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O índice glicêmico

Este dado vai lhe informar se um alimento será absorvido rapidamente ou não. Mais o índice glicêmico é alto mais a absorção será rápida, causando a elevação da glicemia e desencadeando a fome. Para evitar que sua fome chegue tão rápido , é preciso aliar legumes e farináceos em todas as suas refeições. As gorduras também têm um papel importante pois elas permitem fazer baixar o índice glicêmico. Deve-se evitar também consumir açúcar puro ou sobremesas muito doces para não ter um índice muito elevado.