COZINHA: 5 boas RESOLUÇÕES para aliar SABORES, PRAZER E EQUILÍBRIO!

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Interessar por produtos de substituição

Quando se é intolerante a certos alimentos, os de substituição podem ser interessantes para aliar forma, saúde e linha. Aprender a utilizar o tofu para substituir a carne, mas o tofu cremoso que tornará seus cremes mais leves e suas sobremesas com ar de nada. Não hesitar em utilizar cereais e leguminosas para a contribuição de proteínas, fibras e vitaminas. Substituir, por exemplo, uma pizza clássica por uma versão vegan sem glúten com uma massa feita com couve-flor, utilizar o mel (ou o mascavo ou demerara) no lugar do açúcar branco. Ideias não faltam, é só dar asas à imaginação e criar pratos saborosos e saudáveis.