcar a gosto;
- - 1 folha de bananeira.
Ravioli de bacalhau
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa A quantidade de ovos vai depender do tipo de farinha que você está usando e, por incrível que pareça, do...
- Massa
- - 1 kg de farinha de trigo;
- - ± 6 ovos.
- Recheio:
- - 250 g de bacalhau;
- - 1 tomate pelado;
- - 1/2 cebola ralada;
- - 1 dente de alho pequeno;
- - cheiro-verde a gosto;
- - azeite;
- - 1 copo de molho branco.