10 receitas portuguesas que a gente adora!

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Pão de ló

Ah, o pão de ló! Esta espécie de bolo super leve, fofo, macio, saudável e incrivelmente saboroso é um legado precioso que nossos ancestrais nos deixaram. Já experimentaram uma fatia com queijo prato? Ou com uma fina camada de manteiga? Que delícia! Originalmente o pão de ló era feito com 3 ingredientes e era chamado de Pão de ló de Peso e sua receita simples demais: pesa-se os ovos e utiliza-se a mesma quantidade de açúcar e farinha. Bate-se as claras em neve bem firme, depois com as gemas, a seguir o açúcar e por fim a farinha. Hoje existem variações que não desvalorizam o sabor mudando apenas um pouco a textura, ficam ainda mais fofos como o Pão de ló d'água. O nosso pão de ló é um irmão da génoise francesa, mas em geral ela leva manteiga.

Pão de ló - receitas

Pão de ló simples (tipo peso)