Receitas sem Fronteiras
Encontre aqui uma seleção de receitas feita especialmente para você!
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Nossas receitas favoritas
Carne de sol
Por kassianopedroso
Preparar a carne Cortar a carne da forma tradicional da carne de sol, ou seja longa e grossa (tipo um pequeno la...
- carne (contra filé ou alcatra ou Coxão duro)
- sal fino
- Manteiga de garrafa ou manteiga comum
Moong Dal Tikki... Pastéis de feijão mungo
Por sandracabecadas, Sabores às cores
O feijão mungo amarelo (Moong Dal), é apenas uma das muitas variedades de Dal que se encontram na cozinha indiana...
- 1 chávena de feijão mungo cozido
- 3 a 4 colh de sopa de farinha de grão
- 1 cebola pequena picada
- 1 colh de chá de sementes de cominho
- ½ colh de chá de mango em pó (amchoor)* – quem não tiver, não põe
- 2 a 3 colh de sopa de coentros frescos picados
- Sal
- 2 a 3 colh de sopa de água (se necessário)
Pudim Abade de Priscos
CuquinhaSugere *****
Por Kikalicious, Kikalicious
Não se deixem levar ao engano por ter toucinho, o Abade sabia o que fazia! Mal se sente o sabor a porco, no entant...
- Caramelo
- 200 g açúcar
- 100 ml água + 30 ml
- Pudim
- 400 g açúcar
- 500 ml água
- 40 g bom toucinho fumado
- 2 paus de canela
- 2 cascas limão sem parte branca
- 100 ml bom vinho do Porto
- 15 gemas
Pastéis de Tentúgal
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Por anselmo-miguel, As receitas do Selminho
Comece por fazer o doce de ovos, leve ao lume um tacho com água e açúcar até fazer o ponto de fio, deixe arrefe...
- 1 embalagem de massa filo
- Margarina
- Açúcar em pó para polvilhar
- Para o doce de ovos
- 350g de açúcar
- 250ml de água
- 12 gemas
Madalenas de Limão
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Ideais para um Piquenique
- 100g de Manteiga
- 100g de Açúcar
- 2 Ovos
- 100g de Farinha
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- Raspa de 1 Limão
CEBOLA AUSTRALIANA em FLOR!!!
Por Marla Graf
Um sonho de receita e o molho fecha com chave de ouro!!!!
- 2 cebolas grandes (as maiores que encontrar)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 e ½ colheres (chá) de sal
- 1 e ½ colheres (chá) de pimenta cayena
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ colher (chá) de alho em pó
- 1/4 colher (chá) de ervas a gosto
- óleo de canola
Ensopado de Raia com Tomate e Hortelã
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
A frescura do Mar e a força da Terra
- 1kg de Raia às postas
- 1 Cebola Grande Cortadas às Rodelas
- 3 Dentes de Alho laminados
- 1 Folha de Louro
- Salsa picada q.b
- 2 Folhas secas de Hortelã
- 4 Tomates Maduros
- Vinho Branco q.b.
- Flor de Sal Marnoto
- Pimenta
Virado a Paulista
Por socrates
bisteca, toucinho, linguiça toscana, bananas, ovos, farinha de rosca, alho, couve, farinha de trigo, farinha de ma
- 500 g bisteca (100g cada)
- sal a gosto
- 100 ml de óleo
- 1 kg toucinho fresco
- 200g linguiça toscana fresca
- 5 bananas
- 8 ovos
- 200g farinha de rosca
- 5 dentes de alho
- 1 maço de couve (300g)
- 100g farinha de trigo
- 200g farinha de mandioca
- 300g feijão
- 100g toucinho defumado
- 300g arroz
- 3 limões
- 10 g pimenta-do-reino
- 1maço pequeno de salsa
- 50 ml leite
Éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esses éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão são um verdadeiro convite ao requinte e ao pra...
- Ingredientes da massa de éclairs:
- 125 g de água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 50 g de manteiga
- 75 g de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
- Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
- 200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
- Suco de 1/2 limão
- 1 meia colher (de chá) de wasabi
- Sal
- Ingredientes para manteiga de cebolinha:
- 50 g de manteiga
- Umas vinte cebolinhas
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 120 g de salmão defumado em fatias finas
Bolachinhas de manteiga
Por rukatny_83, Faz & Come
Sabem aquelas pessoas que nos tratam tão bem, que acabam por merecer miminhos? Pois, amanhã vou visitar a equipa ...
- 125 gr de açúcar
- 1 ovo
- 125 gr de manteiga a temperatura ambiente
- 250 gr de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sementes de papoila
Pão-de-Ló de Ovar
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Por Kikalicious, Kikalicious
Uma excelente e extremamente fácil sobremesa para apresentar na sua mesa de Páscoa
- 5 ovos
- 13 gemas
- 250 g açúcar
- 120 g farinha sem fermento
- pitada de sal
Pudim de chocolate e cerveja Guinness
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico irlandês, o famoso pudim de chocolate com cerveja Guinness! Imperdível e impossível parar de comer!
- 1 lata de Guinness Draught
- 3 xícaras de creme de leite
- 200 gramas de chocolate amargo, finamente picado
- 8 gemas grandes
- 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
Carne de Porco com Batatas, a moda Alemã.
ProveReceita TOP
Por albfneto
Uma carne de porco, lombo ou pernil, cozida com batatas
- 1,5 Kg de carne de porco, lombo ou pernil.
- 1,5 Kg de batatas grandes.
- 1 pimentão verde, um vermelho e um amarelo.
- 1 cebola grande, picada.
- 4 dentes de alho, amassados ou picados.
- meio maço de cheiro verde picado.
- 1 colher de café rasa de pimenta do reino.
- 2 colheres de chá de tomilho ou alecrim.
- 1 lata de cerveja clara comum.
- 1 lata de cerveja preta amarga.
- ou 1 copo grande, 300 ml de vinho tinto seco.
- vinagre
- 1 repolho grande, lavado e cortado em fatias.
- azeite
- sal a gosto.
Pulled Pork Sandwich - Sanduiche de pernil desfiado
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso sanduiche americano de pernil desfiado com barbecue que anda super na moda, servido com outra estrela
- 1,2 kg de paleta suína (ou pernil - tem que ter um pouco de gordura)
- 1 colher de chá de páprica
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- 1 cebola roxa picada
- 6 dentes de alho descascados
- 1 pitada de cravo em pó
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de um raminho de tomilho
- ¾ de xícara de vinagre de vinho tinto
- ½ colher de chá de Tabasco
- 1 colher de chá de molho Chipotle
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/3 de xícara de Ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de chá de molho inglês
- Sal
Bacalhau com Natas e Broa
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Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
de Portugal para o Mundo
- 4 postas de Bacalhau demolhado
- 1 kg de Batata cortada em cubos
- 2 Cebolas médias cortadas em meia-lua
- 3 dentes de Alho picados
- 1 folha de Louro
- 125 ml de Azeite
- 40g de Manteiga
- 40g de Farinha
- 250 ml de Leite
- 250 ml de Natas
- For de Sal Marnoto
- Noz-moscada q.b.
- Pimenta q.b.
- Gotas de limão
- Broa de Milho q.b.
- Azeite q.b.
- Óleo para fritar
Bolo de Nutella com ganache e avelãs
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um bolo simplesmente delicioso de Nutella, chocolate meio amargo e avelãs
- 6 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1 pote grande de Nutella
- 1 colher de sopa de rum
- ½ xícara finamente avelãs moídas
- 120g de chocolate meio amargo derretido e frio
- - - - Para ganache:
- 120g de avelãs inteiras
- ¼ xícara de creme de leite
- 120g de chocolate meio amargo
Molotov & Frutos do Bosque
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Por Kikalicious, Kikalicious
Um pudim delicado que desaparece na boca
- Molotov
- 11 claras
- pitada de sal
- esguicho de vinagre (usei de framboesa)
- 11 clhr sopa açúcar
- 1 clhr sopa glucose*
- Molho frutos do bosque
- 100 g framboesa
- 100 g mirtilo
- 200 g morango
- 2 clhr sopa açúcar em pó
- 1 clhr sopa sumo limão
- Material
- 500 ml água a ferver
- Tabuleiro / pingadeira com laterais
- forma redonda com cone de 10 cm de altura e 26 cm de diâmetro
Baba de Camelo - Mousse de Doce de Leite
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Por Kikalicious, Kikalicious
Bater as claras em castelo
- 4 ovos separados
- 1 lata de leite condensado cozido 397g
Morangos com Creme Inglês
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Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Para um momento romântico, a dois!
- 500 ml de Leite
- 2 Ovos
- 60g de Açúcar amarelo
- 15g de farinha Maizena
- Essência de Baunilha (umas gotas)
- 500g de morangos, lavados, arranjados e cortados.
Ichiraku Miso Ramen
Por Thayminne
Receita passada por um amiga
- Parte 1
- Água fervente
- 450g de asinhas e ossos de frango
- 4 pedaços de algas secas
- 5 xícaras de água
- 1 colher de sopa de Sakê
- meia xícara de Katsuobushi (Flocos de peixe seco Bonito fermentado e defumado)
- Porco (ingredientes para o preparo)
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 450g de lombo de porco
- Um pedaço de gengibre descascado
- 1/4 de xícara de sakê
- 1/3 de xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- água
- Parte 2:
- 900g gramas de carne de porco com osso
- 3 colheres de sopa miso (Miso (ou missô) é uma massa concentrada, criada pelos japoneses, e feita geralmente de soja e arroz fermentados, com sal. )
- 6 shitakes vaporizados fatiados
- Cobertura:
- Três cebolinhas
- 1 xícara de broto de feijão
- 1 xícara e 1/2 de sopa de óleo de gergelim
- 2 ovos cozidos sem casca
- 4 porções de chukamen (macarrão específico para yakisoba)
- Kamaboko
- Algas secas
Bolo fofo de amêndoas com calda de framboesa
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um bolo delicioso e super rápido de fazer, ideal para aquelas tardes de domingo! Acompanhando uma xícara de chá
- 100 g de farinha
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 100g de açúcar refinado
- 100g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 6 colheres de sopa de calda de framboesa
- 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas
Baba au rum
Por Sophie sur son blog Mystère et boules de pâtes
No dia anterior, prepare o savarin e o creme que serão mantidos frescos sob um filme
- ---- Para o SAVARIN:
- 120g de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- 150g de açúcar
- 3 col. de sopa de leite
- 1 col. de café de fermento químico
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- ---- Para a calda:
- 500 ml de água
- 250 g de açúcar
- Rum a gosto
- Creme de confeiteiro
- 200 g de chantilly
Eton Mess de Morango para o Dia da Mãe
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Por Kikalicious, Kikalicious
Eton Mess de Morango – Uma sobremesa rápida e fácil, recheada de natas, morangos marinados e coberta de mer...
- Suspiros
- Marinada
- 500g Morangos
- 12 folhas manjericão ou menta
- 1 c.s. vinagre balsâmico
- 1 c.s. vinagre framboesa
- 2 c.s. açúcar
- Nata
- 250 ml natas
- 2 c.s. açúcar
- 4 c.s. queijo creme
- 4 c.s. natas azedas
- Amendoa
- açúcar
- amêndoa granulada
Bolas de Berlim (MFP)
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Por Gycruz, Moinho de Farinha
http://moinhodefarinha.blogspot
- 220ml de água morna
- 500g de farinha brioche (Branca de Neve)
- canela q.b.
- açucar q.b.
- - - - Para o creme de pasteleiro:
- 1 chávena de açucar
- 1/2 chávena de água
- 400ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 6 gemas
- 1/2 colher de sopa de manteiga
Scotch Egg ou Ovo escocês
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Ovos moles recobertos de uma deliciosa pasta de carne moída, empanados! Um prato típico da Escócia e perfeito pa
- 10 ovos
- 450g de pernil moído preparado
- ½ colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 45g de mostarda
- 50ml de leite integral
- 125g farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Cupcake de Churros
Por Jamille88
Você pode usar também uma máquina de cupcakes!
- 1 ovo
- 8 colheres de sopa de leite
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de café de essência de baunilha
- ½ colher de sopa de canela
- 1 pitada de sal
- ½ colher de sopa de fermento em pó
Pastel de Nata Gigante
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Por Kikalicious, Kikalicious
Pastel de Nata Gigante (receita passo a passo com fotos em www
- Recheio
- 190 g açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha (s/ fermento)
- pitada de canela (opcional)
- 10 gemas
- 500 ml de natas (35% gordura)
- 1 casca de limão (s/ parte branca)
- Massa folhada
- 200 g massa folhada
- Material
- 500g de feijão seco
- papel vegetal
- papel de alumínio
- forma de tarte de 22 cm (diâmetro interno)
Doce 3M's (Mosaico de Manga e Morango)
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Delicioso!
- 2 Gelatinas de Morango Koala (prontas a comer)
- 2 Gelatinas de Manga (prontas a comer)
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 medida de leite (medida do leite condensado)
- 5 folhas de Gelatina incolor
Sericaia
Por Coisas Simples, Coisas Simples são a Receita
Doce típico alentejano
- 3 ovos M
- 125 gr de açúcar
- 45 gr de farinha de trigo sem fermento
- 150 ml de água
- raspa de 1 limão
- 1 colher -chá- de canela em pó
- Canela em pó para polvilhar
Sanduiche de Kebab ou sanduiche grego
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um sanduiche tipicamente grego e turco, delicioso por conta dos sabores dos temperos e a mistura de ingredientes fr...
- 2 pães pita (ou pão árabe)
- 300g de carne de cordeiro ou de porco
- 1 cebola vermelha
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de vinagre
- 150 ml de azeite
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de cominho
- 2 folhas de alface
- 1 tomate
- Molho branco de kebab
- sal
- Pimenta do reino moída na hora
Croissant francês legítimo
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esta receita nos foi enviada por uma francesa muito simpática e que tem ótimas receitas! São todas originais e d...
- Ingredientes para fazer um dia antes da noite:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 60 g de açúcar
- 250 g de água fresca
- 15 g de fermento de padeiro (biológico)
- 200 g de manteiga para camadas
Doce da Casa
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Por Kikalicious, Kikalicious
É fácil, rápida, é incrivelmente reconfortante e pode torná-la numa sobremesa para muitas pessoas penas trocan...
- Camada de Doce de Leite
- 1 lata de leite condensado cozido* (385 g)
- 4 gemas
- Camada de Café
- 18 ou + bolachas Maria
- 200 ml água quente
- 2 clhrs sopa café soluvel
- Camada de natas
- 400 g natas
- 4 claras
- 9 g gelatina em folha
- 4 clhrs sopa açúcar
- pitada de sal
- cacau em pó q.b
Bolo de Ameixa com Streusel de Massapão
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma receita alemã que bem merece atravessar fronteiras
- Ingredientes (forma de 18 cm):
- Massa:
- 60 g de queijo Philadelphia
- 100 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá rasa de fermento
- 40 g de açúcar
- ½ colher de café de baunilha
- 1 pitada de sal
- Casca de laranja ralada
- 1 colher de chá de rum
- 100 g de massapão
- Recheio:
- 250 g de ameixas
- 100 g de natas azedas
- 1 ovo
- 10 g de maisena
- ½ colher de café de baunilha
- 25 g de açúcar
- 1 colher de chá de rum
Banacotta
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Então aqui está uma receita com madeleine com pépite de chocolate
- ingrediente
- para 12 copinhos
- 200g de creme de natas
- 200 g de leite
- 3 folhas de gelatina
- 2 bananas bem maduras
- 12 madeleines com pepite de chocolate o outros queques
- Rum (opcional)
- 200g de chocolate amargo (70%)
- 200g de creme
Rolo com Creme de Morangos
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Por Kikalicious, Kikalicious
Massa pão-de-ló de baunilha fofa e leve recheada com um maravilhoso e aromático creme de morangos
- Rolo
- 110 g de farinha para bolos com fermento
- 1 clhr chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 4 ovos L, separados e à temperatura ambiente
- 150 g açúcar
- 30 ml "buttermilk" / soro de manteiga (ou 30 ml leite gordo e 2 g de sumo de limão)
- 2 clhr chá de extrato puro de baunilha
- açúcar para desenformar
- manteiga e papel vegetal para a forma
- Creme de Morangos
- 40 g de morangos desidratados
- 200 g de queijo creme
- 2 clhr sopa de açúcar em pó
- 2 clhr copa de crème fraîche
- 1 clhr chá de extrato puro de baunilha
- 1 pitada de sal
Tortinhas de limão, castanhas portuguesas e figos
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Por Marly Helena Vanlerberghe
Estas tortinhas são uma mistura de doçura e acidez e trazem frescor no fim de uma refeição
- - - - PARA A MASSA:
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de castanhas portuguesas
- 150 g de manteiga (mole)
- 2 1/2 g de sal
- 95 g de açúcar de confeiteiro
- 32 1/2 g de amêndoas em pó
- 35 g de ovos (misturados)
- 1 fava de baunilha
- - - - PARA O DOMO DE LIMÃO:
- 5 g de gelatina em folhas
- 300 ml de suco de limão amarelo e raspas de limão
- 120 g de açúcar
- 6 gemas
- 2 ovos
- 150 g de manteiga
- - - - CREME DE AMÊNDOAS:
- 120 g de manteiga mole
- 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 1 colher (de sopa) de rum baunilhado
- 120 g de amêndoas em pó
- - - - PARA O DOCE DE FIGO:
- 330 g de figos frescos maduros
- 150 g de açúcar
- 6 g de pectina de frutas
- - - - PARA A GLACE BRILHANTE:
- 16 g de gelatina em folhas
- 300 g de água
- 400 g de açúcar
- Corante culinário amarelo
- - - - PARA A FINALIZAÇÃO:
- 100 g de avelãs
- 8 figos maduros bem bonitos
Focaccia Barese
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Ah! As focaccias vieram da Itália e fazem a nossa alegria! Esta receita foi enviada pela nossa equipe italiana
- 350 g de farinha
- 100 g de batatas aproximadamente
- 20 g de levedura de cerveja
- 1 colher de sopa de sal
- Q.b. água morna
- 1 pitada de açúcar
Lemon Curd
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Por analuisateles, Telita na Cozinha
Receita super prática que você pode fazer no Thermonix Bimby ou mesmo manualmente
- 160 g açúcar (amarelo)
- 2 limões (raspa e sumo)
- 60 g manteiga
- 2 ovos (grandes)
Torta de bombom Raffaello com pêssegos em calda
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Essa torta Raffaello com pêssegos em calda é um sonho tornado realidade! Bonita de se ver e deliciosa para sabore...
- - - Para o sponge cake (pão de ló):
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
- 50 g de farinha
- 50 g de amido de milho
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 g de farinha de amêndoas
- - - Para o recheio:
- 75 g de açúcar
- 2 pacotes de baunilha
- 6 folhas de gelatina
- 800 g de pêssego em calda
- 250g de queijo mascarpone
- 1 limão
- 12 bombons Raffaello
- - - Para a decoração:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 100 g de açúcar
- 500 ml de leite
- 250 g de manteiga amolecida
- 100 g de avelãs
- 4 bombons Raffaello
Altayef ou Katayef
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma deliciosa sobremesa árabe, originária da Síria e muito popular no Líbano e Grécia, o katayef ou atayef é
- 100 gramas de farinha de trigo
- 150ml de leite morno (cerca de 30°C e 40°C)
- 150 ml de água morna (cerca de 30°C e 40°C)
- 5 gramas de açúcar
- 7,5 gramas de fermento biológico
- 1 pitada de sal
- - - Recheio de pistache:
- 15 gramas de pistache natural
- 15 ml de água de flor de laranjeira ou rosas
- 20 gramas de açúcar
- - - Calda de flor de laranjeira:
- 480 gramas de açúcar refinado
- 240 ml de água
- 10 ml de água de flor de laranjeira
- ½ limão tahiti
Pão-de-ló de Alfeizerão... versão individual
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Pão-de-ló de Alfeizerão, uma relíquia que representa, e muito bem, a doçaria conventual portuguesa
- 50 g de açúcar
- 3 gemas
- 1 ovo
- 25 g de farinha
Canjiquinha com costelinha
Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Para preparar a canjiquinha é muito simples
- ½ Kg de canjiquinha
- Cebolinha a gosto
- Salsa a gosto
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho
- 3 Colheres de sopa de óleo
- 1 k de costelinha de porco frita
- 1l de caldo de legumes ou galinha
- 200 g de linguiça calabresa
- 200 g Bacon
Misto quente de espinafre
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Esta receita é uma variação do clássico croque monsieur francês onde substituimos o presunto por espinafre! Fi
- 1 maço de espinafre
- 1 pacote de pó para molho branco
- 8 fatias grandes de pão de forma
- 50 g de queijo gruyère ralado
- 100 g de queijo gruyère fatiado
Ensopado de borrego
ProveReceita TOP
Por Belinhagulosa, Receitinhas da Belinha Gulosa
Uma receita tradicional portuguesa, muito apreciada cá por casa
- Perna e pá de borrego
- Banha de porco
- Farinha
- Chouriço picado
- Pão alentejano com mais de um dia e costelas de borrego (para o empratamento)
- Vinagre
- Pimenta preta Suldouro
- Sal
- Hortelã
- Louro Suldouro
- Alho picado
- Cebola picada
- Tomate em pedaços
- Pimentão Suldouro
- Vinho Branco
Risotto Al Funghi
Por monicanevesmk
Refogue uma colher de cebola no azeite
- 320 gramas de arroz arbóreo
- 200 gramas de cogumelos "Porcini" frescos ou 30 gr. de cogumelos Porcini secos.
- 90 gramas de manteiga sem sal
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 120 ml. de vinho branco seco de boa qualidade
- 40 gramas de cebola ralada
- 1 colher (sopa) cebola ralada
- 1 punhado de salsa picada
- 1,5 litro de caldo de galinha caseiro fervendo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Homus Tahine
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Por Luiz Antônio Carmo
Espremer o suco do limão no liquidificador e bater com o alho e o grão de bico
- 2½ dentes de alho
- 1 limão médio
- 500g de grão de bico cozido
- sal e tahine a gosto
Msemmes - crepes marroquinos
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Crepes folhados marroquinos, uma delícia para se degustar com mel, Nutella, geleias ou mesmo em versões salgadas!
- 200g de farinha
- 200g de semolina
- 200 ml de água morna
- Sal
- óleo de amendoim
- Manteiga
Creme irlandês de whisky
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso creme tipo Chantilly com whisky e perfeito para acompanhar suas sobremesas de St
- 300 ml de creme de leite fresco integral
- 1 colher de sopa de Whisky
- 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
Supremo ao molho de Champagne
ProveReceita TOP
Por elodie
Doure os peitos de frango no azeite de oliva
- 1 peito de frango
- 100 ml de caldo de galinha caseiro
- 200 ml de champagne
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
Tandoori Masala
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O tandoori é uma mistura de especiarias utilizadas na culinária indiana, é um pó fino castanho-avermelhadok
- 2 colheres (sopa) de coentro em grãos
- 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
- 5 cravos inteiros (1 colher de chá de cravo em pó)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de piimenta do reino
- 1 colher (sopa bem rasa) de alho em pó
- ½ colher (café) de noz moscada moída na hora
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (sopa) cúrcuma (açafrão da terra)
- ½ colher (sopa rasa) de gengibre em pó
- ½ colher (sopa) de pimenta Caiena
- ½ colher (sopa) de amchoor (maga desidratada em pó)
- 1/4 colher (sopa) cardamomo em pó
- Colorau à gosto (urucum em pó)
Omelete de Perú e Legumes
ProveReceita TOP
Por Carlos Bessa, Mais Doce Que Salgado
Uma omelete saudável e deliciosa, bastante rica nutricionalmente e repleta de sabor
- - 1 ovo
- - 2 claras
- - 1 bife de peru cozido e cortado em cubos
- - 1 colher de sopa de cenoura em cubos (pré-cozida)
- - 1 colher de sopa de brócolos picados (pré-cozidos)
- - 1 colher de sopa de couve-flor picada (pré-cozidos)
- - 4 tomates cherry cortados em cubos
- - 4 cogumelos champignon fatiados e cortados em tiras
- - 1/2 cebola picada finamente
- - sal q.b
- - pimenta q.b
- - salsa picada q.b
Bavarois de biscoito OREO
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este bavarois de Oreo é simplesmente divino!!! Leva queijo mascarpone e Chantilly e biscoitos Oreo, mais perfeito,
- 18 biscoitos Oreo
- 60g de manteiga sem sal
- 4 folhas de gelatina
- 100 ml de creme de leite
- 200g de queijo mascarpone
- 50 ml de leite
Molotoff
Por Rita Miranda
Bata as claras com uma batedeira com uma pitada de sal
- 12 claras de ovo
- 12 colheres de açúcar
- 3 colheres de caramelo
Fondue dos pobres
ProveReceita TOP
Por acozinhadaxenia, a cozinha da xenia
Um petisco delicioso
- 1 Pão alentejano ou outro
- 3 ou 4 Qualidades de queijo ralado (mozarela - emmenthal - da ilha - etc - utilizei os pacotes pré preparados de 4 queijos)
- 1 cebola
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 embalagem bacon em cubos
- Salsa a gosto
- 1 pacote de natas (creme de leite fresco)
Sopa de St. Patrick com croutons de shamrock
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola, deixe refogar e acrescente a batata
- 60g de manteiga
- 2 cebolas branca médias picadas
- 600g de batatas descascadas e picadas
- Sal e pimenta
- 800ml de caldo de galinha ou de legumes
- 250g de folhas de azedinha rasgadas
- - - - Croutons de queijo
- 2 fatias grossas de pão integram
- Azeite de oliva ou manteiga derretida
- 100g de queijo ralado
- 1 cortador em forma de trevo
Palet breton
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esses biscoitinhos de manteiga típicos da França, agradam tanto as crianças como os adultos! Combinam perfeitame
- 2 gemas de ovo
- 80 g de açúcar em po
- 80 g de manteiga a temperatura ambiente
- 120 g de farinha
- 2 g de fermento em pó
- 1 g de sal
Shortbread espiral, baunilha e chocolate
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
aqui é uma receita perfeita para fazer com as crianças
- 240g de manteiga
- 140g de açúcar em pó
- 360g de farinha para bolo
- Extrato de baunilha
- 80g de chocolate derretido
- Um pouco de leite
Toast de caviar de berinjela e cavala defumada com pimenta
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
A bruschetta de caviar de berinjela é deliciosa e fácil de fazer, a cavalinha defumada dá o toque todo especial!
- 3 berinjelas
- 4 ou 5 dentes de alho
- Azeite
- Sal e pimenta e Herbes de Provence
- 18 fatias de baguete torradas e esfregadas com alho
- Óleo de nozes
- 2 latinhas de filé de cavala defumada com pimenta
- Fatias de maçã Granny
Risoto de pinhão com alho poró
ProveReceita TOP
Por cozinhandopara2ou1, Cozinhando para 2 ou 1
Risotos, para mim, são uma excelente escolha para um almoço de inverno
- 2 colheres de sopa de manteiga bem gelada
- 1/2 cebola grande picada
- 1 talo de alho poró fatiado bem fininho
- 3/4 xícara de arroz arbório ou carnarolli
- 1/4 xícara de vinho seco branco ou tinto (opcional)
- +/- 2 e 1/2 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 xícara de pinhões fatiados
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a vontade
Cookies da Phoebe - Friends
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Você se lembra do episódio da série Friends onde a Monica está obcecada com a receita secreta de cookies da Ph...
- 180 gramas de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- ½ colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 90 gramas de açúcar
- 90 gramas de açúcar mascavo
- 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá se essência de baunilha
- 2 ovos
- 50 gramas de avelã em pó
- 125 gramas de chocolate chips
Creme ou manteiga de Amêndoa
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Por sandracabecadas, Sabores às cores
O método é sempre o mesmo, pode-se fazer com qualquer fruto, adicionar mel, sal, canela
- Amêndoas peladas
- ½ dose de paciência
- 1 molho de carinho
Charuto de Folha de Uva
Por simone wsg
Receita de familia, ensinada por Linda Inaty Smaira
- 350 g de folha de uva
- ½ kg de carne moída
- 1 ½ copos (americano) de arroz
- 1 cebola média (bem picada)
- Alho a gosto
- Limão a gosto (suco)
- Sal a gosto
- Pimenta Síria a gosto
- Caldo para o charuto:
- Água (até cobrir eles por completo, quando estiverem prontos e montados na panela)
- 1 colher de manteiga
- Um punhado pequeno de sal
- 2 limões
- Pimenta Síria gosto
- Mais ou menos 6 alhos cortados ao meio
Tarka Dal
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma delícia da culinária indiana e uma ótima sugestão para sua ceia de ano novo!
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite (ou ghee)
- 1 colher de sopa de caril Garam Masala
- 1 colher de sopa de curcuma
- 1 colher de café de sementes de cominho
- 1 colher de café de pimentão picante
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho esmagado
- Um pouco de gengibre fresco ralado
- Coentros frescos
- 1 pitada de asafoetida (não pus já que não consigo encontrar esta especiaria em lado nenhum)
TORTA ZEBRA com DOIS CHOCOLATES!!!
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
A versão torta do famoso bolo zebra! Você pode inovar nos recheios para obter outras cores e resultados! Esta lev
- 200g de biscoitos tipo Maria ou Maizena
- 75g de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- 120g de chocolate meio amargo
- 120g de chocolate branco
- 2 colheres de chá de baunilha
- 800 g de coalhada integral bem dura e espessa (não pode ser iogurte natural)
- 5 ovos
- 120g de açúcar mascavo
Rabada Sergipana
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Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Faz uns três meses que estou com vontade de comer uma boa rabada
- 2 kg de rabada
- 02 cebolas grandes
- 02 tomates grandes
- 03 batatas inglesas descascadas
- 02 cenouras descascadas
- 04 dentes de alho
- 01 maço de coentro
- 01 maço de cebolinha
- 02 limões
- Folhas de hortelã
- Pimenta - do - reino a gosto
- Cheiro verde
- Óleo
- Sal a gosto
Fondue de Queijo
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Por Janailson
Essa receita é dedicada a minha noiva que gosta muito de Fondue
- 200g de queijo gruyere
- 300g de queijo emmental
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz moscada
- 150ml de vinho branco seco
Aletria de Milho Doce
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por cozer a aletria de milho em água temperada de sal durante 4 minutos
- 160 g de aletria de milho
- 180 g de açúcar
- 4 gemas
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pedaços de casca de limão
- 1 pau de canela fino
- Canela em pó q.b.
- 1 pitada de sal
Torta de maçã do Salvador
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma torta de maçãs espanhola, caseira, rápida e super prátiaca de fazer! Além de deliciosa, claro! Experimente
- 1 ½ kg de maçãs (pode colocar até 2 kg e fica ótimo!)
- 125 ml de leite
- A mesma medida de leite de açúcar
- A mesma medida de leite de farinha
- 2 ovos
- 1 taça de conhaque
Bacalhau frito com molho vilão
Por Pimentinha, Pitadas de coisas boas
Bacalhau frito em azeite regado com um molho típico dos Açores que é feito com pimenta da terra
- 4 lombos de bacalhau
- azeite q.b.
- 6 a 8 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pimenta da terra moída
- 4 tiras de pimenta da terra salgada
- tomilho seco a gosto
- vinho branco q.b.
- 2 colheres de café de pimentão doce
Borrego ao Porto com Pleurotus Salteados
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Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Um prato característico de Portugal, o borrego nada mais que o cordeiro, ou seja, um ovino de menos de 1 ano
- 4 Medalhões de Dianteiro de Borrego
- 300g de Pleurotus
- 1/2 Chouriço
- 3 dl de Vinho do Porto
- 1 colher de sobremesa de Paprika
- 1 colher de café de Coentros
- 1 colher de café de Tomilho
- 1 colher de café de Alecrim
- 1 colher de café de Manjerona
- 4 dentes de Alho
- Vinagre a gosto
- Sal
- Pimenta
- Azeite
Irish Soda Bread - Pão irlandês
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Pão tipicamente irlandês, feito com bicarbonato de sódio e normalemente comido no café da manhã
- 350g de farinha de trigo
- 150g de farinha integral
- 25g de manteiga
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 450 ml de leite fermentado
- 3 colheres de sopa de mel
Penne alla Vodka
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhar a massa em uma panela grande com 4 litros de água fervente e 2 colheres de sopa de sal marinho
- 1 pacote de penne
- 1 dose de vodca (50 ml)
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 lata de tomate pelado com o caldo
- 1 dente de alho
- 80 ml de azeite
- Sal a gosto
Creme ou Manteiga de sementes de Abóbora
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Por sandracabecadas, Sabores às cores
Hoje escolhi sementes de abóbora, que para além de saborosas, constituem um valioso alimento
- Sementes de abóbora
- (aproximadamente 120 gr para um frasco pequeno)
Molho de Champagne
ProveReceita TOP
Por Marie-Rose
Em uma panela, despeje o champagne, o açúcar e deixe esquentar em fogo baixo
- 170 ml de champagne
- 20 g de açúcar mascavo
- 15 ml de caldo de carne
- 10 ml de Armagnac
- 500g de creme de leite fresco
- 1 pitada de pimenta do reino
- 4 pitadas de cinco especiarias
- 2 pitadas de sal
Torta de pizza - SKILLED BREAD
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma ideia fantástica e deliciosa! Uma rosca de pizza, pequenos bolinhos de massa de pizza recheados com pepperoni,
- 450 gramas de massa de pizza fresca em temperatura ambiente para poder abrir e moldar.
- Farinha, para implantarem a massa
- ½ xícara de molho de tomate
- 1 ½ xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de fatias de pepperoni
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Orégano e azeite
Toucinho do céu
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Toucinho do céu Dissolva a farinha em metade da água
- Massa
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 1 l de água;
- - 1 kg de açúcar;
- - 125 g de manteiga;
- - 250 g de doce de abóbora gila;
- - 250 g de amendoas moidas;
- - 30 gemas.
- Doce de abóbora de pescoço
- - 500g de abóbora de pescoço em cubos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1ou 2 maçãs picada;
- - 1 pau de canela;
- - 3 cravos.
Tajine de cordeiro
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Por Agneau Presto
Lave e descasque as frutas e legumes
- 650g de carne de cordeiro em cubos
- 24 rabanetes
- 12 tomates cereja
- 2 nectarinas
- 1 maça
- 1 cebola vermelha
- 1 dente de alho
- ¼ ramo de coentro
- 50g de amêndoas torradas
- 1 anis estrelado
- 1 pau de canela
- ½ colher de chá de ras el hanout
- ½ colher de chá de pimentão
- ½ colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal
Vieiras ao molho de champagne
ProveReceita TOP
Por Gigi
Descasque e pique as échalottes
- 24 vieiras
- 3 échalottes
- 250 ml de champagne
- 150 ml de creme de leite
- 50 g de manteiga
- 100 ml de azeite de oliva
- sal e pimenta Caiena
Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)
Por tabataalana
Só pelo nome a gente já fica com vontade de provar, não é? Este saboroso cupcake é famoso por sua coloração ...
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
- 5 ovos
- 1 xícara de buttermilk
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de corante vermelho
Sorvete salgado de abacate
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este sorvete pode ser usado como acompanhamento ou mesmo sozinho, como entrada, regado com um pouco de tequila
- 1 avocado bem maduro
- 2 iogurtes
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal
- Pimenta de reino
Bolo de Massapão ou o Bolo de 2 ingredientes
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Pouco trabalho e um bolo cheio de energia e bom humor, com uma textura muito leve e ligeiramente húmida
- (forma de 26 cm)
- 400 g de massapão
- 7 ovos
- 1 colher de sopa de rum
Blinis
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Blinis são uma espécie de crepe, originária dos países eslavos e muito consumidos na Rússia acompanhando cavia...
- 200 gr de farinha
- 200 gramas de leite (ou iogurte natural)
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar ou açúcar de baunilha
- 22 gramas de fermento químico
Duo linguado/camarões ao molho de Champagne e flan de abobrinhas
ProveReceita TOP
Por Passion Gourmande
- - - Molho de Champagne: Misturar o Champagne e o fumet de peixe em uma panela e aquecer em fogo brando
- 1 filé de linguado
- 4 camarões VG
- conhaque
- Sal e pimenta
- - - - Molho de champanhe
- 120 ml de champanhe
- 3 colheres de sopa de fumet de peixe (receita no site)
- 200 g de creme de leite
- - - - Flan de abobrinha
- 2 abobrinhas
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 150 ml de creme de leite fresco
- Ervas frescas: manjericão e salsa
Kafta (carne moída no espeto)
Por Debora Amaral
Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muit...
- 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
- 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
- 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
- Palitos para churrasco
- óleo para untar a carne, enquanto assa
Cookies salgados de cenoura
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma versão salgada dos deliciosos cookies! Estes levam pistaches e cranberries para rechear! Imperdível!
- 6 cenouras
- 60g de manteiga
- 80 g de farinha
- 5g de fermento químico
- 1 ovo
- 60 g queijo parmesão
- 200 ml de creme de leite (natas)
- 2 punhados de pistaches sem sal
- 1 punhado de cramberries
Sushi de chocolate com calda de caramelo e flor de sal
ProveReceita TOP
Por geiciana
Crepe: Misturar com a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o rum, o sal e as raspas de laranja
- - - - Massa do crepe:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
- 1/3 xícara de açúcar (60g)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga mole
- 800 ml de leite (de preferência integral)
- 2 laranjas para tirar as raspas
- 50 ml de rum ou suco de laranja
- 1 pitada de sal
- - - - Caramelo com flor de sal:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de flor de sal
- 2 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
- 1/4 de xícara de água (60ml)
- - - - Recheio mousse:
- 350 gramas de chocolate a 70% cacau
- 1 copo de água (270g)
Samossas de carne, cenoura e ervilhas
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O samossa é uma iguaria originária do norte da Índia e do Paquistão
- 8 folhas de brick
- 250g de carne moída
- 2 cenouras pequenas
- 1 pedaço pequeno de aipo (opcional)
- ½ copo de ervilha
- 2 echalotes (pequenas cebolas com sabor mais delicado)
- 1 pedaço de gengibre fresco (mais ou menos 2 cm, a gosto)
- 2 colheres de chá de curry
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta
- azeite
Cupcakes 2 Chocolates delicioso
ProveReceita TOP
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Um miminho para os olhos e para o palato
- Para o Cupcake:
- 2 Ovos
- 200g de Açúcar
- 110g de Farinha de Trigo
- 6 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1 colher de café de Essência de Baunilha
- 160ml de Leite
- 150g de manteiga
- 100g de pedacinhos de Chocolate meio amargo
- Para a Decoração:
- 200ml de Natas para bater
- 40g de Açúcar em pó
- Corante alimentar (opcional)
- Drageias e raspas de chocolate a gosto
Sumo de cenoura, lima e maçã
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Por Kikalicious, Kikalicious
Experimentem este sumo refrescante, cheio de vitaminas e sabor para celebrar estes dias que já parecem de Verão
- 1 Cenoura
- 1 Lima
- 2 Maçãs sumarentas
- Gelo
- 500 ml Água
Suflê de Chocolate com creme de baunilha
Por kassianopedroso
Creme de Baunilha: Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado, junte a essência...
- CREME DE BAUNILHA:
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- SUFLÊ DE CHOCOLATE:
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de licor de café
- açúcar de confeiteiro , para salpicar
- manteiga , para untar
Fettuccine ao molho Alfredo
Por simone wsg
Coloque em uma panela, o leite e a maisena (dissolvida em um pouco de leite) Leve ao fogo e cozinhe sem parar de m
- 1 ½ xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara de queijo parmesão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de fettuccine (cozido em 3 litros de água e 1 colher de chá de sal)
- Sal e grãos de pimenta-do-reino amassados a gosto
Yakissoba
Por nayarasdearaujo
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (cuidado para não cozinhar demais, a massa deve ficar...
- • 250g de macarrão para yakissoba
- • 2 colheres (sopa) de óleo
- • 200g de peito de frango em cubos ou fatias finas
- • 200 g de carne bovina em cubos ou fatias finas
- • 400 g de verduras e legumes picados:
- •acelga
- •repolho
- •couve flor
- •brócolis
- •broto de feijão
- •cenoura
- •pimentões e cebola - aproximadamente 6 a 7 xícaras (chá)
- • 100 g Cogumelos em Conserva Kenko fatiados
- • 300 ml de Molho Yakissoba Sakura
- • 2 colheres (sopa) de Óleo de Gergelim Kenko
Salada Piemontese
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico francês, a salada piemontese nos faz pensar em nossa maionese de batatas, mas é um pouco mais increm...
- 400 g tomates firmes
- 600 g de batatas
- 3 ovos cozidos
- 10 pepinos em conserva
- 150 g de maionese
- 200 g de presunto picado
- Sal e pimenta
Risotto de pinhão especial
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por uma hora
- - - - Caldo de legumes
- 3 cenouras cortadas em pedaços grandes
- 3 cebolas cortadas em pedaços grandes
- 4 ramos de salsão
- 2 dentes de alho pequenos
- 2 folhas de louro
- 1/2 talo de alho-poró cortado em pedaços grandes
- - - - Risotto
- 500 g de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 l de caldo de legumes caseiro
- 1 xícara e ½ de pinhões cozidos e fatiados
- 2 xícaras de grana padano ralado grosso
- 2 cebolas picadas bem pequenininho
- 3 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
- 2 raminhos de tomilho (só as folhas)
- Sal
- Pimenta do reino
Torta Jozsef Dobos
ProveReceita TOP
Por Vekas Maria-Rodica
Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...
- Para a massa:
- 75 g de farinha
- 75 g de fécula de batatas
- 150 g de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
Waffle Churros
Por geiciana
Na mão, bata o ovo com o açúcar, adicione a manteiga, misture bem e acrescente o restante dos ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de ch&a de canela em pó
- 2 colheres de chá de essência de bainulha
- 1 xícara de chá rasa de leite
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico
- - - - Guarnição:
- Manteiga derretiga e açúcar com canela
- Doce de leite à gosto
Crumb cake de cerejas e amêndoas
CuquinhaSugere *****
Por SEILER du blog la-cuisine-de-lustrucrubleu
Pré-aqueça o forno a 180° C
- - - - Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 colheres de sopa de mel
- 100g de manteiga
- 15g de açúcar de baunilha
- 15g de fermento em pó
- 150 ml leite
- 50g de amêndoas moídas
- 150g de farinha
- 500g de cerejas sem caroço
- - - - Para o crumble:
- 60g de açúcar mascavo
- 60g de açúcar refinado
- 60g de manteiga gelada
- 75g de farinha
Cupcake Red Velvet
Por Polli
Receita clássica americana de cupcakes red velvet!
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ¾ xícara de buttermilk (adicione gotas de limão ou vinagre em uma xícara de leite e aguarde 10 minutos para formar buttermilk)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho
- 1 pote de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de sopa de leite (opcional)
- 1 colher chá essência de baunilha
Bolo de Cenoura Fit
Por lysaduarte
Bata no liquidificador os ovos, cenouras e óleo
- 3 Ovos inteiros
- 2 Cenouras pequenas (150g)
- 1/3 xic chá de Óleo de girassol
- 1 xic chá Farinha de arroz
- 1/2 xic chá de Açúcar demerara
- Raspas de Limão
- 1 colher sopa de Fermento em pó
Pastel de Nata
Por man
Enrole a massa folhada como um rocambole
- Para a massa:
- 300 g de Massa folhada industrializada (1 rolo)
- Para o creme:
- 250 ml de Creme de leite fresco
- 100 g de Açúcar refinado
- 4 Gemas
- 1 colher de chá de Farinha de trigo
- Raspas de ½ limão
- Açúcar com canela, para polvilhar
BAGUETE COM RECHEIO CREMOSO DE QUEIJO E PRESUNTO! Deliciosamente inovador!
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Gefülltes Weissbrot mit Frischkäse und Schinken é uma receita típica alemã, o pão recheado com queijos e frio...
- 1 pão baguete
- 4 ovos cozidos
- 300 g de cream cheese
- Ervas Finas
- Pimenta calabresa
- 2 mini cebolas
- 1 dente de alho
- 4 fatias de salame
- 4 fatias de presunto cozido
- ½ pimentão vermelho
- 100g de queijo Gouda (ou prato)
- Cebolinha verde
Magret de canard ao molho de vinagre balsâmico de cacau
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O magret de canard é o filé do peito do pato, nesta receita, ele está acompanhado de um molho de vinagre balsâm...
- 2 magrets de canard
- 50 ml de vinagre balsâmico de cacao
- 1 colher de chá de mel
- Sal
- Pimenta do reino
- Mix de pimentas 5 grãos
Lasanha de Macarrão Instantâneo
Por Daniela C
Pegue 2 pacotes de macarrão instantâneo e abra separando em 2 partes
- 2 pacotes de macarrão instantâneo (160 g)
- 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (350 g)
- ¾ xícara (chá) de requeijão (170 g)
- ¾ xícara (chá) de água (180 ml)
- ¾ xícara (chá) de presunto picado (110 g)
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)
- Queijo parmesão ralado a gosto
Sorbet de Manga e Champanhe
ProveReceita TOP
Por Taylor
Não se sabe com certeza a origem do sorbet, mas foram os italianos que o aprimoraram e espalharam a sobremesa gela...
- 4 mangas maduras e batidas
- 250 ml de champanhe
- Suco de 1 limão taiti
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- 2 claras
Cherry Fudge com chocolate amargo
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O fudge é uma confeitaria britânica muito doce e muito calórica, feita, originalmente, com manteiga, açúcar, l...
- 2 ½ xícaras de gotas de chocolate branco
- 200 gramas de marshmallow (creme)
- 12 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de gelatina de cereja
- ½ ou ¾ de copo de cerejas em calda escorridas e cortadas em pedacinhos
- 300 gramas de chocolate amargo derretido
Torta de Pinólis da Nonna
Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca
- Para a massa "sablé":
- 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
- 4 gemas de ovos
- 7g de fermento químico
- 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
- 1 colherzinha de essência de baunilha
- Para o creme de confeiteiro:
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
- 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
- 500 ml de leite
- ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
- Para la decoración:
- 70 g ou mais de pinolis
- Açúcar de confeiteiro
Mini Churros no Palito
Por danimedeiros
Doce para festa, sobremesa ou petisco
- 250 ml de água
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- - - - Para fritar e empanar:
- 2 litros de óleo para fritar
- 100 g de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de canela em pó
Cone trufado de maracujá "Mestre Cuquinha"
Por criacaodigitall, Criação Digitall
Coloque água em uma panela e deixe ferver, apague o fogo e derreta o chocolate em banho-maria
- 500 g de chocolate branco ao leite (picado ou ralado)
- 1/2 lata de creme de leite sem soro (em lata)
- 8 colheres de sopa de suco de maracujá (suco da fruta, sem adição de água)
- 300 g de chocolate ao leite (para banhar os cones)
- Cones de biscuit
macaron chocolat -doce de leite e agrume
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui é uma receita de macarons sem termômetro
- 1 pote de doce de leite
- 1 pote de geleia de frutas cítricas
- 300 g de chocolate 70%
- 300 g de creme de leite integral
- 50 g de manteiga
- 2 colheres (de sopa) de mel (opcional)
- 250 g de farinha de amêndoas
- 310 g de açúcar de confeiteiro
- 150 g claras
- 100 g de açúcar
- 10 g de cacau em pó
Receita de CANELÉ BORDELAIS
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O canelé bordelais é uma patisserie francesa, ele tem o interior macio e por fora, uma camada caramelizada
- 125 g de farinha
- 250 g de açúcar
- 2 ovos inteiros e 1 gema
- 1 colher (de sopa) de rum
- 500 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 1 fava de baunilha
Paris Brest
CuquinhaSugere *****
Por Cedus le sucre
Aqueça a água, o leite e a manteiga e derreta o sal e o açúcar
- - - - Massa
- 5 ovos
- 2 pitadas de sal
- 75 g de manteiga
- 95 g de farinha
- 5 colheres de água
- 5 colheres de leite
- 1 colher de açúcar em pó
- 100 g de amêndoas trituradas
- - - - Creme
- 5 gemas
- 60 g de açúcar
- 100 g de praliné líquido
- 25 g de amido de milho
- 175 g de manteiga
- 100 ml de creme de leite fresco
- 300 ml de leite
- Para decoração, algumas amêndoas laminadas
Espetinhos de cordeiro do lago de Connemara
ProveReceita TOP
Por Dominique de cuisineplurielle
Cubos de cordeiro grelhado revestidos com pistache, gergelim, tomates secos, figos e damascos, nozes
- carne de cordeiro
- tomates confitado picado
- pinolis picados
- pistache picado
- gergelim
- damascos secos
- figos
- mel
Bouillabaisse
Por nhschiavo
Numa caçarola grande coloque o azeite e a cebola, doure levemente em fogo baixo
- 1kg de peixe de carne firme tipo cação
- 5 tomates
- 6 batatas
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande
- Cheiro verde
- Funcho (opcional)
- 2 folhas de louro
- 5 dentes de alho picado
- 2,5 litros de água fervente
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Açafrão a gosto (opcional)
- 6 camarões para decorar
Papo de Anjo
Por Mestre-Cuquinha
Fazer a calda o açúcar, água
- 10 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cravo da índia
- CALDA:
- 250 ml de água
- 3 copos de açúcar
- ½ taça de rum (opcional)
- 1 colher de chá de baunilha
Makrout
ProveReceita TOP
Por Emilie du blog Casseroles et claviers
Em uma tigela, misture a sêmola com a farinha, o sal, o açúcar
- óleo para fritar
- - - - Para a massa makrout:
- 350 g de sêmola de trigo fino
- 150 g de farinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
- Um pouco de água
- - - - Para a pasta de tâmaras
- 250 g de tâmaras sem caroço e mixadas
- Raspas de laranja
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- - - - Para o xarope:
- 250 g de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 150 ml de água
- Suco de meia laranja
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Caldo Verde
ProveReceita TOP
Por materiaprimma
batatas, linguiça portuguesa, chorizo, couve
- 3 batatas médias cozidas e raladas
- 1 pedaço de linguiça portuguesa ou chorizo
- 1 maço de couve picada
- 1 litro de água
- Azeite e sal
Linguiça caramelada
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Linguiças carameladas tipo finger food ou espetadas com palitos, são crocante e adocicadas, ótimoas como aperiti...
- 600g de linguiças de cordeiro ou carneiro
- 1 colher de sopa de mel líquido
- 1 colher de sopa de molho de soja - shoyu
- 1 colher de chá de molho inglês
Cookies de cenoura, coco e chocolate
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você já curte um bolo de cenoura, não pode perder esses deliciosos cookies! Uma receita francesa de dar água
- 180g de farinha
- 100g de manteiga amolecida
- 100g de açúcar mascavo
- 100g de cenoura ralada
- 50g de coco ralado
- 50g flocos de aveia
- 100g de lascas de chocolate
- 5g de fermento químico
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 ovo
Bolo de Castanhas Portuguesas
Por Mestre-Cuquinha
Massa: Bata o açúcar com as gemas, até dobrar o volume, junte o purê de castanhas, as nozes e o fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 400g de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
- figos cristalizados para decorar
- 150g de nozes moídas
- cerejas para decorar
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- Chantilly:
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 litro de creme de leite fresco
Dumplings de salsa
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este é um delicioso bolinho que é cozido em algum caldo de carne ou sobre algum ensopado
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de café de fermento
- ¾ de colher de café de sal
- ¾ de xícara de leite
- 3 colheres de sopa de salsa e cebolinhas picadinhas
Pão italiano recheado simples
Por José Sudati
Esta delícia pode ser recheada de diversas maneiras, com tomate picadinho, presunto, vários tipos de queijos (pra...
- Pão Italiano (de preferência pequenos)
- Ovos
- Ervas e especiarias de sua preferência
- Azeite a gosto
Cupcake de Ferrero Rocher
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cupcake recheado com bombom Ferrero Rocher e coberto com queijo mascarpone! Delicioso!
- - - Para cupcakes
- 1 pote de iogurte natural de 125 gramas
- 1 pote de açúcar (medir no pote de iogurte)
- 4 ovos
- 11 g de fermento
- 75g de manteiga levemente salgada
- Cacau em pó
- 1 caixa de Ferrero Rocher
- - - Para a cobertura
- Queijo mascarpone
- Açúcar de confeiteiro
Chantilly de nutella com morango e avelã
ProveReceita TOP
Por fe_soster
Uma perfeita combinação! Morangos, Chantilly de Nutella e avelãs
- 100 g biscoito de maisena
- 1 bandeja de Morango
- 50 g de avelã picada
- 500 g de Chantilly
- 20 g Manteiga
- 300g Nutella
Guinness Puddind ou pudim inglês de cerveja Guinness
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O clássico pudding feito com cerveja Guinness para festejar St
- 140 g passas
- 140 g passas brancas
- 140 g groselhas
- 140 g de tâmaras picadas
- 50 g frutas cristalizadas
- 125 g de maçãs picadas finamente
- 250ml Guinness Extra Stout
- raspas de 1 laranja
- raspas de 1 limão
- 100g de manteiga gelada
- 100g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (além das 100g)
- 100g de farinha de rosca brancas
- 50g de farinha de trigo com fermento
- ½ colher de chá de cravo em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 2 ovos batidos
Pastéis de Amêndoa (sem lácteos, sem glúten)
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Sabor intenso a amêndoa, estes pastéis ficam com uma textura densa, tipo queijada
- 60 g de amêndoa moída fina
- 60 g de açúcar
- 50 g de natas de aveia
- 1 colher de sopa de Kirsch
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Casca de laranja ralada
Hot Roll
Por Carina Alfieri Silva
Modo de preparo do arroz para sushi: 1
- Ingredientes para o arroz para sushi:
- • 1 xícara (chá) de arroz
- • 1 xícara (chá) de água
- Tempero:
- • ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
- • ¼ xícara (chá) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- Ingredientes para o hot roll:
- • 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- • 40 g de arroz para sushi
- • 50 g de salmão cortados em tiras finas
- • 1 kani
- • cream cheese a gosto
- • cebolinha a gosto
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 ovo
- • 1 xícara (chá) de água
- • Farinha panko
- • Óleo para fritar
- • Molho Tarê Sakura
Hot Roll
Por nayarasdearaujo
Receita do arroz para sushi já ensinada anteriormente
- 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- 40 g de arroz para sushi
- 50 g de salmão cortados em tiras finas
- 1 kani
- cream cheese a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de água
- Farinha panko
- Óleo para fritar
- Molho Tarê Sakura
Molho de castanhas portuguesas
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um molho de castanhas portuguesas delicioso para acompanhar carnes, principalmente as aves
- 150 ml de caldo de carne
- 30 ml de vinho tinto
- 1 échalote (ou 1 colher de sopa rasa de cebola branca)
- 1 dente de alho
- 80g de castanha portuguesa cozida
- 50 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- Algumas gotas de suco de limão
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta moída na hora
Esfirra de Carne
ProveReceita TOP
Por Marla Graf
Massa: Esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal
- Massa:
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de óleo canola
- 1 gema para pincelar
- 1 xícara e 1/2 de chá de água morna
- 2 tabletes de fermento em pó
- 800 g de farinha de trigo aproximadamente
- Recheio:
- 1 cebola
- 2 tomates
- 300 g de carne moída
Tournedos de filet flambado no whisky com crocante de alho-poró e batatas coradas
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita simples, mas muito saborosa, que tem várias texturas para deliciar o paladar
- 4 tournedos de filet mignon
- 20g de manteiga,
- 50 ml de whisky
- 100 ml de caldo de carne
- 200 ml de creme de leite
- pimenta rosa
- 2 folhas de massa filo
- 2 pés de alho-poró
- 4 batatas grandes
- 30 g de gordura de pato
- Manteiga
- Sal
- Pimenta do reino
Cupcake Red Velvet
Por karineloeblein
Tradicional receita de cupcake americano
- - - MASSA:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- corante alimentício vermelho
- - - COBERTURA:
- Chantilly
- Framboesas ou morangos a gosto.
Torta Dobos húngara
Por ALINE DA SILVA COSTA
Na Hungria, uma das receitas mais queridas de Natal é a Torta Dobos (pronuncia-se dubôsh)
- Massa de pão de ló
- 8 ovos grandes
- 2 claras
- 85 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
- Cobertura
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- Recheio
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar com 4 gotas de essência de baunilha
- 200 gramas de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de café em pó solúvel
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
Ferrero Rocher Caseiro
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Esperamos o ano todo para nos fartar com os Ferrero Rocher, mas, com essa receita, você poderá fazê-los em casa
- 60g de biscoito champagne
- 60g de manteiga
- 100g de Nutella
- 15 avelãs inteiras
- 200g de chocolate meio amargo
- 30g de avelãs picadas
Macarrão - Ichiraku Miso Ramen
Por Thayminne
É a receita de uma amiga, como ela sabia que eu adoro sabores orientais me passou
- - 3/4 de copo americano de farinha de trigo e mais um bocado
- - 1 ovo
- - mais ou menos 3/4 de colher de sopa de sal (ou a gosto)
- - mais ou menos uma colher de sopa de água (dependendo da farinha e da umidade)
- * você pode fazer o dobro ou o quádruplo dessa massa ao mesmo tempo, mas essa massa fica mais difícil de bater.
Pastéis de feijão
Por rukatny_83, Faz & Come
Numa tigela ou no robot de cozinha, colocamos todos os ingredientes da massa à exceção da água; amassamos ou tr...
- Ingredientes para 14 a 16 pastéis:
- 250 gramas de açúcar
- 125 ml de água
- 170 gramas de feijão cozido
- 9 gemas
- 1 colher de café de canela moída
- 1 colher de sopa de farinha
- Açúcar em pó q.b para polvilhar
- Para a massa:
- 150 gramas de farinha
- 60 gramas de manteiga fria
- sal q.b
- 2 colheres de sopa de água gelada
Sopa de Cebola Francesa
Por isispontes, http://www.saborsemfronteiras.blogspot.com.br/
Para aquecer no inverno..
- 1/2 k de cebola média
- 100gr de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de carne
- 1 bouquet garni (o meu tinha orégano, tomilho, louro e alecrim)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- pão integral
- queijo gruyère ralado (pode usar também um bom parmesão)
Flan de abobrinha com foie gras
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Se você procura uma receita leve e super gostosa, fácil de fazer e gourmet, este flan de abobrinha recheado com f
- 1 abobrinha e meia
- 150 ml de natas (creme de leite fresco)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 pedaço de foie gras
Bolo-Rei Folhado
Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Uma delicia para quem gosta de massa folhada
- - - Para o bolo-rei folhado
- 1 massa folhada retangular
- 200 g de fruta cristalizada
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 1 cháv. (de chá) de leite
- 1 casca de limão
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 2 c. (de sopa) de açúcar branco RAR
- 2 gemas
- 1 c. (de sopa) de geleia de marmelo
- - - Para os fios de ovos:
- 1 taça medida de açúcar branco RAR
- 1 taça medida de água
- 3 gemas
Frango Tikka Masala
ProveReceita TOP
Por Sophie du blog Dans la cuisine de Sophie
Descasque o alho e o gengibre e rale-os da maneira mais fina possível
- 6 dentes de alho
- 7 cm de gengibre
- um pouco de azeite
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de chá de mistura indiana Mapuche
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 3 colheres de sopa garam massala
- 200 g de iogurte natural misturado
- 4 filés de peito de frango sem pele
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 punhado pequeno de amêndoas picadas
- 120 mcl creme fresco
- 1 maço de coentro
- 2 limões
- sal
Cupcake veludo vermelho - red velvet
Por elicam
Um tradicional prato americano, absolutamente lindo, gostoso e sedutor!
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga a temperatura ambiente
- ½ xícara de chocolate ou cacau em pó (do Padre por exemplo)
- 1 xícara de creme de leite fresco misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de leite misturado com duas colheres de chá de suco de limão ou vinagre
- 4 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante vermelho
Batata Rosti recheada com provolone
ProveReceita TOP
Por leticia de novaes
Batata rosti que leva bacon e é recheada com queijo provolone! Perfeita!
- 4 batatas médias (Asterix)
- 1 cebola
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de provolone
- Noz-moscada
- Pimenta do reino e sal a gosto
Frango com limão e coentro
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui, um frango de limão e coentro, rápido fácil de fazer
- 1 Frango de qualidade
- 2 limões
- 4 ou 5 folhas de louro
- 1 ramo de coentros
- 1 dúzia de cenouras
- 1 cebola grande
- 6 alho esmagado na camisa
- 1 fio de azeite e 1 pequeno pedaço de manteiga
- Sal e pimenta
- 3 ou 4 colheres de sopa de caldo de galinha em pó diluido em 250g de água (pode ser tambem em cubo)
Sorvete de Tzatziki
CuquinhaSugere *****
Por Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Tire as sementes do pepino e corte em cubos muito, muito pequenos
- 40 g de pepino sem sementes
- 150 g de iogurte grego
- 40 ml de creme de leite
- Manjericão a gosto
- Hortelã a gosto
- 1 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 clara de ovo
Receita de FILTRO DO AMOR (Nota: 4,9/5)
ProveReceita TOP
Por Isabelle Bayonnette
Uma bebida ótima para os apaixonados e para quem quer fazer grandes conquistas! É também conhecido por "vinho do
- 2 litros de vinho tinto
- ½ litro de álcool de cereais (60 °)
- 20 g de alecrim
- 30 folhas de hortelã
- 15g de sálvia
- 10g de tomilho
- 20g de anis estrelado
- 1 pau de canela
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 100g a 150g de açúcar mascavo
Ovos beneditinos com brioche e queijo
ProveReceita TOP
Por Massif du Sancy
Pré-aqueça o forno a 180° C
- 8 fatias de brioche
- 8 ovos
- Queijo Saint Nectaire (se não encontrar: Brie ou Camembert)
- sal e pimenta
- 8 fatias de bacon
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- alguns raminhos de cebolinha
Spaghetti (ou talharim) à bolonhesa
CuquinhaSugere *****
Por Elenilton Souza
Um massa, pode ser espaguette, talharim ou outra que você preferir, com molho de tomate com carne moída e tempero...
- 500g de espaguete (ou outra massa)
- ½ kg carne moída
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 tabletes de caldo de legumes ou carne
- 100ml de água
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Pimentão (opcional)
- 1 colher de sopa de azeitonas verdes
- Azeite de oliva à gosto
Frango Xadrez
Por Marla Graf
Em uma tigela grande, misture o shoyu, o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 colher (sopa) de ól...
- 2 Colher(es) de sopa de shoyu
- 1 Colher(es) de chá de sal
- 1 Unidade(s) de pimenta-do-reino a gosto
- 2 Colher(es) de sopa de amido de milho
- 4 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Quilo(s) de peito de frango cortado em cubos
- 1 Unidade(s) de cebola grande picada
- 1 Unidade(s) de pimentão vermelho médio cortado em cubos
- 1 Unidade(s) de pimentão verde médio cortado em cubos
- 2 Dente(s) de alho amassados
- 1 Colher(es) de chá de gengibre ralado
- 1 Colher(es) de chá de água
- 2 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
- 1 Xícara(s) de amendoim torrado sem pele
Polpetone
Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Uma delícia italiana que você vai adorar, um espècie de hamburguer recheado com queijo e presunto que vai ao for...
- 400g de macarrão de sua preferência cozido
- 01kg de carne bovina moída
- 100g de queijo fatiado ou ralado
- 100g de presunto fatiado ou ralado
- 03 fatias de pão de fôrma
- 06 dentes de alho bem picado
- 01 cebola grande picada
- 01 pitada de pimenta do reino
- Orégano a gosto
- 01 ovo
- 06 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Salsa ou coentro
- Para o molho:
- 01 cebola bem picada
- 03 tomates bem maduros picados
- 02 dentes de alho amassados
- Azeite
- Sal
- Manjericão
Torta de manteiga escocesa - butterscotch
ProveReceita TOP
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta torta é na verdade uma barrinha de chocolate com recheio de caramelo e uma camada de massa
- - - - - BASE DE CHOCOLATE:
- 225 g (2 xícaras, das de chá) de farinha de trigo;
- 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
- 115 g (pouco mais de 1/2 xícara, das de chá) de manteiga sem sal em cubos;
- 50 g (1/4 de xícara, das de chá) de açúcar mascavo;
- 150 g de chocolate meio-amargo derretido;
- 2 colheres (das de sopa) de amêndoas moídas.
- - - - - CAMADA DE BUTTERSCOTCH:
- 175 g (3/4 de xícara, das de chá) de manteiga sem sal;
- 115 g (1/2 xícara, das de chá cheia) de açúcar (usei o mascavo);
- 2 colheres (das de sopa) de glucose de milho ( Karo);
- 1 caixa de leite condensado;
- Opcional: 150 g (1 e 1/4 de xícara, das de chá) de avelãs inteiras tostadas ou castanhas-de-caju.
- - - - - COBERTURA:
- 225 g de chocolate meio-amargo.
Fritos de lentilhas vermelhas (Masoor Dhal Masala Vadai)
CuquinhaSugere *****
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Um petisco tipico do sul da India
- 1 chávena de lentilhas vermelhas
- 1 cebola media picada
- 1 colh. de sopa de malagueta picada
- 10 folhas de caril
- 2 pimentos verdes picados (Serrano)
- 2 dentes de alho
- Sal
- Coentros frescos picados
- 1 colh. de sopa de farinha de grão
- Oleo para fritar
Chili com carne
CuquinhaSugere *****
Por maria ap resende
O chili com carne é um prato picante cujos ingredientes principais são carne, feijão e chilis (pimentas)
- 500gr de feijão cozido
- Um gomo de linguiça calabresa picado em cubinhos
- Bacon
- Salsinha e coentro a gosto
- Sal
- Pimenta do reino
- Cominho
- Dois dentes de alho
- 300gr de carne moída
- Meio pimentão
- Uma lata de extrato de tomate
Polenta dura com bacon e vitela ao Marsala
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Um verdadeiro regalo! Essa vitela ao vinho Marsala acompanhada de polenta com bacon é irresistível, me acompanha?
- Ingredientes para a polenta:
- 250 g de polenta
- 4 vezes o volume da polenta de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- ½ colher (de chá) de sal
- 50 g de manteiga
- 8 fatias de bacon
- Ingredientes para a vitela ao Marsala :
- 600 g de vitela
- 1 cebola picada
- 300 ml de Marsala
- 150 ml de creme de leite (natas)
- Sal, pimenta, azeite
Cueca Virada ou Coscorão
Por luanasilvakonzen
Cueca Virada ou Coscorão
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de pinga
- 1 pitada de canela
- ½ copo de leite morno
- 1 colher de fermento químico em pó
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
Baba de camelo
ProveReceita TOP
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Cozinhe uma lata de leite condensado por 30 min na panela de pressão e deixe esfriar
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas peneiradas
- raspas de 1 limão
- 5 claras batidas em ponto de neve.
Sopa de legumes portuguesa
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhar o feijão branco e as ervilhas num litro de água temperada com sal
- 1 xícara de feijão branco
- 1xícara de ervilhas
- Sal
- 4 cenouras
- 1 nabo
- 2 alhos franceses
- 1 cebola
- Talos de couve portuguesa
Bolo de churros
Por tainaraleite2013
Na batedeira, em velocidade alta, bater os ovos com o açúcar até ficar branco
- - - - Massa:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - - - Recheio:
- 500 g de doce de leite
Arroz com pinhão
Por helene
Faça o arroz normalmente e reserve
- 500 g de pinhão
- 300 g de bacon
- 500 g de linguiça calabresa
- 5 copos de arroz
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
Suspiro
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Quem resisite a um suspiro crocante e saboroso? Esta receita, a gente recomenda!
- 200 g de claras de ovos
- 400 g de açúcar
Cupcake de Chocolate com Menta
Por vanda
Preparo da massa: Colocar as forminhas de papel para cupcake dentro das formas para cupcake
- ----- Massa
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 ovos
- ¾ xícara de chá de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de Óleo de soja
- ¾ xícaras de chá de Água morna
- 1 colher de chá de essência de menta
- ----- Cobertura
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- ¾ xícara de chá de leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ½ maço de menta picada
- 400 gr de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de chá de essência de menta
Bacalhau ao forno
Por man
Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro da geladeira
- 500 g de bacalhau
- 3 cebolas em fatias
- 3 tomates sem pele cortados em fatias
- 6 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- salsinha picada
- 10 azeitonas verdes
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
Molho teriyaki
Por diegomonezzi
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de sake
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
Crumpet de Nutella e banana
ProveReceita TOP
Por Sophie DUDEMAINE - "Les crêpes de Sophie" (Minerva)
Crumpets são crepes ingleses bem altos e bem fofos, assados na frigideira com uma forma circular para dar forma à...
- - - Massa de crumpet
- 1 ovo
- 120g de farinha
- 25g de manteiga
- 25g de açúcar
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- - - Recheio
- 1 pote de Nutella
- 5 bananas
Goulash - ensopago húngaro
Por ALINE DA SILVA COSTA
A receita original, surgida na Hungria, era comida de vaqueiros, feita ao ar livre, em panelas suspensas sobre uma ...
- 1 ½ kg de carne de segunda de sua preferência (acém, peixinho, coxão duro, peito)
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de sopa de tempero D. Clara com cominho (ou o de sua preferência)
- 2 cebolas grandes cortadas em 8 pedaços
- 2 dentes de alho amassados para temperar a carne
- 4 tomates grandes maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1 copo de vinho tinto.
- Azeite para refogar.
- Água, se necessário, para completar o cozimento.
Irish Coffee ou Café irlandês
ProveReceita TOP
Por Vincent
O Clássico café irlandês leva whisky, creme Chantilly e, é claro, café! Imperdível!
- 250 ml de café pronto
- 12 cubos de açúcar
- 200 ml de whisky
- Creme Chantilly
Danette caseiro
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você curte Danette e Chandelle, vai amar esta receita
- 50 g de pó de cacau
- 60 g de açúcar
- 20 g de amido de milho
- 550 g de leite integral
- Chantilly para a decoração
tajine de carne com legumes
CuquinhaSugere *****
Por SEF du blog Cuisinons En Couleurs
Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos
- 3 pedaços de carne (cerca de 300g)
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 3 punhados de ervilhas frescas (ou congeladas)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 dente de alho desfiado
- 1 caldo de carne
- Azeite
- Óleo de girassol
- salsa
Sopa talandesa express
Por Julie
Pique o frango. Leve o caldo de galinha com o leite de coco e o gengibre ralado para ferver
- julienne de cenouras congeladas
- julienne de abobrinha congelada
- 1 colher de chá de gengibre
- 2 peitos de frango
- 1 cubo de caldo de galinha
- 250 ml de leite de coco
- Molho Nuoc Mâm
- 1 limão
- Pimenta Espelette
Pastel de feijão branco sem lactose
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Pastéis de Alegría!
- Massa:
- 200 g de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 250 ml de água (aproximadamente)
- sal
- Recheio:
- 500 g de açúcar
- 500 ml de água
- 150 g de feijão branco cozido e reduzido a puré
- 100 g de amêndoa ralada
- 10 gemas
- 2 ovos
- Farinha e açúcar em pó para polvilhar
Bolo de Churros
Por Kelzinha
Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem fofo e branco
- 01 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar
- 02 ovos
- 03 xícaras de chá de farinha de trigo
- Baunilha a gosto
- 01 xícara de chá de leite
- 02 colheres de chá de fermento em pó
- Para cobertura:
- Manteiga derretida
- Açúcar e canela
Bolo de maçã e mel com farinha de sarraceno sem lactose
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Um bolo cheio de energia, ideal para começar bem o dia
- (forma de 20 cm de diâmetro):
- 100 g de mel
- 30 g de azeite
- 30 g de creme de sementes de abóbora (receita aqui)
- 4 ovos
- 100 g de farinha de sarraceno
- 2 colh de café de fermento
- 5 maçãs
Empanados de cebola à indiana
ProveReceita TOP
Por Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Primeiro, coloque as cebolas em um recipiente, coloque o sal e misture bem (com a mão) para separar as fatias
- 1 cebola grande cortada em fatias
- 2 dentes de alho picados
- 5 colheres de sopa de farinha de grão de bico
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de chá de curry
- algumas folhas de coentro fresco
- sal a gosto
- um pouco de água
Yakimeshi
Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Se quiser variar, substitua o presunto por camarões pequenininhos, fica um sanor todo especial!
- 02 xícaras (chá) de arroz
- 02 colheres (sopa) de óleo de soja
- 01 cebola
- 02 ovos
- 100g de presunto
- 02 ovos
- 01 cenoura cortada em cubos pequenos
- ½ pimentão vermelho, amarelo e verde
- 02 colheres (sopa) de cebolinha verde
- Sal a gosto
Sopa de Aveia e alho francês - sem lactose
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Brotchan Foltchep ou Brotchan Roy é o nome Irlandês de uma das mais antigas sopas ou caldos repertoriados como ta...
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 chávenas de leite (leite de aveia)
- 1,5 chávenas de água ou caldo de galinha
- 4 alhos franceses
- Noz moscada
- Sal, pimenta
- Manteiga
- 50 ml de natas (natas de amêndoa)
- Cebolinha e salsa picadas
Sopa tailandesa (e um pouco portuguesa também!)
Por lim.edition, [Limited Edition]
Refoguei a cebola, acrescentei-lhe a malagueta, o pimento e o talo de aipo cortados
- 1 cebola
- 1 malagueta
- 1 embalagem de peitos de frango do campo marinados cerca de 1h em: sumo de 1 limão, gengibre fresco ralado (guardo o meu no congelador em pedaços, depois é só ralar), pimenta moída na altura, raspa de 1 limão
- 1/2 pimento vermelho
- 1 talo de aipo
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 L de água a ferver
- esparguete
- coentros
Verrines de espuma de aspargos com iogurte
Por Terre Exotique
Cozinhe os espargos por 25 minutos a 65°C na Gastrovac e depois passe-os pelo processador
- 300 g de espargos
- Chá Lapsang Souchong
- Folhas de hortelã fresca
- 1 iogurte
- 5 g de Spirulina
- 50 g de açúcar mascavo saborizado com coco
- - - Material:
- Gastrovac
- Sifão
Porco agridoce com amêndoas
Por Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Uma verdaeira maravilha da cozinha asiática são os sabores doces, azedos epicantes ao mesmo tempo, o agridoce vai...
- 600 g de paleta de porco
- 250 g de tofu
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 col. de sobremesa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 fatias de gengibre de cerca de 2 ou 3 mm
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- ½ cubo de caldo de galinha
- 3 colheres de chá de molho de ameixa chinês
- 4 ou 5 talos de cebolinha verde picadas
- 2 ou 3 colheres de sopa de amêndoas torradas
Moussaâ badhinjan/Moussaka Libanesa
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Apesar do seu nome, este prato libanês não se deve confundir, nem comparar com a Moussaka grega
- 3 berinjelas
- 150 g grão cozido
- 2 cebolas grandes ou 3 medias
- 4 dentes de alho
- 6 tomates maduros
- 1 pitada de orégãos
- 1 pitada de sementes de coentros em pó
- 1 pitada de cominho
- Pimentão, azeite, pimenta
Torta de alho-poró vegetariana e sem lactose
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma tarte, tão cremosa e digesta
- Massa:
- 200 g de farinha de sarraceno biológica
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 pitada de sal
- 100 ml de azeite
- 100 ml de água
- Recheio:
- 1 kg de alho francês (uns 4 ou 5)
- 3 ovos
- 250 ml de natas de aveia
- Azeite
- Pimenta preta
- Cúrcuma
- Tomilho
Frango Tandoori
ProveReceita TOP
Por Sanjee du blog Bollywood Kitchen
Preparação da marinada: num recipiente grande, misture o iogurte com as especiarias, bem como o alho e o gengibre...
- 4 filés de frango
- 1 iogurte grego sem açúcar
- 2 colheres de sopa de especiarias tandoori
- 1 dente de alho
- 1 cm de gengibre
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 1 limão
- Óleo vegetal
- Sal
Bolinho de Bacalhau especial
Por maxminato, Max Gastronomy
Ah Bolinhos de Bacalhau!! Ficam perfeitos em qualquer dia, em qualquer hora e com qualquer coisa! São fantásticos
- 1/2 (meia) Cebola Média.
- 1 (uma) colher de sopa de Açúcar.
- 2 (dois) dentes de Alho.
- 2 (duas) Batatas Grandes.
- 2 (dois) Pães Franceses Quentinhos.
- 3 (três) fatias generosas de Pimentão Verde.
- 4 (quatro) colheres de sopa de Azeite de Oliva.
- 5 (quatro) Gemas de Ovos grandes.
- 5 (cinco) ramos de Salsa fresca.
- 400 (quatrocentas) gramas de Bacalhau.
- Pimenta do Reino.
- Sal.
- Óleo de Girassol para refogar.
Sorvete de azeite de oliva
CuquinhaSugere *****
Por LE FLOCH
Agradecemos à "A l'Olivier" pela imagem do sorvete e convidamos a todos a conhecer esta deliciosa marca de azeites
- 1 litro de Leite
- 10 gemas de ovos
- 250 g de açúcar
- 250 g de creme de leite
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Minha caldeirada da praia
ProveReceita TOP
Por feferenno
Calderada que eu faço que é um sucesso!!!
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 500gramas de camarão limpo
- 500gramas de lula e polvo limpos
- 250 gramas de mariscos pode ser vongoli ou outros
- e outras opções de frutos do mar a sua preferência.
- cerca de 300gramas de peixe de sua preferência (cação, namorada, salmão etc)
- Para o molho:
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de katchup
- 1 pimenta dedo de moça limpa sem semantes e picadinhas bem finas
- 2 tomates em rodelas
- 2 cebola em rodelas finas
- 2 pimentões coloridos
- 2 colheres de sopa de azeite de dende
- coentro
- cheiro verde a gosto
- 1 limão
Queijada de Laranja
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Das tradições de Portugal
- 2 Ovos
- 250g Açúcar
- 50 g Manteiga
- 130 g Farinha
- 1/2l Leite
- Sumo e raspa de 1 Laranja
- Açúcar em pó para polvilhar
- Margarina para untar
Domo de chocolate e caramelo
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Domos recheados em camadas com mousse de chocolate, creme de caramelo, creme de baunilha sobre um leito de biscoito
- Ingredientes do biscoito:
- 2 ovos
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colher (de sopa) de farinha
- Alguns pralinés
- Ingredientes para creme de baunilha:
- 1 folha de gelatina
- 2 gema
- 25 g Açúcar
- 125 g de natas (creme de leite fresco)
- 1/2 fava de baunilha
- Ingredientes para mousse de chocolate:
- 150 g de chocolate amargo a 70%
- 3 folhas gelatina
- 125 ml de leite
- 250 ml de natas
- Ingredientes para o creme caramelo (fazer de véspera) :
- 100 g de açúcar
- 150 g de nata
- 30 g de manteiga
- 1 pitada de sal opcional
- Ingrediente para glaçage de chocolate (fazer de véspera):
- 3 folhas de gelatina
- 50 g água
- 85 g açúcar
- 37 g de cacau em pó
- 45 g de nata (creme de leite fresco)
Quiche de maçãs com chouriço
ProveReceita TOP
Por Fanfan du blog miss cocotte et ses petits
Um clássico europeu em versão quiche!
- 1 massa folhada
- 4 cebolas
- 3 colheres de açúcar
- 2 pedaços de chouriço
- 4 maçãs
- Azeite
- 30g de manteiga com sal
Filhós de Forma
Por rpiteca, Receitas da Piteca
“Estas filhós são típicas das Beiras e podem ser chamadas de Filhós de Flor ou Cuscuréis
- 150 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 2,5 dl de leite
- Sal q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela moída q.b.
Biscoitos fritos de coco recheados com creme
ProveReceita TOP
Por Luiz Antônio Carmo
Essa receita deixa aquele biscoito Maria com cara de ontem bem mais gostoso!
- Creme de confeiteiro
- 250ml de leite
- 75g de açúcar
- 13g de farinha
- 13g de maisena
- 2 gemas
- Biscoitos
- 1 pacote de biscoitos Maria rendondos e grandes
- 2 ovos batidos
- Coco ralado
Bolo de queijo de cabra, nozes e cebolas caramelizadas
ProveReceita TOP
Por Mathilde domergue fedorko du blog Mathilde en Cuisine
Corte finamente a cebola e refogue-a numa panela, de preferência com um pouco de óleo
- Para uma forma de bolo inglês de 28cm de comprimento:
- 110g de farinha de trigo + 40g de farinha de trigo sarraceno (ou 150g de farinha de trigo)
- 145 ml de leite morno
- 50 ml de óleo de girassol + 30 ml de óleo de nozes (ou 80 ml de óleo de girassol)
- 3 ovos
- 10 g de fermento em pó
- 1 cebola grande (+ um pouco de óleo para a panela)
- 30g de nozes trituradas + 1 punhado para enfeitar
- 30g de queijo Emmental
- 250g de queijo de cabra (bûche de chèvre) cortados em cubos (não coloco a crosta - faça como de sua preferência)
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Pimenta do reino moída
- Sal
Hot Roll
Por diegomonezzi
Modo de preparo do arroz para sushi: 1
- Ingredientes para o arroz para sushi:
- • 1 xícara (chá) de arroz
- • 1 xícara (chá) de água
- Tempero:
- • ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
- • ¼ xícara (chá) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- Ingredientes para o hot roll:
- • 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- • 40 g de arroz para sushi
- • 50 g de salmão cortados em tiras finas
- • 1 kani
- • cream cheese a gosto
- • cebolinha a gosto
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 ovo
- • 1 xícara (chá) de água
- • Farinha panko
- • Óleo para fritar
- • Molho Tarê Sakura
Souflé de queijo
Por Julia
Unte generosamente com a manteiga amolecida o interior de 8 ramequins de 8 cm de diâmetro ou uma fôrma grande de ...
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida para untar
- 50 g de queijo gruyère ralado para polvilhar
- Suflê
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 6 gemas
- 10 claras
- 240 g de queijo gruyère ralado fino
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Frango Tikka Masala pratico
ProveReceita TOP
Por Patak's
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola
- 600g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
- ½ cebola roxa ou 2 chalotas em fatias finas
- 6 tomates cereja cortados em 4
- 1 vidro de molho de Tikka Masala
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- ½ suco de limão (opcional)
- sal
- açúcar
- 1 colher de sopa de coentro picado.
Shimeji Flambado com Sake
Por nayarasdearaujo
Misture todos os ingredientes: o sakê, o shoyu, o salmão em tiras, a lula em rodelas, o ajinomoto, o shimeji desf...
- 150g de salmão em tiras
- 150g de shimeji preto
- 100g de lula em rodelas
- 150g de abacaxi em pedaços
- 100 mL (1 copo americano) de sakê
- 100 mL de shoyu
- 10g gramas de ajinomoto
- 10g gramas de dashi no moto
- 50g de manteiga
- cebolinha picada a gosto
Arroz cantonês
ProveReceita TOP
Por Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
Cozinhe o arroz e reserve aquecido
- 250 g de arroz
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1 cebola
- 1 alho-poró
- 4 ovos
- 4 fatias de presunto
- 100 g de ervilhas
- 3 colheres de óleo de gergelim
- Sal
- Molho Shoyu
- 20 g de manteiga
Torta de pêssego
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Medalha de Prata no Desafio do Mestre Cuquinha!
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de adoçante culinário usei Tal e Qual (se quiser use açúcar)
- Para a massa:
- 50 ml de óleo
- 1 pote de iogurte natural light
- 10 gotas de essência de baunilha
- 120 g de farinha de arroz
- 50 g de polvilho doce
- 2 CS de fécula de batata
- 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
- 1 CS de fermento em pó
- Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de pêssegos em calda.
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite light
Baba de Camelo
ProveReceita TOP
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Numa panela misture o leite condensado cozido com as gemas e leve ao lume, mexendo sempre, até começar a ferver
- 1 lata de leite condensado cozido
- 5 ovos
Poutine canadense
CuquinhaSugere *****
Por Caska 07
Aqueça o caldo, o suco de limão, a mostarda Dijon e o açúcar mascavo em uma panela pequena
- Batatas fritas
- Queijo Cheddar ralado
- --- Para o molho:
- 250 ml de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colher (chá) de Mostarda Dijon
- 2 colher (chá) de açúcar mascavo
- 2 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colher (sopa) de de água
- Pimenta do reino
Pão preto irlandes
ProveReceita TOP
Por Donal Skehan du blog The Good Mood Food
Esta é uma das receitas mais fáceis de pão do mundo, não precisa sovar: nada mais simples! O pão pode ser con...
- 450g de farinha de trigo integral
- 450ml de água quente
- 7g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de melado de cana de açúcar
- 1 colher de café de sal
- Um punhado grãos e sementes misturados
Torta Raffaello
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Essa é uma torta deliciosa para quem ama coco, chocolate branco e Raffaello!
- Massa
- 4 ovos
- 125g de açúcar
- 120g de farinha
- 1 pitada de sal
- Recheio
- 250g de mascarpone
- 250g de ricota
- 1/2 limão
- 60g de coco ralado
- 70g de açúcar
- 70g de amêndoas picadas
- 90g de waffer de baunilha
- 200g de chocolate branco
- 250ml de creme de leite fresco
- Calda
- 60g de açúcar
- 200ml de água
- essência de baunilha
- Decoração
- Grãos de amêndoa
- Bombons Raffaello
- Coco ralado
Bacalhau ao forno à portuguesa
Por Jucilene Evangelista
Bacalhau ao forno à portuguesa: sirva esta receita tradicional!
- Ingredientes
- . 1 posta média de bacalhau desalgada
- . 1L de água
- . 1 cebola média
- . 3 batatas médias cozidas
- . 2 talos de brócolis cozido
- . 1 ovo cozido
- . 3 colheres (sopa) de azeite
- . 3 dentes de alho laminado
- . cebolinha para decorar
Pudim de Tâmaras
Por Mestre-Cuquinha
Bater as claras em neve, mas não precisa ficar muito firme
- 4 claras
- 1 xícara de açúcar
- 230g de tâmaras picadas sem caroço
- 1 xícara de amendoim torrado, sem casca
- 1 xícara de amêndoas em lâminas
Pão de farinha integral e cereais
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Ao observar a emissão "O melhor padeiro da França", eu quis fazer pão, então aqui está a receita para Fouée
- 250 g de farinha de trigo
- 250 g de farinha integral e 5 cereais (ou 500 g de farinha de trigo )
- 10 g de sal
- 15 g de fermento biológico
- 300 g de água morna
Moong Dal Palak – Feijão Moong com espinafres
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Esta sopa é uma pratada de prazer e satisfação difícil de resistir
- ¾ de chávena de feijão Moong descascado e partido
- 1,5 chávenas de água + 1 chávena
- 1,5 chávenas de espinafres picados
- ½ pimento verde picante picado ou mais se quiserem (tipo Serrano)
- 1 cebola média picada
- 2 colh de chá de pasta de alho (esmaguei 4 dentes no espremedor de alho)
- 2 colh de chá de pasta de gengibre (esmaguei o gengibre fresco descascado no espremedor de alho)
- 1 colh de chá de sementes de comino
- ½ colh de chá de cúrcuma
- Uma pitada de asafoetida
- ½ colh de chá de pimentão picante (chili) em pó
- Sal, azeite
- Coentros frescos
Encharcada do Convento de Santa Clara
ProveReceita TOP
Por Tertúlia da Susy, Tertúlia da Susy
Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver até fazer ponto de pérola muito fraco
- 22 gemas
- 4 claras
- 750g de açúcar
- canela q.b.
- 20 ml de água
Ambrosia clássica
Por prizuse
A ambrosia é também conhecida como doce de ovo
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Alguns cravos
- 1 pau de canela
Granita de pimentão com sorvete de guacamole
ProveReceita TOP
Por Coralie du blog Dans mon assiette
Cozinhe o pimentão no forno até grelhar a pele, embale em papel alumínio e deixe esfriar para retirar a pele com...
- 1 avocado (½ abacate pequeno)
- Mistura de temperos para Guacamole
- 1 pimentão vermelho
- 1 col. de café de extrato de tomates
- Páprica a gosto
- 50 ml de água
Yakisoba
Por zedecc
Modo de Preparo cozinhe o macarrão em água fervente de 8 a 10 minutos escorra, lave e deixe esfriar
- 500g de espaguete 8
- 5 folhas de acelga
- 1 cenoura média
- 1 cebola grande
- 5 vagem ( já aferventadas )
- 1 cabeça pequena de couve flor
- 200g de carne de boi em tiras
- 200g de peito de frango em cubo
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho ou amarelo
- 1 ovo
- 2 xícara de shoyo tradicional (molho de soja )
- 1 colher de açúcar ( sopa )
- 4 colheres de amido de milho ( sopa )
- sal a gosto
Asas de frango asiáticas
ProveReceita TOP
Por Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Coloque em uma vasilha as asas de frango e outros elementos da marinada (alho, molho de soja, açúcar, mel, gengib...
- 1.5 kg de asas de frango
- 5 dentes de alho picados
- 120 ml de molho de soja
- 100 g de Açúcar refinado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- ½ colher de chá de 5 épices
- Cebolinha verde
- 3 colheres de sopa de amendoins torrados picados grosseiramente
Tajine de verão
CuquinhaSugere *****
Por Bridelice
Corte as chalotas em pedaços pequenos e doure-os em uma panela com um pouco de azeite
- 350g de peixe branco (badejo ou outro)
- 75g de creme de leite
- 35g de queijo cottage
- 4 tomates
- 1 colher de sopa de curry
- 1 dose de açafrão
- 2 chalotas
Bacalhau a Brás da mamãe
Por nathenya
Tanto o bacalhau ou peito de frango demolhado (desfiado)
- 400 g de bacalhau
- 100 ml de azeite
- 01 embalagem de batata palha de 200 g
- 6 ovos inteiros
- 2 cebolas
- 2 dente de alho
- salsa ou coentro
- sal q b (quanto basta)
- pimenta do reino q b
- azeitonas pretas
Sufle de chocolate
Por camillabsilveira
Derreter o chocolate (micro-ondas em torno de 1min e meio, mexendo a cada 30seg);
- 160g de chocolate meio amargo
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa de cachaça
- 1/4 xíc de açúcar
- manteiga
- açúcar cristal
- Calda de Chocolate:
- 180g de chocolate meio amargo
- 50ml de leite
- 100ml de creme de leite
- 1 1/2 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colher de sopa de cachaça
Borscht - Sopa Vermelha de beterraba
CuquinhaSugere *****
Por Creedence
Uma tradicional sopa do Leste Europeu revisitada! Vale a pena experimentar, você não vai se arrepender!
- 3 beterrabas grandes
- 2 batatas grandes
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de café de açúcar
- 1 cravo
- ½ colher de café de cominho
- sal e pimenta do reino
RECEITA do Pão de Queijo do Chef Emmanuel Bassoleil
Por priscila.nma
Uma receita francesa de pão de queijo leve mas extremamente saborosa!
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
- 1 gema batida
Tamago Yaki de salmão (omelete de salmão japonês)
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O tamagoyaki é o omelete japonsês, nesta receita ele foi usado para fazer um sushi de salmão e ficou simplesment...
- 6 ovos
- 2 colheres (de sopa) de água
- 2 colheres( de sopa) de molho de soja
- 3 colheres (de sopa) de saquê mirin (opcional
- 2 colheres (de sopa) de açúcar.
- Algumas fatias de salmão defumado
- ½ folha de alga nori
Red velvet
Por Livia Sales
A cobertura que mais combina com este cupcake é o Buttercream
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de buttermilk (ver abaixo), temperatura ambiente
- 2 ovos, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de corante vermelho de boa qualidade
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Salada de sashimi shake
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita ótima para você variar o tradicional sashimi!
- Filé de salmão
- Rúcula
- Agrião
- Alface roxa
- Molho:
- 100ml de molho shoyo
- 80g de nabo batido
- 2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 3/4 de xícara de suco de limão
Molotof
Por anselmo-miguel, As receitas do Selminho
Pré-aqueça o forno a 180°
- 10 claras de ovo
- 10 colheres de sopa de açúcar
- (1 colher de açúcar por cada clara, já vi receitas com 3 colheres de açúcar por cada clara mas acho excessivo.)
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Caramelo q.b.
Crumpets - panqueca inglesa
ProveReceita TOP
Por shandra
Uma deliciosa versão inglesa dos crepes e também dos pancakes americanos! Sirva com geleia, mel ou Nutella e deli
- 200 g de farinha
- 5 g de fermento biológico
- 30g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 350 ml de leite morno
- 40g de manteiga derretida
- 2 ovos
Empanadas
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Recheio Depois de picar a carne bem pequeninha (lembre-se de que vai ser recheio de um pastél de forno), refogue-...
- Recheio:
- - 2 cebolas raladas;
- - 50 g de manteiga;
- - 500 g de alcatra ou patinho picada na ponta da faca bem miudinha;
- - 1 tablete de caldo de carne esfarelado;
- - temperos a gosto (cebolinha verde, pimenta calabresa, cominho, páprica picante, sal e pimenta-do-reino);
- - 1 xícara (das de chá) de azeitona verde picada;
- - 1/2 xícara (das de chá) de uva passa preta sem semente;
- - 1/2 xícara (das de chá) de milho verde escorrido;
- - 4 ovos cozidos e picados;
- - 2 tomates pelados e picados;
- - 1 cenoura picada;
- - 1 chuchu picado.
- Massa:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa ) de açúcar;
- - 30 g de fermento para pão;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 50 g de manteiga;
- - 50 ml de azeite ou óleo;
- - 180 ml de água morna;
- - farinha de trigo para polvilhar.
Okonomiyaki 2
Por diegomonezzi
1. Em um recipiente misture a farinha trigo, o fermento em pó e o caldo de peixe, acrescente os ovos e o cará ral...
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 colher (café) de fermento em pó
- • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
- • 2 ovos
- • 1 colher (sopa) de cará ralado
- • 3 camarões limpos, cozidos e picados
- • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
- • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
- • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
- • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
- • 10 talos cebolinha picada
- • 4 shitakes fatiados
- • 1 colher (sobremesa) de óleo
- • 5 fatias de bacon
- • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
- • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
- • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
- • Maionese a gosto
- • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
- • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
Yakissoba
Por Marla Graf
Cozinhe o macarrão por 3 minutos, escorra e reserve
- 1 pacote de macarrão tipo lámen (400g);
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal;
- 1 dente de alho picado;
- 150 g de filé mignon ou peito de frango em tirinhas;
- 6 folhas grandes de repolho branco em tirinhas;
- 1 xícara (chá) de minicenouras;
- ½ xícara (chá) de cebola picada;
- 3 xícara (chá) de floretes de brócolis-japonês;
- 1 talo de salsão picado;
- 1 pé de cebolinha picado
- 1 colher (sopa) de molho shoyu;
- Sal a gosto gergelim a gosto
Yakisoba de carne, frango e legumes
Por Carolina Castro
Muito rápido e fácil
- 250 g de peito de frango cortado em tiras grossas
- 250 g de carne bovina cortada em tiras grossas
- . Sal e pimenta a gosto
- . Suco de 1/2 limão
- . 3 colheres (sopa) de óleo
- . 1 cebola cortada em cubos
- . 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- . 2 cenouras cortadas em rodelas
- . 1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê
- . 1 maço de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês
- . 1 pacote de champignon
- . 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- . 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- . 300 g de macarrão instantâneo cozido
- . Cebolinha picada a gosto
Cupcake Red Velvet
Por Raimundosaraiva
O red velvet é um bolinho de sabor delicado e que dá um certo trabalho para atingir a cor ideal
- PARA A MASSA:
- 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL
- 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
- 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU 100%
- 1 pitada de SAL
- 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
- 2 OVOS
- 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 100 ml de ÁGUA
- 150 gramas de IOGURTE NATURAL
- 12 gramas de CORANTE EM PÓ VERMELHO VIVO
- 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
- 2 colheres de sopa de VINAGRE
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- PARA O CREME:
- 250 gramas de CREAM CHEESE
- 125 gramas de MANTEIGA
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado
Bajadera
ProveReceita TOP
Por Nisrine
Bajadera é um doce tradicional da Croácia, apresentada sob a forma de barras de chocolate
- 250 g de nozes moídas
- 250g de biscoito moído (Plazma)
- 700 g de açúcar
- 200 ml de água
- 150 g de chocolate
- 200 g de manteiga
- Para a cobertura:
- 100 g de chocolate
- 50g de manteiga
Makrout (ou makroud)
ProveReceita TOP
Por Cammie du blog 'Le blog de Cammie'
Em uma tigela grande, misture a sêmola, o sal e o açúcar
- 800g de sêmola média
- 30 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 tigela de manteiga derretida
- 250g de tâmaras em pasta
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de flor de laranjeira
- mel
- óleo para fritar
Bolo de pinhão
Por carlapinks, Willian Levy e Maite Perroni sempre
Bata a manteiga em creme,junte o leite condensado em fio até ficar cremoso
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa)de fermento em pó
- 4 claras em neve
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Baghrirs de laranja
ProveReceita TOP
Por oumsohayb
Um clássico do Magrebe diretamente para sua mesa!
- 300 g de sêmola fina
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 pacotes de levedura Briochin
- ½ colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- Agua morna até obter uma pasta semi-líquida (de 950 ml a 1 litro - pode misturar com suco de laranja de 250 a 500 ml a gosto)
- Casca de uma laranja e de limão, se você gosta
- Aroma de laranja
Shimeji Flambado 2
Por diegomonezzi
Em uma frigideira refogar a cebola na manteiga até ficar transparente
- 200 g de cogumelos shimeji
- 1 cebola grande cortada em brunoise
- 50g de manteiga
- 1 pimenta dedo de moça ou pimenta de cheiro
- Molho de soja a gosto
- Cebolinha a gosto
- 40 ml de saquê
- Sal a gosto
Sorvete de Gorgonzola
CuquinhaSugere *****
Por Bros
Cozinhe as batatas no vapor por 10 a 15 minutos
- 2 iogurtes naturais
- 100 g de gorgonzola (ou Roquefort)
- 200 de creme de leite fresco
- - - - Sugestão para servir:
- 4 batatas
- Rabanetes e Nozes para decorar
Arroz do cerrado
Por igorcrixa
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas até dourar
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 1kg de costelinha defumada
- 1 xícara (chá) de lombo defumado cortado em cubos
- 2 xícaras (chá) de pequi
- 1/2 colher (sopa) de açafrão
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 1/2 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de filé de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada
- 1 xícara (chá) de guarirobas cortada em rodelas
- Sal a gosto
- 3 colheres (chá) de pimenta de cheiro picada
- 300g de queijo fresco cortado em tiras
- Cebolinha picada a gosto
Yakitori de frango
Por Freyja54
Corte o frango em cubos e a cebola em pétalas
- 3 filés de peito de frango
- 1 cebola e meia
- Molho de soja (shoyo)
Socca - panqueca do sul da França
ProveReceita TOP
Por Pennazzo
Socca - panqueca do sul da França
- 250g de farinha de grão de bico
- 600 ml de água
- Azeite (3 colheres de sopa + 100 ml)
- Sal
- Pimenta
Cannoli sardo-siciliano
ProveReceita TOP
Por Tribù Golosa, Tribù Golosa
O cannoli sardo-siciliano é um cannoli de ricota em que a massa é feita de pão carasau
- 4 discos de 12cm de diâmetro de pão carasau
- 200g de ricota de ovelha
- Leite q.b. (para amolecer o pão)
- 4 colheres de chá de açúcar
- 100ml de creme de leite
- 4 gotas de essência de baunilha
- 2 claras
- Gotas de chocolate q.b.
Bolo fácil de maçãs
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este bolo de maçãs rende uma forma de 25 cm de diâmetro, é um bolo de família, fácil de fazer, rápido para c
- - - PARA AS MAÇÃS:
- 600 g de maçãs
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 25 g de manteiga
- - - PARA A MASSA DO BOLO:
- 100 g de farinha
- 50g de amido de milho
- 1 colher de café rasa de fermento químico
- ½ colher de café de canela em pó
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 80 g de açúcar mascavo
- 175 g de creme de leite
- 1 punhado de amêndoas fatiadas
- Um pouco de manteiga para untar
Caril de Porco com Cebolinho
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
O Oriente na Mesa
- 600g de Rojões
- 1 lata de leite de Coco Koala
- 3 colheres de sobremesa de Caril
- 2 colheres de sobremesa de Açafrão
- 1 Pimento Vermelho
- 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Cebolinho q.b.
- Flor de Sal Marnoto a gosto
- Alho em pó q.b.
- Sumo de Limão q.b.
- Vinho Branco q.b.
- Azeite
Bacalhau com broa
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
O bacalhau é das proteínas com confeções mais variadas da cozinha portuguesa
- 4 Postas de bacalhau
- 2 Kilos de batata
- 1 Couve
- 1 Broa
- Azeite q.b.
- 4 Dentes de alho
- Coentros q.b.
- Pimenta q.b. (opcional)
- Sal q.b.
Filhós enroladas
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Esta é pra anotar no caderninho!
- 4 ovos
- Farinha q.b. (até os ovos aceitarem)
- Sumo de laranja q.b.
- Azeite q.b.
- 1 L de óleo para fritar
- 1 kg de mel
- 0,5 L de água
Profiteroles com creme
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
VInda diretamente da corte francesa do século XVI, o profiteroles é tão gostoso que caiu no gosto mundial e ganh...
- Ingredientes para a massa para choux :
- 250 g de água
- 5 g de sal
- 10 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 150 g de farinha
- 5 ovos
- Ingrediente para o creme pâtissière (de confeiteiro) de baunilha :
- 1 l de leite
- 1 fava de baunilha
- 200 g de açúcar
- 6 gemas
- 90 g pó imperial (vendido em supermercados), pode ser substituído por maisena
- Ingredientes para o caramelo :
- 300g de açúcar e um fio de água
Bolo Rei
CuquinhaSugere *****
Por A Cozinheira, Da Nossa Cozinha
"É tradição no Natal haver sempre na mesa um belo Bolo Rei, e que saboroso que o nosso estava
- 450 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Fina)
- 70 g de açúcar
- Casca de 1 laranja e de 1 limão (só a parte amarela)
- 130 g de leite
- 70 g de margarina Vaqueiro
- 3 gemas de ovo
- 25 g de fermento de padeiro fresco
- 20 g sumo de laranja
- 20 g de vinho do Porto
- 20 g de aguardente
- 350 g de frutas cristalizadas e frutos secos
- Geleia de marmelo para pincelar
Quindim de liquidificador Fácil
Por prizuse
No liquidificador, bata todos os ingredientes
- 5 ovos
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 xícaras de açúcar refinado
Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma salada leve, resfrescante e saudável, você não pode perder!
- 1 pepino pequeno
- 125 - 150 g de iogurte
- 2 dentes de alho
- 1 cebolinha
- Umas gotas de limão
- Sal, pimenta preta
Aletria
ProveReceita TOP
Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas
- 125 g de aletria
- 900 ml de leite
- 225 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casquinha de limão
- 25 g de manteiga com sal
- 2 gemas de ovo
- canela em pó q.b.
Bolinhos de bacalhau da minha mãe
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Comece por dessalgar o bacalhau por 48 horas, trocando a água regularmente
- 400 g de bacalhau
- 1 cebola picada
- 1 ramo de salsa picada
- 150 g de pão duro ou fresco (fresco é melhor ) + um pouco de leite .
- 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
- 1 litro de óleo para fritar
- Sal e pimenta
Kafta deliciosa
Por feferenno
Modo de Preparo: - Picar a salsinha, hortelã
- - 1 kg de carne bovina moída
- - 1 maço de salsinha picada
- - ½ maço de hortelã
- - 1 colher de chá de manteiga
- - 2 dentes de alho sal, pimenta síria
Aletria
Por anselmo-miguel, As receitas do Selminho
Leve ao lume o leite juntamente com a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e deixe ferver
- 250g de aletria
- 700ml de leite
- 200g de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de limão
- 1 c. de sopa de manteiga
- 3 gemas de ovo
- Canela em pó q.b.
Polvo com chouriço no espeto
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Deliciosamente bom!
- 4 Tentáculos de Pota
- 1 Chouriço
- 1 Pimento Vermelho
- 1 Cebola
- 1 folha de Louro
- Tomilho q.b.
- Flor de Sal Marnoto
- Pimenta
- Azeite
- 4 Palitos de Espetada
- Para o Arroz
- 150g de Arroz
- 1 dente de Alho
- Cebolinho q.b.
Toucinho Conventual
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por levar ao lume a água com o açúcar até formar uma calda que atinja o ponto de pérola (acontece quand...
- 150 g de amêndoas em farinha
- 100 ml de água
- 250 g de açúcar
- 9 gemas
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Açúcar em pó para polvilhar q.b.
Pastel de Belém
Por nathenya
Um clássico da doçaria portuguesa, ninguém resiste a um bom pastel de Belém!
- Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
- 125 ml de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Calda
- 500g de açúcar
- 250 ml água
- Creme
- 2 xícaras (chá) de leite (450 ml)
- ½ xícara (chá) de nata
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
- Raspas de 1 limão e 1 pau de canela ou Raspas de 1 laranja ou 1 colher (sopa) de baunilha
- 6 gemas
Feijoada de Borrego
ProveReceita TOP
Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos
Cozi o feijão depois de demolhar, e reservei
- - 1 cachaço de borrego
- - 1 chouriço de carne
- - bacon
- - 2 folhas de louro
- - 1 cebola
- - 1 colher de sopa de massa de pimentão
- - feijão encarnado
- - sal marinho (pouco)
- - 2 malaguetas
- - azeite
Toucinho do Céu
Por Kelzinha
1. Pré-aquecer o forno em 150°C; 2
- 2 ovos;
- 1 colher de margarina;
- 1 litro de leite;
- 1 pacote de coco ralado (opcional);
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha trigo.
Mini Quiches de Espinafres
Por Ana Rita M, Bem bons
Para um pic nic ou para levar na marmita
- Um fio de azeite
- 290 gr de espinafres frescos
- 4 ovos médios
- 1 cháv. de queijo ralado (usei mozarella)
- 8 cogumelos, fatiados
- 2 c. sopa de natas
- Sal e pimenta a gosto
- Moinho para Vegetais e Saladas Margão q.b
Frango ao curry e manga
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Um clássico indiano acompanhado de mangas, este frango ao curry é perfeito! Prove!
- 2 peitos de frango
- Meia Manga
- 1 colher (de chá) de páprica
- 1 e meia colher( de chá) de curry
- 1 colher (de chá) de concentrado de tomate
- 1 colher( de sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (de sopa) de Cornichons (pepinos em conserva) picados
- 1/2 cebola, sal, pimenta, um fio de azeite
- Purê de aipo:
- Metade de um aipo
- 3 batatas pequenas
- 20 g de Manteiga
- 150 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal, pimenta, noz-moscada
Arroz Pink (ou arroz em refogado de beterraba)
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar no copo da Bimby a cebola, a beterraba e o azeite, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/ Varoma/ vel 1
- 100 g de cebola
- 1 dente de alho
- 100 g de beterraba (biológica)
- 20 g de azeite
- 250 g de arroz (usei carolino)
- 800g de água
- sal e mistura de pimentas moídas na hora
Cassata de frutas cristalizadas
Por Jucilene Evangelista
Cassata: refrescante e saboroso
- Ingredientes
- Sorvete de Chocolate:
- . 200 gramas de chocolate tipo meio amargo picado
- . 1 caixinha de creme de leite
- Sorvete de Frutas:
- . 1 xícara (chá de frutas cristalizadas picadas
- . ½ xícara de uvas-passas claras
- . ½ xícara de uvas-passas escuras
- . 2 colher (sopa) de cacau em pó
- . 3 colher (sopa) de açúcar
- . 1 fôrma grande do tipo usado para bolo inglês de 28 x 11 x 7 cm, forrada com papel alumínio
- . 3 caixinhas de creme de leite geladas
- . 1 cálice de vinho do Porto (80 ml)
Cassoulet de Castelnaudary
ProveReceita TOP
Por nyro
A receita traducional do Cassoulet, um prato parecido com a nossa feijoada, mas feito com feijão branco e outros t
- 1 kg de feijão branco seco
- 1 cenoura
- 1 cebola com 3 cravos da Índia espetados
- 200 g de cebola picada
- 2 bouquets garnis
- 5 dentes de alho
- Gordura de ganso
- 6 tomate descascados e sem sementes
- 300 g de bacon
- 200 g de pele de porco
- 750 g de lombo de porco
- 800 g de carré de cordeiro
- 400 g de linguiça
- 200 g de linguiça com alho
- 2 pedaços de pato confitado (confit de canard)
CHUTNEY DE TOMATES!
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O chutney é uma iguaria originária da Índia e caiu no gosto do mundo inteiro
- 2 tomates (coração de boi)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá de curry
- 150 g de vinagre de baunilha de Madagascar
- 100 ml de água
- 1 pouco de azeite
- 1 colher de chá de tomate concentrado
- Sal e pimenta
Ovos Demoníacos de Salmão
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Entradinha perfeita
- 4 Ovos
- 2 colheres de sopa de Paté de Salmão Ikea
- 2 colheres de sopa de Maionese
- Cebolinho picado q.b.
- Sal
- Pimenta
Muffins de chorizo
ProveReceita TOP
Por Jeanne la malice du Blog La cuisine de la petite Jeanne
Preaqueça o forno a 180°C
- 200g de farinha detrigo
- 12 g de fermento químico
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- Pimenta do reino
- 100 ml de azeite ou girassol
- 120 ml de leite morno
- 100g de queijo ralado (opcional)
- 1 chorizo
- Cebolinha picada
Filhós Alentejanas
Por Catarina, Vai uma fatia?
A receita que me foi passada pela D
- 1 ovo
- sumo de duas laranjas médias
- 4 a 6 colheres de azeite
- aprox 50 gr de margarina (em vez de banha)
- 1/2 cálice de aguardente
- aprox 500gr de farinha (pode variar)
- 0,75l de óleo para fritar
- açúcar e canela misturados q.b. para polvilhar
Sopa portuguesa de migalhas de pão
Por Mestre-Cuquinha
Colocar bastante água em uma panela, juntar o chouriço, a couve, nabos e cenouras, o aipo, feijão verde e ervilh...
- 1,5 kg de carne bovina
- 250 g de ervilhas
- 250 g de feijão verde
- 1 aipo
- 3 cenouras
- 3 nabos pequenos
- 1 couve
- 1 chouriço de carne de boa qualidade
- 1 lata pequena de grão de bico já cozido (ou 250 g de grão de bico cru)
- 250 g de toucinho
- 150 g de presunto
- 2 cebolas
- 2 cravos
- 2 alhos
- 1 pão de trigo caseiro
- 1 ramo de coentros e outro de hortelã
PÃO ITALIANO recheado com FILET ao molho MADEIRA!
Por Pandorah
Molho Madeira Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada Acrescente aos poucos o vinho
- 2 Kg de filé mignon
- 1 pão italiano grande
- 50 g de manteiga
- - - - Molho Madeira
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho tinto
- 560 ml de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá de mostarda
- Champignon
Baghrirs ou crepe dos mil furos!
ProveReceita TOP
Por Chez Réquia Cuisine et confidences...
Baghrirs, uma típica receita do Magreb, essas panquecas são tambem conhecidas por mil furos!
- ¾ litro de água morna
- 5 g de fermento fresco
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 ½ copo de farinha de trigo
- 1 copo de semolina (½ copo se ela for muito fina)
- - - O copo medida é um copo de 200ml
Frango empanado tipo KFC
CuquinhaSugere *****
Por renatachagas2013
Alguém se lembra daqueles filmes americanos onde a gente vê um grande balde cheio de pedaços de frango frito? Po
- 1 kilo de pedaços de frango (peito/coxa/sobrecoxa/asa)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 5 colheres de sopa de cebola
- Pimenta QB
- - - - Para empanar
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- - - - Óleo para fritar
Cuba Libre
ProveReceita TOP
Por SpeaksModels
Prepare a receita diretamente no copo
- 60 ml de rum
- 40 ml de suco de limão
- 150 ml de coca cola
Baba de camelo
Por Suzana Lima de Araujo
Para babar mesmo! Essa é uma sobremesa portuguesa
- 2 latas de leite condensado cozido
- 8 ovos
- 2,5 folhas de gelatina
Quindim
Por prizuse
Clique e conheça esta delícia
- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de margarina
- 1/3 de xícara de leite
- 400 g de açúcar
- 100 g de coco
Tempura de legumes
ProveReceita TOP
Por maxminato, Max Gastronomy
Tempura é o bolinho frito preferido dos japoneses
- - - PARA A MASSA:
- ½ pacote de Hondashi ( - HoNDaShi)
- ½ colher de chá de sal ( - Shio)
- ½ colher de chá de Aji-no-moto ( - AjiNoMoto)
- 2 ovos grandes ( - Tamago)
- 5 colheres de sopa de água ( - Mizu)
- 8 colheres de sopa de trigo ( - KoMugiKo)
- - - PARA O TEMPURA:
- ½ cebola média ( - TamaNegi)
- 1 batata grande ( - JyaGaImo)
- 1 cenoura grande ( - NinJin)
- 10 ramos de nirá ( - Nira)
- Óleo para fritar o quento baste ( - Abura)
Arroz malandrinho com feijão e espinafres
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar na Varoma os espinafres e feijão e reservar
- 400 g de espinafres em folhas descongelados
- 250 g de feijão encarnado cozido (=1 lata pequena)
- 30 g de azeite
- 200 g de cebola cortada em quartos
- 100 g de tomate em pedaços
- 900 g de água
- 1 c. chá de sal
- 250 g de arroz agulha
Empanada de sardinha em lata
Por Erikabdc
Recheio: Coloque a sardinha na panela, amasse com o garfo Depois coloque o tomate picado, a cebola, pimentão e o
- 3 ovos
- 1 copo americano de oleo
- 1 copo e 1/2 de leite liquido
- 3 copos americanos de farinha de trigo
- 2 sardinhas em lata
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 100 de queijo ralado
- Sal a gosto
- Tomate
- Cebola
- Pimentão
- Cheiro verde
- 1 caldoknorr
Onion Rings ( Burguer King )
Por Licia M
Descasque e corte as cebolas com pelo menos 1cm de largura e separe os aneis com cuidado para não quebrar
- Farinha de Trigo
- Farinha de Pão de Frances (Farelo de Pão)
- Leite
- Cebola
Salada de Bifum
Por Déborah
Cozinhe o Bifum na água quente por 2 minuto
- Pepino japonês com casca cortado em rodelas bem fininhas
- 1 Repolho
- 1 cenoura grande em filetes fininho
- 1 cebola cortada fininha
- Macarrão de arroz cozido e escorrido (Bifum)
Moussaká
Por Tainara Marques
Preaqueça o forno a 210 graus
- 400g de berinjela
- 200g de carne moída magra
- 1 cebola
- 250g de tomates cortados em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho (tolerado)
- 120ml de leite desnatado
- Um pouco de noz moscada
- Sal e pimenta a gosto
Macarrão com gorgonzola
Por Natalia Prado
muito bom!
- 6 colheres de sopa de queijo gorgonzola
- 1 caixa de creme de leite
- leite, se necessário
- alho, cebola, sal e pimenta a gosto
Carne Hùngara
Por Deis
Refogue a carne no azeite, junte as cebolas e cozinhe mais um pouco
- 600 gramas de coxão mole sem gordura aparente cortado em cubos
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de páprica picante
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de café de sal
- ½ litro de água
- Salsa picada a gosto
- 1 pote de iogurte natural integral
Salsichão assado
Por Mestre-Cuquinha
Colocar os salsichôes em um pirex e levar ao forno até corar, virando de vez em quando
- 4 salsichões frescos
- 750g de batatinhas de casca fina, escovadas e lavadas
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
- 4 cebolas roxas pequeninas, finamente picadas
- 1/4 de xícara de chá de vinagre de vinho xerez de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora)
- Um punhado pequeno de salsa fresca (opcional)
Borscht Novosibirsk - Sopa russa de beterraba
ProveReceita TOP
Por Tropisme
Esta é a clássica, famosa e deliciosa sopa russa de beterraba! Uma delícia com sabor exótico para aquecer nosso
- 500 g de carne com osso cortada em pedaços grandes (por exemplo, carne de bovino)
- 2 cenouras
- 2 beterrabas cruas
- 4 batatas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Óleo
- 1 punhado de sal grosso
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 2 colheres de chá de pimenta (ou mais se preferir)
- 3 folhas de louro
- 3 cravos
Polvo a Lagareiro
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhas o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, junt0 com uma cebola com casca e sem sal, para que o p...
- 800 gr de polvo limpo
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite
- coentros
- 1 cebola com casca
- batatinhas para assar
- sal grosso q.b.
Manteiga ou creme de avelãs
CuquinhaSugere *****
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Untam-se umas torradinhas ou bolachas, ou come-se às colheradas com iogurte ou sem iogurte
- 300 gr de avelãs
Aletria
Por _IsaacJr
Leve uma panela ao fogo com o leite, o macarrão, a casca de limão, o açúcar e a manteiga
- 1 pacote (500 gramas) macarrão de letrinha (ou macarrão miúdo, tipo estrelinha, argolinha, etc.)
- 2/3 pacote manteiga (150 gramas)
- Raspas de casca de limão
- 2 xícaras de açúcar
- 1 litro de leite
- 5 gemas
- Canela
Cozido Japonês Fácil na Panela de Pressão
Por Mestre-Cuquinha
Cortar os nabos em rodelas grandes arredondando os cantos
- 1 nabo inteiro
- 2 cenouras cortadas ao meio
- 4 ovos inteiros cozidos
- 1 pacote de tikuwa cortado no meio
- 1 pacote de kamaboku cortado em 4 partes
- 1 pacote de ague
- 1/2 pacote de mochi
- 4 inhames médios descascados e inteiros
- 1 pacote de koyaku cortado em 4 partes
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de hondashii
- 2 colheres (sopa) de mirin
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 litros de água
Receita de BOLO GREGO!
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Também conhecido como ruffle milk pie, este bolo fica lindo e delicioso!
- 8 folhas de massa filo
- 70g de manteiga derretida
- 300ml de leite
- 60ml de creme de leite
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 10g de açúcar de confeiteiro
- 1 ramo de canela
- casca de meio limão
- canela em pó
Filhós de Forma
Por ana rosa welerson
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, a raspa da casca da laranja, junte o leite e o sumo, bata até obter uma ...
- 500g de farinha
- 3 ovos
- 180g de açúcar
- 250ml de leite
- 1 pitada de sal
- suco de 2 laranjas
- raspa da casca de 1 laranja
- açúcar em pó
- canela
- óleo para fritar
Ensopado de Borrego
Por oksanas
Cortamos o pão ao meio, torramos e reservamos
- 2 carcaças de véspera
- 1 cebola
- 1 raminho de hortelã
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 kg de borrego cortado aos pedaços
- 1 dl de azeite
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- sal e pimenta q.b.
Flan de brigadeiro
ProveReceita TOP
Por Julia
Aqueça o forno a 180 °C
- 100 g de chocolate meio amargo
- 2 latas de leite condensado
- 4 gemas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Manteiga para untar
- Chocolate granulado para decorar
Macarrão Oriental caseiro - Miojo caseiro
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você adora macarrão oriental e é fá de um Yakisoba, está na hora de você experimentar a massa caseira! Fic
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 ml de água morna
Sopa tailandesa de camarão (ou frango) e leite de coco
Por Beatrice du blog Blog Cardamome
Reidratar os cogumelos com água fervente por alguns minutos (exceto shitakes, se você tiver a chance de conseguir...
- 1 dente grande de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- 2 cubos de caldo de galinha (ou caldo de peixe, conforme o caso)
- 4 colheres de sopa de erva-cidreira (2 hastes)
- ½ a 1 pimenta dedo de moça picada (1/2 não fica muito picante)
- 1 colher de sopa de cebolinha
- Suco de um limão
- 1 ou 2 folhas de combava (se não tiver, adicione capim-limão)
- 1 colher de sopa de cogumelos reidratados (shitakes e cogumelos pretos em tiras)
- 100 g de tiras de frango ou camarões (tome cuidado para dissecar e remover a veia da parte de trás)
- 150 ml de leite de coco
- 2 col sopa de nuoc mam
- 65g de macarrão de arroz
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 3 colheres de sopa de coentro
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Bolo Trufado de Limão com Morangos, Chantilly e Suspiros
Por Leonilda Bueno
Massa bata as claras em neve Acrescente as gemas uma a uma, e em seguida o açúcar, e bata até ficar esbranqu...
- Massa
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite em ponto de fervura
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio
- Recheio Trufado e Cobertura:
- 500g de chocolate branco
- 200g de creme de leite de caixinha
- suco de 2 limões
- raspa de casca de 1 limão
- 1 caixa (200g) de creme para chantillyver vídeo
- 2 caixas de morangos (250g cada uma)
- Recheio de Chantilly e Suspiros:
- 2 caixas (400g) de creme para chantillyver vídeo
- 200g de suspiros prontos
- 2 caixas (250g cada uma) de morangos
- Calda Calda para molhar o bolo:
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Montagem
- morangos e suspiros para decorar
Cebola tipo Outback
Por Erica Proprio
A receita desta cebola é do Chef Erasmo Santos (leia-se Australiano Bar - Santos/SP) e eles usam a cebola importad...
- 1 cebola grande - a maior que encontrar!
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 500g de farinha de rosca
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sobremesa) de pimenta caiena
- 2 colheres (sobremesa) de pimenta do reino
- 2 colheres (sobremesa) de tomilho
Kebabs vegetarianos
Por Suzana Lima de Araujo
Uma boa opção para os vegetarianos são estes espetinhos de legumes que ficam deliciosos
- 1 pimentão grande
- ½ cebola vidalia
- 450 g de cogumelos
- 1 abóbora média
- 1 tomate médio
- 1 abobrinha grande
- 170 gramas de mel ou agave
- 120 ml de vinagre balsâmico
- ½ maço de manjericão fresco
- - - - 10 espetos de bambu
Esfihas de frango com catupiry
Por Heloísa
Modo de preparo: • Amorne o leite, junte açúcar, o sal, o óleo e misture o fermento e a farinha, até formar
- Ingredientes:
- • 300 ml de leite morno
- • 1 colher de sopa de açúcar
- • 1 colher de chá de sal
- • 1 colher de sopa de fermento biológico
- • 1/2 xícara de óleo
- • 1 kg de farinha de trigo
- • 1 ovo
- Recheio:
- • 250 g de peito de frango cortado em cubos
- • 1 tomate
- • 1 cebola grande
- • Sal e pimenta a gosto
- • Catupiry
Tuiles aux amandes (Telhas de amêndoas)
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Essa telhas de amêndoas são crocantes e fáceis de fazer, elas acompanham bem diversas sobremesas e sorvetes e ta...
- 2 claras
- 100 g de açúcar
- 50 g de amêndoas em lâminas
- 35 g de manteiga
- 30 g de farinha
Camarões ao molho de limão verde
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Experimente estes camarões com molho de limão verde, você vai amar! Uma receita deliciosa, leve, refrescante e s
- 20 camarões crus
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 limões verdes
- 200 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal e pimenta
- Ramos de endro (dill)
Biscoito da Sorte Tradicional Chines
CuquinhaSugere *****
Por diegomonezzi
Prepare tiras de papel de 10 por 1,5 centímetros e escreva as mensagens que desejar
- Ingredientes:
- 1/4 de xícara de farinha
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- extrato de baunilha a gosto
- 1 clara de ovo
Açorda de perdiz
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Uma receita tradicional do nordeste algarvio em que o ingrediente principal é a deliciosa perdiz vermelha
- 2 perdizes,
- 350 g de grão de bico,
- 300 g de abóbora
- 1 batata doce
- 4 cenoura médias
- 1 cebola média,
- 1 dl de azeite,
- 4 dentes de alho,
- 1,5 l de água,
- 1 ramo de coentros
- Sal grosso q.b.,
- Pão de véspera.
- 6 ovos
Shari
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: Sabores do Oriente!
- Gohan:
- 6 xícaras de arroz japonês (do tipo agulhinha)
- 7 xícaras de água
- 1 colher de chá de caldo de peixe (Hondashi)
- Tempero:
- 15 colheres de sopa de vinagre Kenko
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
Gari
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Gari. Conheça nossa receita
- 250g de gengibre
- 150ml de vinagre de arroz
- 75ml de saquê culinário Mirim
- 1 copo americano de açúcar refinado
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
- Sal
Cuscuz Paulista
Por Suzana Lima de Araujo
Retire o óleo da sardinha
- 1 lata(s) de molho de tomate
- 1 copo(s) de água
- 1/2 copo(s) de óleo de milho
- 2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
- 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
- 1 vidro(s) de palmito picado(s)
- 1 lata(s) de ervilha
- 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
- 2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
- 50 gr de azeitona verde
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
- 1 lata(s) de milho verde
- 2 lata(s) de sardinha com óleo sem pele(s) e sem espinhas
Roupa Velha
Por Emerson Scandolara Selau
Comida Mexicana. muuito boom !
- Carne seca quanto baste ou 600 g de coxão duro
- Farinha de milho ou de mandioca
- Pimenta de cheiro
- Tomates
- Cebola
- Alho
- Louro
- Sal a gosto
- Salsa
- Limão
Filhós de canudo
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Filhós de canudo. Conheça esta receita tipicamente portuguesa
- 1 kg de farinha
- 250 g de gordura (banha de porco, azeite e óleo em partes iguais)
- 1 cálice de aguardente
- 1 laranja em sumo
- 2 ovos
- 1 L de óleo para fritar
- 1 kg de mel
- 0,5 L de água
ALETRIA DOCE
Por Maria Sampaio
Colocar a ferver num tacho a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga
- 200g aletria
- 7,5dl leite
- 300g açúcar branco granulado
- casca de limão
- 5 ovos
- 150g manteiga s/ sal
Filé de frango com molho Béarnaise
CuquinhaSugere *****
Por ALINE DA SILVA COSTA
A utilização clássica deste molho é com filé mignon, pois o líquido da carne se mistura ao molho numa magníf...
- 4 filés de frango
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de estragão fresco
- 1 ramo de tomilho
- 1 folha de louro
- ½ cálice de vinagre de vinho branco
- ½ cálice de vinho branco seco
- 1 colher de chá de café solúvel
- 2 gemas
- 100 gr de manteiga gelada
- Suco de um limão siciliano
- Pimenta e sal a gosto
Cafetine
Por Dayse Elizabeth
Milk Shake de café com Ovomaltine
- 30 ml de café
- 4 colheres de sopa de ovomaltine
- 100 ml de leite integral congelado
- 50 ml de leite integral gelado
- Calda de chocolate
Cupcake Red Velvet
Por Gabriela Breda
Primeiramente você terá que bater os ovos e o açúcar juntamente com a margarina até obter um creme claro e dei...
- Massa:
- – Buttermilk: 1 xícara de leite + colher de sopa de limão
- – 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- – 3/4 de xícara de açúcar
- – 1/2 colher de chá de sal
- – 1 colher de chá de cacau em pó
- – 1/2 xícara de óleo
- – 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- – 1 ovo
- – 1 colher de sopa de corante em gel vermelho
- – Fermento: 1/2 colher de chá de vinagre branco + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Recheio e cobertura:
- – 250g de cream cheese
- – 2/3 de xícara de manteiga
- – 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- – 1 colher de sopa de essência de baunilha
Quiche aos 3 queijos
Por Noeci Morozzo
Uma variação da clássica quiche Lorraine francesa, nesta versão, foi adicionado o queijo de cabra e o cheddar q
- - - Para a massa
- 500 g de Farinha
- 100 g de Banha
- 150 g de Manteiga
- Sal a gosto
- 2 Ovos
- - - Para o recheio
- 5 Ovos
- 500 ml de creme de leite
- Sal e pimenta
- Noz-moscada a gosto
- 100 g de Queijo Cheddar ralado
- Cebolinha picada
- 100 g de Queijo de cabra em pedaços
- 100 g de Queijo Gruyere em pedaços
- 6 fatias de Bacon
- Folhinhas de tomilho
- Azeite
Panqueca americana com gosto de quero mais
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esta é uma autêntica receita da famosa pancake americana, uma panqueca que a gente vê sempre em filmes! Aproveit
- 350 g de farinha
- 70 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 pitada de sal
- Leite 250 g
- 4 ovos
- 80 g de manteiga derretida
- Algumas gotas de essência de baunilha
Mjadra
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Este prato árabe tem um sabor único, graças aos temperos típicos
- 1 xícara(s) (chá) de lentilha
- 1 litro(s) de água
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 3 unidade(s) de cebola fatiada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de arroz
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de noz-moscada
- 1 unidade(s) de limão cortado em 4 (sentido do comprimento)
Pão Gratinado no Forno
CuquinhaSugere *****
Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade
Comece por tirar um género de tampa do pão e retire todo o seu interior(miolo) e reserve
- 1 pão (eu usei um Alentejano)
- Oregãos e poejos q.b. (da minha horta de varanda)
- 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
- 1 queijo mozzarella
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
Macarons de chocolate
Por kassianopedroso
Misturar as farinhas com o chocolate e o açúcar de confeiteiro
- 3 claras de ovos
- 90 gramas de farinha de amêndoas
- 40 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 30 gramas de açúcar refinado
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro
- 20 gotas de corante vermelho
- 5 gotas de corante verde
- Para o recheio de Ganache:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 130 gramas de chocolate ao leite
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Cueca virada - grostoli - coscorão
Por Elizene Herich Weiss
Misture todos os ingredientes e amasse até dar ponto de abrir a massa
- 3 ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de de margarina
- 3 colher chá de fermento em pó Royal
- Noz moscada a gosto
- 1 xícara de chá de leite morno
- Farinha (ponto mole, assim que soltar das mãos)
BACALHAU À BRÁS
Por Maria Sampaio
Desfie o bacalhau sem ser demolhado, lave-o em várias águas e esprema-o muito bem
- 250g de bacalhau
- 400g de batatas
- óleo
- 300g de cebolas
- 1dl de azeite
- 6 ovos
- pimenta
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Caldeirada de frutos do mar do Márion
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Tempere o peixe com sal e limão
- - 2 postas de garoupa;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 2 cebolas raladas;
- - 5 tomates pelados;
- - suco de 1 limão;
- - 1 raiz de gengibre ralada;
- - alho e sal a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de azeite de dendê;
- - 250 ml de leite de coco;
- - 200 g de polvo picado;
- - 150 g de mariscos;
- - 150 g de lulas;
- - 200 g de camarões;
- - cheiro-verde a gosto.
Polvo à Lagareiro
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Uma receita de cariz nacional confecionada com o delicioso polvo de Santa Luzia, para tornar a ceia de Natal mais r...
- 1 polvo médio (cerca 1 Kg)
- 500 g de batatas
- 3 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- Água, azeite, sal e pimenta q.b.
Roupa velha
Por Maria Sampaio
Coza o bacalhau, as batatas, a couve, as cebolas, os ovos e os grelos
- 300g de bacalhau
- 300g de batatas
- 300g de couve portuguesa
- 100g de cenoura
- 40g de cebola
- 10g de alho seco
- 200 ml de azeite
- 4 ovos
- 200g de grelos
- 20g de salsa picada
Talo, o crepe basco
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita de crepe originária do País Basco e gentilmente enviada à nós pelo nosso site irmão espanhol, Reba...
- 350 gramas de farinha de milho
- 200 gramas de bacon em fatias
- 200 gramas de linguiça
- 100 de salsicha
- 250 ml de água morna
- Azeite extra virgem
- Sal
- Salsa
Fraisier
Por jimmy
Génoise: prepare da mesma forma que um pão de ló usando os ingredientes mencionados acima
- - - - Genoise
- 4 ovos
- 120 g de açúcar mascavo
- 120 g de farinha
- - - - Creme Mousseline
- 250 g de leite
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 35 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 20 g de Kirsch ou essência de morango silvestre
- - - - Calda
- 1/4 litro de calda de açúcar a 30°C
- 60 g de licor de morango ou framboesa
- - - - Decoração
- Marzipan (maçapão)
Cookies de Nutella com gotas de chocolate
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cookie recheado de Nutella e cheio de gotas de chocolate na massa
- ½ xícara de manteiga
- 2/3 de xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 xicaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xicara de chá de gotas de chocolate
- Nutella para rechear
Pizza Secreta da Vovó
Por reneroncada
Pra quem nunca tinha aberto uma massa de pizza na vida, vai adorar fazer esta receita
- Massa:
- 1 copo de leite morno
- 1 ovo
- 1 saquinho de fermento biológico granulado
- 5 colheres de sopa de óleo
- sal
- farinha até a massa desgrudar da mão
- Recheio
- 1 linguiça calabresa inteira sem pele
- meia lata de milho verde
- azeitonas pretas à gosto
- molho de tomate
- queijo parmesão ou provolone ralado na hora
- Um pacote de requeijão tipo catupiry
Tajine de frango com maçãs caramelizadas
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um prat típico da região do Magreb, a palavra TAJINE na verdade se refere à vasilha onde o prato é feito, mas a...
- 4 coxas de frango
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 collher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- ½ colher de chá de curcuma (açafrão da terra)
- 1/4 de colher de café de Haz El Hanout
- 8 pistilos de açafrão
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de café de manteiga
- 1 ramo pequeno de salsa
- 1 ramo pequeno de coentro
- 2 colher de sopa de suco de limão
- 150 ml de água
- Sal
- - - - PARA AS MAÇÃS:
- 4 maçãs bem firmes
- 3 colheres de sopas de suco de limão
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 ramo de canela
- 40g de manteiga
- 60g de amêndoas quebradas e grelhadas (decoração)
Caveiras de açúcar
ProveReceita TOP
Por Luiz Antônio Carmo
Essas caveirinhas de açúcar são típicas do Dia dos Mortos, o halloween mexicano
- 2½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de karo
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de maizena
Cheesecake de OREO e NUTELLA
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Cheesecake já é uma delícia independente do sabor, mas um cheesecake de Oreo com Nutella é demais!!!
- 1 pacote de Oreo
- 300g de cream cheese Philadelphia
- 5 colheres de Nutella
- 60g de chocolate escuro
- 20g de manteiga derretida
Quibe
ProveReceita TOP
Por emilly_porto, O Diário de Uma Estudante de Veterinária
Para um lanche ou um aperitivo para um jantar
- 3 dentes de alho grandes
- 500g de trigo cru
- 500g de carne de 1ª moída crua
- 1 maço de folha de hortelã miúdo
- 2 cebolas grandes
- pimentões médios
- sal e pintenta do reino a gosto
Shake Sashimi (Sashimi de Salmão)
Por maxminato, Max Gastronomy
O famoso sashimi de Salmão em uma apresentação decorativa para enfeitar um prato de sashimi ou sushis
- 100 (cem) gramas de Salmão. Mais ou menos 7 fatias. ( -Shake).
- Wasabi. ( - Wasabi)
Ratatouille
ProveReceita TOP
Por Taylor
Receita de origem francesa criada no século XVIII
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 tomates sem sementes em cubos
- metade de um pimentão vermelho pequeno em tiras
- 1 berinjela em rodelas finas
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 6 folhas de manjericão picadas
Doughnut assados de Nutella
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma maravilha! Misturar a delícia de um doughnut básico com Nutella, não tem como ficar melhor! Se você preferi
- 120 ml de leite
- 50 g de açúcar
- 20 g de manteiga
- 320 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 14 g de fermento fresco (ou 5-6 g de fermento biológico em pó)
- 1 ovo