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Nossas melhores receitas com glucose de milho - 10 receita(s)

 A glucose de milho é uma solução obtida dos açúcares do milho e tem várias utilidades na culinária com receitas deliciosas como esta torta de manteiga escocesa ou Butterscotch , marshmallow de corte , brigadeiro gourmet meio amargo  e na glucose de milho para pasta americana além de muitas outras receitas, basta conferir em nosso site.

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Por MarineFiaux, Receitas de todos nós

Avalie esta receita 3.2/5 (72 Votos)
Torta de manteiga escocesa - butterscotch 5 Fotos
Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

  • Base de chocolate:
  • - 225 g (2 xícaras
  • das de chá) de farinha de trigo;
  • - 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
  • - 115 g (pouco mais de 1/2 xícara
  • das de chá) de manteiga sem sal em cubos;
  • - 50 g (1/4 de xícara
  • das de chá) de açúcar mascavo;
  • - 150 g de chocolate meio-amargo derretido;
  • - 2 colheres (das de sopa) de amêndoas moídas.
  • Camada de Butterscotch:
  • - 175 g (3/4 de xícara
  • das de chá) de manteiga sem sal;
  • - 115 g (1/2 xícara
  • das de chá cheia) de açúcar (usei o mascavo);
  • - 2 colheres (das de sopa) de glucose de milho ( Karo);
  • - 1 caixa de leite condensado;
  • - opcional: 150 g (1 e 1/4 de xícara
  • das de chá) de avelãs inteiras tostadas ou castanhas-de-caju.
  • Cobertura:
  • - 225 g de chocolate meio-amargo.

Veja esta receita

Esta torta é na verdade uma barrinha de chocolate com recheio de caramelo e uma camada de massa

Mais votadas: Glucose de milho

Por

Coloque em uma panela o açúcar comum, a glucose de milho e 150 ml de água

  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar comum;
  • - 1 colher (das de sopa) de glucose de milho (tipo Karo);
  • - 300 ml de água
  • divididos em 2 partes;
  • - 4 colheres (das de sopa) de gelatina em pó incolor
  • sem sabor;
  • - 2 claras de ovo;
  • - açúcar de confeiteiro impalpável
  • para polvilhar;
  • - essência de baunilha.
4.8/5 (264 Votos)

Por

Massas de modelar comestíveis feitas com com farinha e corantes ou com Nutella e agora com marshmallows, já pensou? Sim, é possível, veja como!

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Por

Apetitosa torta de chocolate branco, leite condensado e maracujá, com uma casquinha supercrocante

  • Para a massa:
  • Biscoito de leite: 600 g
  • Manteiga: 200 g
  • Água: 2 colheres (sopa)
  • Para o recheio:
  • Chocolate branco: 300 g
  • Creme de leite: 145 g
  • Leite condensado: 195 g
  • Suco de maracujá: 196 ml
  • Manteiga: 1 colher (chá)
  • Glucose de milho: 1 colher (sobremesa)
  • Gelatina em pó sem sabor e incolor: 1 envelope
  • Claras em neve: 3 unidades
3.5/5 (262 Votos)

Por

A famosa pâte d'amandes está agora ao seu alcance e você pode utilizá-la nestas ideias geniais e lindas. Confira conosco!

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Por

Massa: Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas e a baunilha

  • 4 ovos
  • separando gemas peneiradas e claras
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 350 g de açúcar refinado
  • 180 ml de óleo de milho ou de girassol
  • 240 ml de água fervente
  • 70 g de cacau ou chocolate em pó peneirado
  • 240 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Creme Prestígio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de açúcar refinado
  • 30 g de amido de milho
  • 30 g de farinha de trigo
  • 150 g de coco fresco ralado em flocos ou hidratado
  • 720 ml de leite UHT Integral
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) rasa de essência de coco de boa qualidade
  • 1 colher (sopa) de licor de coco
  • Ganache de Coco:
  • 400 g de chocolate cobertura ao leite
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • 10 g de manteiga extra sem sal
  • 1 colher (café) de essência de coco
  • 50 g de coco ralado fresco ou hidratado
  • Decoração:
  • 100 g de chantilly batido normalmente
  • 50 g de raspas de chocolate ou chocolate granulado
  • 100 g de coco em flocos ou em fitas finas
4.6/5 (150 Votos)

Por

Massa: em uma tigela misture a farinha com a manteiga

  • Massa
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 pitada de sal
  • Caramelo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Cobertura
  • 2 xícaras (chá) de chocolate
4.8/5 (156 Votos)

Por

Algumas sugestões para você variar suas massas de tortas de uma maneira simples, mudando o sabor e textura delas. Vale a pena testar.

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Por

Bater na batedeira por aproximadamente 10 minutos os ingredientes

  • 1 xícara de chá de claras
  • 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de Karo
  • 1 colher de sopa rasa de emulsificante de sorvete
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
3.3/5 (212 Votos)

Por

Pode ser de Maçãs ou de Pêssegos

  • Geléia:
  • 250 ml água
  • 200 grs açúcar
  • 40 grs maizena
  • 2 colheres de Karo
  • Creme: 250 grs açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 75 grs de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • Baunilha
  • Massa:
  • 500 grs de farinha de trigo
  • 300 grs de manteiga
  • 150 grs de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • casca de 1 limão ralada
4/5 (3 Votos)

Por

Sabem aqueles cupcakes que nos deixam babando, com coberturas caprichadíssimas que são verdadeiras obras de arte?...

  • 6 Colheres (sopa) de água
  • 2 Pacotes (24g) de Gelatina em Pó sem Sabor
  • 2 Colheres (sopa) de Gordura Vegetal Hidrogenada
  • 2 Colheres (sopa) de Glucose de Milho
  • 1kg de Açúcar de Confeiteiro
2.8/5 (6 Votos)

Por

Bom de mais!

  • 6 colheres de sopa de água
  • 2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
  • 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho
  • 1 kg de açúcar de confeiteiro
2.6/5 (29 Votos)

Por

Junte todos os ingrediente numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre por 15 minutos para ponto de colher ou p...

  • 1 lata de leite condensado Moça 395 grs
  • 1 lata ou caixa de creme de leite 200 grs
  • 200 grs de chocolate branco SICAO ou Callebaut
  • 1 colher de sopa de glucose de milho
0/5 (0 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Brigadeiro gourmet Branco Torta de manteiga escocesa - butterscotch