Receitas sem Fronteiras
Encontre aqui uma seleção de receitas feita especialmente para você!
Sugestão de receitas
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Nossas receitas favoritas
CEBOLA AUSTRALIANA em FLOR!!!
Por Marla Graf
Um sonho de receita e o molho fecha com chave de ouro!!!!
- 2 cebolas grandes (as maiores que encontrar)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 e ½ colheres (chá) de sal
- 1 e ½ colheres (chá) de pimenta cayena
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ colher (chá) de alho em pó
- 1/4 colher (chá) de ervas a gosto
- óleo de canola
Samossas de carne, cenoura e ervilhas
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O samossa é uma iguaria originária do norte da Índia e do Paquistão
- 8 folhas de brick
- 250g de carne moída
- 2 cenouras pequenas
- 1 pedaço pequeno de aipo (opcional)
- ½ copo de ervilha
- 2 echalotes (pequenas cebolas com sabor mais delicado)
- 1 pedaço de gengibre fresco (mais ou menos 2 cm
- a gosto)
- 2 colheres de chá de curry
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta
- azeite
Torta Jozsef Dobos
ProveReceita TOP
Por Vekas Maria-Rodica
Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...
- Para a massa:
- 75 g de farinha
- 75 g de fécula de batatas
- 150 g de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
Cupcake de Chocolate com Menta
Por vanda
Preparo da massa: Colocar as forminhas de papel para cupcake dentro das formas para cupcake
- ----- Massa
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 ovos
- ¾ xícara de chá de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de Óleo de soja
- ¾ xícaras de chá de Água morna
- 1 colher de chá de essência de menta
- ----- Cobertura
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- ¾ xícara de chá de leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ½ maço de menta picada
- 400 gr de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de chá de essência de menta
Madalenas de Limão
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Ideais para um Piquenique
- 100g de Manteiga
- 100g de Açúcar
- 2 Ovos
- 100g de Farinha
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- Raspa de 1 Limão
Doce 3M's (Mosaico de Manga e Morango)
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Delicioso!
- 2 Gelatinas de Morango Koala (prontas a comer)
- 2 Gelatinas de Manga (prontas a comer)
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 medida de leite (medida do leite condensado)
- 5 folhas de Gelatina incolor
Molho de Champagne
ProveReceita TOP
Por Marie-Rose
Em uma panela, despeje o champagne, o açúcar e deixe esquentar em fogo baixo
- 170 ml de champagne
- 20 g de açúcar mascavo
- 15 ml de caldo de carne
- 10 ml de Armagnac
- 500g de creme de leite fresco
- 1 pitada de pimenta do reino
- 4 pitadas de cinco especiarias
- 2 pitadas de sal
Ferrero Rocher Caseiro
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Esperamos o ano todo para nos fartar com os Ferrero Rocher, mas, com essa receita, você poderá fazê-los em casa
- 60g de biscoito champagne
- 60g de manteiga
- 100g de Nutella
- 15 avelãs inteiras
- 200g de chocolate meio amargo
- 30g de avelãs picadas
Bacalhau com Natas e Broa
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
de Portugal para o Mundo
- 4 postas de Bacalhau demolhado
- 1 kg de Batata cortada em cubos
- 2 Cebolas médias cortadas em meia-lua
- 3 dentes de Alho picados
- 1 folha de Louro
- 125 ml de Azeite
- 40g de Manteiga
- 40g de Farinha
- 250 ml de Leite
- 250 ml de Natas
- For de Sal Marnoto
- Noz-moscada q.b.
- Pimenta q.b.
- Gotas de limão
- Broa de Milho q.b.
- Azeite q.b.
- Óleo para fritar
Supremo ao molho de Champagne
ProveReceita TOP
Por elodie
Doure os peitos de frango no azeite de oliva
- 1 peito de frango
- 100 ml de caldo de galinha caseiro
- 200 ml de champagne
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
Ensopado de Raia com Tomate e Hortelã
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
A frescura do Mar e a força da Terra
- 1kg de Raia às postas
- 1 Cebola Grande Cortadas às Rodelas
- 3 Dentes de Alho laminados
- 1 Folha de Louro
- Salsa picada q.b
- 2 Folhas secas de Hortelã
- 4 Tomates Maduros
- Vinho Branco q.b.
- Flor de Sal Marnoto
- Pimenta
Morangos com Creme Inglês
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Para um momento romântico, a dois!
- 500 ml de Leite
- 2 Ovos
- 60g de Açúcar amarelo
- 15g de farinha Maizena
- Essência de Baunilha (umas gotas)
- 500g de morangos
- lavados
- arranjados e cortados.
Duo linguado/camarões ao molho de Champagne e flan de abobrinhas
ProveReceita TOP
Por Passion Gourmande
- - - Molho de Champagne: Misturar o Champagne e o fumet de peixe em uma panela e aquecer em fogo brando
- 1 filé de linguado
- 4 camarões VG
- conhaque
- Sal e pimenta
- - - - Molho de champanhe
- 120 ml de champanhe
- 3 colheres de sopa de fumet de peixe (receita no site)
- 200 g de creme de leite
- - - - Flan de abobrinha
- 2 abobrinhas
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 150 ml de creme de leite fresco
- Ervas frescas: manjericão e salsa
Quiche Lorraine Pascale Weeks
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Para aquecer uma quiche pronta ou uma parte que sobrou, nunca use o microondas
- 1 receita de massa brisé
- 200 g de bacon
- 100g de presunto
- 4 ovos
- 500 ml de creme de leite fresco
- 100 g de queijo Comté ou Gruyère ralado fresco (ou queijo prato)
- Noz-moscada
- Sal e pimenta moída na hora
Tortinhas de limão, castanhas portuguesas e figos
CuquinhaSugere *****
Por Marly Helena Vanlerberghe
Estas tortinhas são uma mistura de doçura e acidez e trazem frescor no fim de uma refeição
- - - - PARA A MASSA:
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de castanhas portuguesas
- 150 g de manteiga (mole)
- 2 1/2 g de sal
- 95 g de açúcar de confeiteiro
- 32 1/2 g de amêndoas em pó
- 35 g de ovos (misturados)
- 1 fava de baunilha
- - - - PARA O DOMO DE LIMÃO:
- 5 g de gelatina em folhas
- 300 ml de suco de limão amarelo e raspas de limão
- 120 g de açúcar
- 6 gemas
- 2 ovos
- 150 g de manteiga
- - - - CREME DE AMÊNDOAS:
- 120 g de manteiga mole
- 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 1 colher (de sopa) de rum baunilhado
- 120 g de amêndoas em pó
- - - - PARA O DOCE DE FIGO:
- 330 g de figos frescos maduros
- 150 g de açúcar
- 6 g de pectina de frutas
- - - - PARA A GLACE BRILHANTE:
- 16 g de gelatina em folhas
- 300 g de água
- 400 g de açúcar
- Corante culinário amarelo
- - - - PARA A FINALIZAÇÃO:
- 100 g de avelãs
- 8 figos maduros bem bonitos
Torta de pêssego
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Medalha de Prata no Desafio do Mestre Cuquinha!
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de adoçante culinário usei Tal e Qual (se quiser use açúcar)
- Para a massa:
- 50 ml de óleo
- 1 pote de iogurte natural light
- 10 gotas de essência de baunilha
- 120 g de farinha de arroz
- 50 g de polvilho doce
- 2 CS de fécula de batata
- 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
- 1 CS de fermento em pó
- Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de pêssegos em calda.
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite light
Vieiras ao molho de champagne
ProveReceita TOP
Por Gigi
Descasque e pique as échalottes
- 24 vieiras
- 3 échalottes
- 250 ml de champagne
- 150 ml de creme de leite
- 50 g de manteiga
- 100 ml de azeite de oliva
- sal e pimenta Caiena
Salada Piemontese
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico francês, a salada piemontese nos faz pensar em nossa maionese de batatas, mas é um pouco mais increm...
- 400 g tomates firmes
- 600 g de batatas
- 3 ovos cozidos
- 10 pepinos em conserva
- 150 g de maionese
- 200 g de presunto picado
- Sal e pimenta
Marrons glacés
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
A receita clássica dos deliciosos e famosos marrons glacés! Dá trabalho, mas eu garanto que vale a pena! É praz
- 300g de castanhas portuguesas descascadas
- 450g de açúcar
- 450 ml de água
- ½ fava de baunilha
Éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esses éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão são um verdadeiro convite ao requinte e ao pra...
- Ingredientes da massa de éclairs:
- 125 g de água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 50 g de manteiga
- 75 g de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
- Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
- 200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
- Suco de 1/2 limão
- 1 meia colher (de chá) de wasabi
- Sal
- Ingredientes para manteiga de cebolinha:
- 50 g de manteiga
- Umas vinte cebolinhas
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 120 g de salmão defumado em fatias finas
TORTA ZEBRA com DOIS CHOCOLATES!!!
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
A versão torta do famoso bolo zebra! Você pode inovar nos recheios para obter outras cores e resultados! Esta lev
- 200g de biscoitos tipo Maria ou Maizena
- 75g de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- 120g de chocolate meio amargo
- 120g de chocolate branco
- 2 colheres de chá de baunilha
- 800 g de coalhada integral bem dura e espessa (não pode ser iogurte natural)
- 5 ovos
- 120g de açúcar mascavo
Tamago Yaki de salmão (omelete de salmão japonês)
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O tamagoyaki é o omelete japonsês, nesta receita ele foi usado para fazer um sushi de salmão e ficou simplesment...
- 6 ovos
- 2 colheres (de sopa) de água
- 2 colheres( de sopa) de molho de soja
- 3 colheres (de sopa) de saquê mirin (opcional
- 2 colheres (de sopa) de açúcar.
- Algumas fatias de salmão defumado
- ½ folha de alga nori
Pulled Pork Sandwich - Sanduiche de pernil desfiado
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso sanduiche americano de pernil desfiado com barbecue que anda super na moda, servido com outra estrela
- 1,2 kg de paleta suína (ou pernil - tem que ter um pouco de gordura)
- 1 colher de chá de páprica
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- 1 cebola roxa picada
- 6 dentes de alho descascados
- 1 pitada de cravo em pó
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de um raminho de tomilho
- ¾ de xícara de vinagre de vinho tinto
- ½ colher de chá de Tabasco
- 1 colher de chá de molho Chipotle
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/3 de xícara de Ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de chá de molho inglês
- Sal
Sanduiche de Kebab ou sanduiche grego
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um sanduiche tipicamente grego e turco, delicioso por conta dos sabores dos temperos e a mistura de ingredientes fr...
- 2 pães pita (ou pão árabe)
- 300g de carne de cordeiro ou de porco
- 1 cebola vermelha
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de vinagre
- 150 ml de azeite
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de cominho
- 2 folhas de alface
- 1 tomate
- Molho branco de kebab
- sal
- Pimenta do reino moída na hora
Scotch Egg ou Ovo escocês
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Ovos moles recobertos de uma deliciosa pasta de carne moída, empanados! Um prato típico da Escócia e perfeito pa
- 10 ovos
- 450g de pernil moído preparado
- ½ colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 45g de mostarda
- 50ml de leite integral
- 125g farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Steak Tartare
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Prato típico da culinária francesa, servido ao natural, cru
- 150g de patinho moído
- 1 ovo de codorna
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de alcaparras picadas
- 1 colher de café de molho de pimenta
- 1 colher de chá de cebola branca ralada
- 1 colher de chá de cebolinha verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Pudim de chocolate e cerveja Guinness
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico irlandês, o famoso pudim de chocolate com cerveja Guinness! Imperdível e impossível parar de comer!
- 1 lata de Guinness Draught
- 3 xícaras de creme de leite
- 200 gramas de chocolate amargo
- finamente picado
- 8 gemas grandes
- 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
Boeuf bourguignon
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Boeuf bourguignon. Conheça nossa receita
- 500g de músculo picado em cubos
- 100g de bacon picado
- 12 mini cebolas
- 2 copos de vinho tinto
- 8 cenouras pequenas
- 3 copos de água
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- sal e pimenta a gosto
Tempura de legumes
ProveReceita TOP
Por maxminato, Max Gastronomy
Tempura é o bolinho frito preferido dos japoneses
- - - PARA A MASSA:
- ½ pacote de Hondashi ( - HoNDaShi)
- ½ colher de chá de sal ( - Shio)
- ½ colher de chá de Aji-no-moto ( - AjiNoMoto)
- 2 ovos grandes ( - Tamago)
- 5 colheres de sopa de água ( - Mizu)
- 8 colheres de sopa de trigo ( - KoMugiKo)
- - - PARA O TEMPURA:
- ½ cebola média ( - TamaNegi)
- 1 batata grande ( - JyaGaImo)
- 1 cenoura grande ( - NinJin)
- 10 ramos de nirá ( - Nira)
- Óleo para fritar o quento baste ( - Abura)
Tempura de legumes e frutos do mar
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Tempura de legumes e frutos do mar
- - - Massa:
- 8 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 litros de água gelada
- - - Molho:
- 4 xícaras de caldo de peixe (Hondashi)
- 1 xícara de shoyo
- 2 xícara de café de saquê culinário Mirim
- 1 xícara de nabo ralado fino
- - - Legumes:
- 1 cebola grande
- 2 cenoura
- 2 pimentão verde
- 100g de vagem
- 1/4 de moranga
- 2 batatas doce pequenas
- 100g de ervilha
- 1 beringela
- 1/2 couve-flor
- 1/2 brócolis
- - - Frutos do mar:
- 100g de camarões
- 100g de anéis de lula
- - - Óleo para fritar
Yakisoba de filet mignon
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Prato típico da cozinha asiática, podendo ser feito com camarão ou frango em substituição à carne vermelha
- 250 gr de filet mignon
- 250g de macarrão para yakisoba (ou nissin-lamen)
- 50g de cenoura
- 50g de vagem
- 75g de couve-flor ou brócolis
- 50g de repolho
- 100g de couve chinesa (acelga)
- 3 1/2 xícaras de chá de caldo de frango (legumes ou carne)
- 1/2 de xícara de molho shoyo
- amido de milho para engrossar
- óleo de gergelim
- Pimenta-do-reino
- glutamato monossódico e sal a gosto
Sunomono
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Sunomono em japonês são alimentos avinagrados em conserva, mas para nós, é uma deliciosa salada de pepino que p...
- 1 pepino japonês grande
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de mirim (não faz parte da receita
- mas eu acho que dá um gosto todo especial!)
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de glutamato monossódico
- 1 colher de chá de gergelim preto
- 1 colher de chá de gergelim branco
Croissant francês legítimo
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esta receita nos foi enviada por uma francesa muito simpática e que tem ótimas receitas! São todas originais e d...
- Ingredientes para fazer um dia antes da noite:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 60 g de açúcar
- 250 g de água fresca
- 15 g de fermento de padeiro (biológico)
- 200 g de manteiga para camadas
Bolo de Nutella com ganache e avelãs
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um bolo simplesmente delicioso de Nutella, chocolate meio amargo e avelãs
- 6 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1 pote grande de Nutella
- 1 colher de sopa de rum
- ½ xícara finamente avelãs moídas
- 120g de chocolate meio amargo derretido e frio
- - - - Para ganache:
- 120g de avelãs inteiras
- ¼ xícara de creme de leite
- 120g de chocolate meio amargo
Misto quente de espinafre
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Esta receita é uma variação do clássico croque monsieur francês onde substituimos o presunto por espinafre! Fi
- 1 maço de espinafre
- 1 pacote de pó para molho branco
- 8 fatias grandes de pão de forma
- 50 g de queijo gruyère ralado
- 100 g de queijo gruyère fatiado
Quiche de alho poró
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Como aquecer uma quiche já pronta: Eu acho difícil sobrar alguma coisa, mas caso isso aconteca, você pode req...
- 1 receita de massa brisé
- 400 g de alho-poró (pese somente a parte branca - 4 ou 5 alhos médios)
- 15 g de manteiga
- 50 ml de vinho branco seco
- 300 ml de creme de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de café de curry
- Noz-moscada
- sal
Pão preto irlandes
ProveReceita TOP
Por Donal Skehan du blog The Good Mood Food
Esta é uma das receitas mais fáceis de pão do mundo, não precisa sovar: nada mais simples! O pão pode ser con...
- 450g de farinha de trigo integral
- 450ml de água quente
- 7g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de melado de cana de açúcar
- 1 colher de café de sal
- Um punhado grãos e sementes misturados
Bolo de Cenoura Fit
Por lysaduarte
Bata no liquidificador os ovos, cenouras e óleo
- 3 Ovos inteiros
- 2 Cenouras pequenas (150g)
- 1/3 xic chá de Óleo de girassol
- 1 xic chá Farinha de arroz
- 1/2 xic chá de Açúcar demerara
- Raspas de Limão
- 1 colher sopa de Fermento em pó
Espetinhos de cordeiro do lago de Connemara
ProveReceita TOP
Por Dominique de cuisineplurielle
Cubos de cordeiro grelhado revestidos com pistache, gergelim, tomates secos, figos e damascos, nozes
- carne de cordeiro
- tomates confitado picado
- pinolis picados
- pistache picado
- gergelim
- damascos secos
- figos
- mel
Sorbet de Champagne Diet
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Já pensou em coisa mais gostosa que um sorbet de Champagne?! Tudo de bom!
- 1 limão
- 1 laranja
- 4 colheres de sopa de adoçante
- 200 ml de água
- 200 ml de Champagne
PÃO ITALIANO recheado com FILET ao molho MADEIRA!
Por Pandorah
Molho Madeira Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada Acrescente aos poucos o vinho
- 2 Kg de filé mignon
- 1 pão italiano grande
- 50 g de manteiga
- - - - Molho Madeira
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho tinto
- 560 ml de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá de mostarda
- Champignon
Queijada de Laranja
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Das tradições de Portugal
- 2 Ovos
- 250g Açúcar
- 50 g Manteiga
- 130 g Farinha
- 1/2l Leite
- Sumo e raspa de 1 Laranja
- Açúcar em pó para polvilhar
- Margarina para untar
Goulash da vovó Maria
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Limpe a carne e parta em quadradinhos de mais ou menos 2 cm
- ½ quilo de carne
- 1 colher de café de páprica
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de show de óleo
- 2 ½ xícaras de caldo de carne
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de café de manjerona
- Louro
- 1 colher de café de pimenta malagueta
- 4 cenouras pequenas
- 4 batatas pequenas
- 3 talos de aipo
Focaccia Barese
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Ah! As focaccias vieram da Itália e fazem a nossa alegria! Esta receita foi enviada pela nossa equipe italiana
- 350 g de farinha
- 100 g de batatas aproximadamente
- 20 g de levedura de cerveja
- 1 colher de sopa de sal
- Q.b. água morna
- 1 pitada de açúcar
Bolo fofo de amêndoas com calda de framboesa
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um bolo delicioso e super rápido de fazer, ideal para aquelas tardes de domingo! Acompanhando uma xícara de chá
- 100 g de farinha
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 100g de açúcar refinado
- 100g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 6 colheres de sopa de calda de framboesa
- 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas
Lemon Curd
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Por analuisateles, Telita na Cozinha
Receita super prática que você pode fazer no Thermonix Bimby ou mesmo manualmente
- 160 g açúcar (amarelo)
- 2 limões (raspa e sumo)
- 60 g manteiga
- 2 ovos (grandes)
Doughnut assados de Nutella
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma maravilha! Misturar a delícia de um doughnut básico com Nutella, não tem como ficar melhor! Se você preferi
- 120 ml de leite
- 50 g de açúcar
- 20 g de manteiga
- 320 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 14 g de fermento fresco (ou 5-6 g de fermento biológico em pó)
- 1 ovo
Batatas Duchesse
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Batatas Duchesse, clique a conheça nossa receita
- 800 g de batatas cozidas e amassadas
- 80 g de manteiga
- 1 ovo
- 3 gemas
- Sal
- noz moscada e pimenta do reino a gosto
Receita de CANELÉ BORDELAIS
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O canelé bordelais é uma patisserie francesa, ele tem o interior macio e por fora, uma camada caramelizada
- 125 g de farinha
- 250 g de açúcar
- 2 ovos inteiros e 1 gema
- 1 colher (de sopa) de rum
- 500 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 1 fava de baunilha
Bacalhoada do Vovô Juca
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma versão com bacalhau, do clássico cozido português
- 4 belas postas de bacalhau do porto (ou Gadus Morhua)
- 4 batatas inglesas médias
- 2 batatas doce pequenas em rodelas
- 8 pedaços de moranga japonesa
- 8 cebolas bem pequenas
- 4 rolinhos de couve
- 2 ovos cozidos
- Vinagrete:
- 3 tomates sem sementes
- 1 cebola
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 concha do caldo do cozimento do bacalhau
- ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- Sal
- pimenta do reino
- azeite e vinagre para temperar
Manteiga ou creme de avelãs
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Por sandracabecadas, Sabores às cores
Untam-se umas torradinhas ou bolachas, ou come-se às colheradas com iogurte ou sem iogurte
- 300 gr de avelãs
Penne alla Vodka
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhar a massa em uma panela grande com 4 litros de água fervente e 2 colheres de sopa de sal marinho
- 1 pacote de penne
- 1 dose de vodca (50 ml)
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 lata de tomate pelado com o caldo
- 1 dente de alho
- 80 ml de azeite
- Sal a gosto
Tarka Dal
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma delícia da culinária indiana e uma ótima sugestão para sua ceia de ano novo!
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite (ou ghee)
- 1 colher de sopa de caril Garam Masala
- 1 colher de sopa de curcuma
- 1 colher de café de sementes de cominho
- 1 colher de café de pimentão picante
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho esmagado
- Um pouco de gengibre fresco ralado
- Coentros frescos
- 1 pitada de asafoetida (não pus já que não consigo encontrar esta especiaria em lado nenhum)
Gari
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Gari. Conheça nossa receita
- 250g de gengibre
- 150ml de vinagre de arroz
- 75ml de saquê culinário Mirim
- 1 copo americano de açúcar refinado
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
- Sal
Cebola tipo Outback
Por Erica Proprio
A receita desta cebola é do Chef Erasmo Santos (leia-se Australiano Bar - Santos/SP) e eles usam a cebola importad...
- 1 cebola grande - a maior que encontrar!
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 500g de farinha de rosca
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sobremesa) de pimenta caiena
- 2 colheres (sobremesa) de pimenta do reino
- 2 colheres (sobremesa) de tomilho
BAGUETE COM RECHEIO CREMOSO DE QUEIJO E PRESUNTO! Deliciosamente inovador!
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Gefülltes Weissbrot mit Frischkäse und Schinken é uma receita típica alemã, o pão recheado com queijos e frio...
- 1 pão baguete
- 4 ovos cozidos
- 300 g de cream cheese
- Ervas Finas
- Pimenta calabresa
- 2 mini cebolas
- 1 dente de alho
- 4 fatias de salame
- 4 fatias de presunto cozido
- ½ pimentão vermelho
- 100g de queijo Gouda (ou prato)
- Cebolinha verde
Cookies da Phoebe - Friends
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Você se lembra do episódio da série Friends onde a Monica está obcecada com a receita secreta de cookies da Ph...
- 180 gramas de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- ½ colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 90 gramas de açúcar
- 90 gramas de açúcar mascavo
- 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá se essência de baunilha
- 2 ovos
- 50 gramas de avelã em pó
- 125 gramas de chocolate chips
Filhós enroladas
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Esta é pra anotar no caderninho!
- 4 ovos
- Farinha q.b. (até os ovos aceitarem)
- Sumo de laranja q.b.
- Azeite q.b.
- 1 L de óleo para fritar
- 1 kg de mel
- 0,5 L de água
Homus Tahine
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Espremer o suco do limão no liquidificador e bater com o alho e o grão de bico
- 2½ dentes de alho
- 1 limão médio
- 500g de grão de bico cozido
- sal e tahine a gosto
Bavarois de biscoito OREO
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este bavarois de Oreo é simplesmente divino!!! Leva queijo mascarpone e Chantilly e biscoitos Oreo, mais perfeito,
- 18 biscoitos Oreo
- 60g de manteiga sem sal
- 4 folhas de gelatina
- 100 ml de creme de leite
- 200g de queijo mascarpone
- 50 ml de leite
Altayef ou Katayef
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma deliciosa sobremesa árabe, originária da Síria e muito popular no Líbano e Grécia, o katayef ou atayef é
- 100 gramas de farinha de trigo
- 150ml de leite morno (cerca de 30°C e 40°C)
- 150 ml de água morna (cerca de 30°C e 40°C)
- 5 gramas de açúcar
- 7,5 gramas de fermento biológico
- 1 pitada de sal
- - - Recheio de pistache:
- 15 gramas de pistache natural
- 15 ml de água de flor de laranjeira ou rosas
- 20 gramas de açúcar
- - - Calda de flor de laranjeira:
- 480 gramas de açúcar refinado
- 240 ml de água
- 10 ml de água de flor de laranjeira
- ½ limão tahiti
Irish Soda Bread - Pão irlandês
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Pão tipicamente irlandês, feito com bicarbonato de sódio e normalemente comido no café da manhã
- 350g de farinha de trigo
- 150g de farinha integral
- 25g de manteiga
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 450 ml de leite fermentado
- 3 colheres de sopa de mel
Sorvete de Mostarda Dijon
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um sorvete salgado super prático e versátil, mostarda cai bem com uma variedade enorme de pratos
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de mel
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mostarda à l'ancienne (com sementes)
- Sal e pimenta do reino
Torta de bombom Raffaello com pêssegos em calda
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Essa torta Raffaello com pêssegos em calda é um sonho tornado realidade! Bonita de se ver e deliciosa para sabore...
- - - Para o sponge cake (pão de ló):
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
- 50 g de farinha
- 50 g de amido de milho
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 g de farinha de amêndoas
- - - Para o recheio:
- 75 g de açúcar
- 2 pacotes de baunilha
- 6 folhas de gelatina
- 800 g de pêssego em calda
- 250g de queijo mascarpone
- 1 limão
- 12 bombons Raffaello
- - - Para a decoração:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 100 g de açúcar
- 500 ml de leite
- 250 g de manteiga amolecida
- 100 g de avelãs
- 4 bombons Raffaello
Feijoada de Borrego
ProveReceita TOP
Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos
Cozi o feijão depois de demolhar, e reservei
- - 1 cachaço de borrego
- - 1 chouriço de carne
- - bacon
- - 2 folhas de louro
- - 1 cebola
- - 1 colher de sopa de massa de pimentão
- - feijão encarnado
- - sal marinho (pouco)
- - 2 malaguetas
- - azeite
Bolo de Castanhas Portuguesas
Por Mestre-Cuquinha
Massa: Bata o açúcar com as gemas, até dobrar o volume, junte o purê de castanhas, as nozes e o fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 400g de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
- figos cristalizados para decorar
- 150g de nozes moídas
- cerejas para decorar
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- Chantilly:
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 litro de creme de leite fresco
Sorvete de Tzatziki
CuquinhaSugere *****
Por Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Tire as sementes do pepino e corte em cubos muito, muito pequenos
- 40 g de pepino sem sementes
- 150 g de iogurte grego
- 40 ml de creme de leite
- Manjericão a gosto
- Hortelã a gosto
- 1 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 clara de ovo
Spaghetti à bolonhesa
CuquinhaSugere *****
Por Elenilton Souza
Um massa, pode ser espaguette, talharim ou outra que você preferir, com molho de tomate com carne moída e tempero...
- 500g de espaguete (ou outra massa)
- ½ kg carne moída
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 tabletes de caldo de legumes ou carne
- 100ml de água
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Pimentão (opcional)
- 1 colher de sopa de azeitonas verdes
- Azeite de oliva à gosto
Frango Xadrez
Por Marla Graf
Em uma tigela grande, misture o shoyu, o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 colher (sopa) de ól...
- 2 Colher(es) de sopa de shoyu
- 1 Colher(es) de chá de sal
- 1 Unidade(s) de pimenta-do-reino a gosto
- 2 Colher(es) de sopa de amido de milho
- 4 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Quilo(s) de peito de frango cortado em cubos
- 1 Unidade(s) de cebola grande picada
- 1 Unidade(s) de pimentão vermelho médio cortado em cubos
- 1 Unidade(s) de pimentão verde médio cortado em cubos
- 2 Dente(s) de alho amassados
- 1 Colher(es) de chá de gengibre ralado
- 1 Colher(es) de chá de água
- 2 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
- 1 Xícara(s) de amendoim torrado sem pele
Bolinho de Bacalhau especial
Por maxminato, Max Gastronomy
Ah Bolinhos de Bacalhau!! Ficam perfeitos em qualquer dia, em qualquer hora e com qualquer coisa! São fantásticos
- 1/2 (meia) Cebola Média.
- 1 (uma) colher de sopa de Açúcar.
- 2 (dois) dentes de Alho.
- 2 (duas) Batatas Grandes.
- 2 (dois) Pães Franceses Quentinhos.
- 3 (três) fatias generosas de Pimentão Verde.
- 4 (quatro) colheres de sopa de Azeite de Oliva.
- 5 (quatro) Gemas de Ovos grandes.
- 5 (cinco) ramos de Salsa fresca.
- 400 (quatrocentas) gramas de Bacalhau.
- Pimenta do Reino.
- Sal.
- Óleo de Girassol para refogar.
Receita de FILTRO DO AMOR (Nota: 4,9/5)
ProveReceita TOP
Por Isabelle Bayonnette
Uma bebida ótima para os apaixonados e para quem quer fazer grandes conquistas! É também conhecido por "vinho do
- 2 litros de vinho tinto
- ½ litro de álcool de cereais (60 °)
- 20 g de alecrim
- 30 folhas de hortelã
- 15g de sálvia
- 10g de tomilho
- 20g de anis estrelado
- 1 pau de canela
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 100g a 150g de açúcar mascavo
Camarões ao molho de limão verde
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Experimente estes camarões com molho de limão verde, você vai amar! Uma receita deliciosa, leve, refrescante e s
- 20 camarões crus
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 limões verdes
- 200 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal e pimenta
- Ramos de endro (dill)
Yakissoba
Por nayarasdearaujo
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (cuidado para não cozinhar demais, a massa deve ficar...
- • 250g de macarrão para yakissoba
- • 2 colheres (sopa) de óleo
- • 200g de peito de frango em cubos ou fatias finas
- • 200 g de carne bovina em cubos ou fatias finas
- • 400 g de verduras e legumes picados:
- •acelga
- •repolho
- •couve flor
- •brócolis
- •broto de feijão
- •cenoura
- •pimentões e cebola - aproximadamente 6 a 7 xícaras (chá)
- • 100 g Cogumelos em Conserva Kenko fatiados
- • 300 ml de Molho Yakissoba Sakura
- • 2 colheres (sopa) de Óleo de Gergelim Kenko
Fettuccine ao molho Alfredo
Por simone wsg
Coloque em uma panela, o leite e a maisena (dissolvida em um pouco de leite) Leve ao fogo e cozinhe sem parar de m
- 1 ½ xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara de queijo parmesão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de fettuccine (cozido em 3 litros de água e 1 colher de chá de sal)
- Sal e grãos de pimenta-do-reino amassados a gosto
Fondue de Queijo
CuquinhaSugere *****
Por Janailson
Essa receita é dedicada a minha noiva que gosta muito de Fondue
- 200g de queijo gruyere
- 300g de queijo emmental
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz moscada
- 150ml de vinho branco seco
Hot Roll
Por nayarasdearaujo
Receita do arroz para sushi já ensinada anteriormente
- 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- 40 g de arroz para sushi
- 50 g de salmão cortados em tiras finas
- 1 kani
- cream cheese a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de água
- Farinha panko
- Óleo para fritar
- Molho Tarê Sakura
Torta de Pinólis da Nonna
Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca
- Para a massa "sablé":
- 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
- 4 gemas de ovos
- 7g de fermento químico
- 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
- 1 colherzinha de essência de baunilha
- Para o creme de confeiteiro:
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
- 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
- 500 ml de leite
- ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
- Para la decoración:
- 70 g ou mais de pinolis
- Açúcar de confeiteiro
Risoto de pinhão com alho poró
ProveReceita TOP
Por cozinhandopara2ou1, Cozinhando para 2 ou 1
Risotos, para mim, são uma excelente escolha para um almoço de inverno
- 2 colheres de sopa de manteiga bem gelada
- 1/2 cebola grande picada
- 1 talo de alho poró fatiado bem fininho
- 3/4 xícara de arroz arbório ou carnarolli
- 1/4 xícara de vinho seco branco ou tinto (opcional)
- +/- 2 e 1/2 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 xícara de pinhões fatiados
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a vontade
Profiteroles de sorvete de salmão defumado
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Quando a entrada tem ares de sobremesa
- - - - Para as bombinhas:
- 100 g de manteiga
- 20 ml de água
- 5 ml de leite
- 150 g de Farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 4 ovos
- - - - Para o sorvete de salmão defumado:
- 300g de salmão fumado
- 400 ml de leite
- 250 d de Creme de leite
- 15 ml de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de vodka
- 1 colher de chá de aneto
- ½ colher de chá de pimenta-de-rosa
- - - - Para a cobertura:
- Ovas de salmão selvagem
- Molho de soja
- Wasabi
Kafta (carne moída no espeto)
Por Debora Amaral
Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muit...
- 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
- 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
- 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Farinha de trigo
- se for necessário
- para dar liga
- Palitos para churrasco
- óleo para untar a carne
- enquanto assa
Bolo-Rei Folhado
Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Uma delicia para quem gosta de massa folhada
- - - Para o bolo-rei folhado
- 1 massa folhada retangular
- 200 g de fruta cristalizada
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 1 cháv. (de chá) de leite
- 1 casca de limão
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 2 c. (de sopa) de açúcar branco RAR
- 2 gemas
- 1 c. (de sopa) de geleia de marmelo
- - - Para os fios de ovos:
- 1 taça medida de açúcar branco RAR
- 1 taça medida de água
- 3 gemas
Fondue dos pobres
ProveReceita TOP
Por acozinhadaxenia, a cozinha da xenia
Um petisco delicioso
- 1 Pão alentejano ou outro
- 3 ou 4 Qualidades de queijo ralado (mozarela - emmenthal - da ilha - etc - utilizei os pacotes pré preparados de 4 queijos)
- 1 cebola
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 embalagem bacon em cubos
- Salsa a gosto
- 1 pacote de natas (creme de leite fresco)
Yakisoba de carne, frango e legumes
Por Carolina Castro
Muito rápido e fácil
- 250 g de peito de frango cortado em tiras grossas
- 250 g de carne bovina cortada em tiras grossas
- . Sal e pimenta a gosto
- . Suco de 1/2 limão
- . 3 colheres (sopa) de óleo
- . 1 cebola cortada em cubos
- . 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- . 2 cenouras cortadas em rodelas
- . 1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê
- . 1 maço de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês
- . 1 pacote de champignon
- . 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- . 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- . 300 g de macarrão instantâneo cozido
- . Cebolinha picada a gosto
Torta Dobos húngara
Por ALINE DA SILVA COSTA
Na Hungria, uma das receitas mais queridas de Natal é a Torta Dobos (pronuncia-se dubôsh)
- Massa de pão de ló
- 8 ovos grandes
- 2 claras
- 85 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
- Cobertura
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- Recheio
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar com 4 gotas de essência de baunilha
- 200 gramas de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de café em pó solúvel
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
Empanadas
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Recheio Depois de picar a carne bem pequeninha (lembre-se de que vai ser recheio de um pastél de forno), refogue-...
- Recheio:
- - 2 cebolas raladas;
- - 50 g de manteiga;
- - 500 g de alcatra ou patinho picada na ponta da faca bem miudinha;
- - 1 tablete de caldo de carne esfarelado;
- - temperos a gosto (cebolinha verde
- pimenta calabresa
- cominho
- páprica picante
- sal e pimenta-do-reino);
- - 1 xícara (das de chá) de azeitona verde picada;
- - 1/2 xícara (das de chá) de uva passa preta sem semente;
- - 1/2 xícara (das de chá) de milho verde escorrido;
- - 4 ovos cozidos e picados;
- - 2 tomates pelados e picados;
- - 1 cenoura picada;
- - 1 chuchu picado.
- Massa:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa ) de açúcar;
- - 30 g de fermento para pão;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 50 g de manteiga;
- - 50 ml de azeite ou óleo;
- - 180 ml de água morna;
- - farinha de trigo para polvilhar.
Encharcada do Convento de Santa Clara
ProveReceita TOP
Por Tertúlia da Susy, Tertúlia da Susy
Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver até fazer ponto de pérola muito fraco
- 22 gemas
- 4 claras
- 750g de açúcar
- canela q.b.
- 20 ml de água
Hot Roll
Por Carina Alfieri Silva
Modo de preparo do arroz para sushi: 1
- Ingredientes para o arroz para sushi:
- • 1 xícara (chá) de arroz
- • 1 xícara (chá) de água
- Tempero:
- • ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
- • ¼ xícara (chá) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- Ingredientes para o hot roll:
- • 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- • 40 g de arroz para sushi
- • 50 g de salmão cortados em tiras finas
- • 1 kani
- • cream cheese a gosto
- • cebolinha a gosto
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 ovo
- • 1 xícara (chá) de água
- • Farinha panko
- • Óleo para fritar
- • Molho Tarê Sakura
Torta de maçã do Salvador
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma torta de maçãs espanhola, caseira, rápida e super prátiaca de fazer! Além de deliciosa, claro! Experimente
- 1 ½ kg de maçãs (pode colocar até 2 kg e fica ótimo!)
- 125 ml de leite
- A mesma medida de leite de açúcar
- A mesma medida de leite de farinha
- 2 ovos
- 1 taça de conhaque
Yakisoba
Por zedecc
Modo de Preparo cozinhe o macarrão em água fervente de 8 a 10 minutos escorra, lave e deixe esfriar
- 500g de espaguete 8
- 5 folhas de acelga
- 1 cenoura média
- 1 cebola grande
- 5 vagem ( já aferventadas )
- 1 cabeça pequena de couve flor
- 200g de carne de boi em tiras
- 200g de peito de frango em cubo
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho ou amarelo
- 1 ovo
- 2 xícara de shoyo tradicional (molho de soja )
- 1 colher de açúcar ( sopa )
- 4 colheres de amido de milho ( sopa )
- sal a gosto
Blinis
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Blinis são uma espécie de crepe, originária dos países eslavos e muito consumidos na Rússia acompanhando cavia...
- 200 gr de farinha
- 200 gramas de leite (ou iogurte natural)
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar ou açúcar de baunilha
- 22 gramas de fermento químico
Pudim de Tâmaras
Por Mestre-Cuquinha
Bater as claras em neve, mas não precisa ficar muito firme
- 4 claras
- 1 xícara de açúcar
- 230g de tâmaras picadas sem caroço
- 1 xícara de amendoim torrado
- sem casca
- 1 xícara de amêndoas em lâminas
Omelete de Perú e Legumes
ProveReceita TOP
Por Carlos Bessa, Cozinha Aromática
Uma omelete saudável e deliciosa, bastante rica nutricionalmente e repleta de sabor
- - 1 ovo
- - 2 claras
- - 1 bife de peru cozido e cortado em cubos
- - 1 colher de sopa de cenoura em cubos (pré-cozida)
- - 1 colher de sopa de brócolos picados (pré-cozidos)
- - 1 colher de sopa de couve-flor picada (pré-cozidos)
- - 4 tomates cherry cortados em cubos
- - 4 cogumelos champignon fatiados e cortados em tiras
- - 1/2 cebola picada finamente
- - sal q.b
- - pimenta q.b
- - salsa picada q.b
Creme ou manteiga de Amêndoa
CuquinhaSugere *****
Por sandracabecadas, Sabores às cores
O método é sempre o mesmo, pode-se fazer com qualquer fruto, adicionar mel, sal, canela
- Amêndoas peladas
- ½ dose de paciência
- 1 molho de carinho
Toast de caviar de berinjela e cavala defumada com pimenta
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
A bruschetta de caviar de berinjela é deliciosa e fácil de fazer, a cavalinha defumada dá o toque todo especial!
- 3 berinjelas
- 4 ou 5 dentes de alho
- Azeite
- Sal e pimenta e Herbes de Provence
- 18 fatias de baguete torradas e esfregadas com alho
- Óleo de nozes
- 2 latinhas de filé de cavala defumada com pimenta
- Fatias de maçã Granny
Sopa de Cebola Francesa
Por isispontes, http://www.saborsemfronteiras.blogspot.com.br/
Para aquecer no inverno..
- 1/2 k de cebola média
- 100gr de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de carne
- 1 bouquet garni (o meu tinha orégano
- tomilho
- louro e alecrim)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- pão integral
- queijo gruyère ralado (pode usar também um bom parmesão)
Gratin Dauphinois
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Gratinado de batatas tipicamente francês, ótimo para acompanhar carnes, principalmente bifes e assados em geral
- 1 kg de batatas
- 250g de creme de leite fresco
- 250 ml de leite
- 400 g de queijo Gruyère ralado
- 100g de manteiga
- 3 gemas
- 3 dentes de alho
- Noz moscada
- sal e pimenta do reino a gosto
Crumpet de Nutella e banana
ProveReceita TOP
Por Sophie DUDEMAINE - "Les crêpes de Sophie" (Minerva)
Crumpets são crepes ingleses bem altos e bem fofos, assados na frigideira com uma forma circular para dar forma à...
- - - Massa de crumpet
- 1 ovo
- 120g de farinha
- 25g de manteiga
- 25g de açúcar
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- - - Recheio
- 1 pote de Nutella
- 5 bananas
Filhós de Forma
Por rpiteca, Receitas da Piteca
“Estas filhós são típicas das Beiras e podem ser chamadas de Filhós de Flor ou Cuscuréis
- 150 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 2,5 dl de leite
- Sal q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela moída q.b.
Sopa tailandesa (e um pouco portuguesa também!)
Por lim.edition, [Limited Edition]
Refoguei a cebola, acrescentei-lhe a malagueta, o pimento e o talo de aipo cortados
- 1 cebola
- 1 malagueta
- 1 embalagem de peitos de frango do campo marinados cerca de 1h em: sumo de 1 limão
- gengibre fresco ralado (guardo o meu no congelador em pedaços
- depois é só ralar)
- pimenta moída na altura
- raspa de 1 limão
- 1/2 pimento vermelho
- 1 talo de aipo
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 L de água a ferver
- esparguete
- coentros
Frango empanado tipo KFC
CuquinhaSugere *****
Por renatachagas2013
Alguém se lembra daqueles filmes americanos onde a gente vê um grande balde cheio de pedaços de frango frito? Po
- 1 kilo de pedaços de frango (peito/coxa/sobrecoxa/asa)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 5 colheres de sopa de cebola
- Pimenta QB
- - - - Para empanar
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- - - - Óleo para fritar
Shari
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: Sabores do Oriente!
- Gohan:
- 6 xícaras de arroz japonês (do tipo agulhinha)
- 7 xícaras de água
- 1 colher de chá de caldo de peixe (Hondashi)
- Tempero:
- 15 colheres de sopa de vinagre Kenko
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
Papo de Anjo
Por Mestre-Cuquinha
Fazer a calda o açúcar, água
- 10 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cravo da índia
- CALDA:
- 250 ml de água
- 3 copos de açúcar
- ½ taça de rum (opcional)
- 1 colher de chá de baunilha
Granita de pimentão com sorvete de guacamole
ProveReceita TOP
Por Coralie du blog Dans mon assiette
Cozinhe o pimentão no forno até grelhar a pele, embale em papel alumínio e deixe esfriar para retirar a pele com...
- 1 avocado (½ abacate pequeno)
- Mistura de temperos para Guacamole
- 1 pimentão vermelho
- 1 col. de café de extrato de tomates
- Páprica a gosto
- 50 ml de água
Linguiça caramelada
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Linguiças carameladas tipo finger food ou espetadas com palitos, são crocante e adocicadas, ótimoas como aperiti...
- 600g de linguiças de cordeiro ou carneiro
- 1 colher de sopa de mel líquido
- 1 colher de sopa de molho de soja - shoyu
- 1 colher de chá de molho inglês
Quindim
Por prizuse
Clique e conheça esta delícia
- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de margarina
- 1/3 de xícara de leite
- 400 g de açúcar
- 100 g de coco
Okonomiyaki 2
Por diegomonezzi
1. Em um recipiente misture a farinha trigo, o fermento em pó e o caldo de peixe, acrescente os ovos e o cará ral...
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 colher (café) de fermento em pó
- • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
- • 2 ovos
- • 1 colher (sopa) de cará ralado
- • 3 camarões limpos
- cozidos e picados
- • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
- • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
- • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
- • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
- • 10 talos cebolinha picada
- • 4 shitakes fatiados
- • 1 colher (sobremesa) de óleo
- • 5 fatias de bacon
- • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
- • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
- • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
- • Maionese a gosto
- • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
- • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
Flan de abobrinha com foie gras
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Se você procura uma receita leve e super gostosa, fácil de fazer e gourmet, este flan de abobrinha recheado com f
- 1 abobrinha e meia
- 150 ml de natas (creme de leite fresco)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 pedaço de foie gras
Sopa de legumes portuguesa
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhar o feijão branco e as ervilhas num litro de água temperada com sal
- 1 xícara de feijão branco
- 1xícara de ervilhas
- Sal
- 4 cenouras
- 1 nabo
- 2 alhos franceses
- 1 cebola
- Talos de couve portuguesa
Pastel de Nata
Por man
Enrole a massa folhada como um rocambole
- Para a massa:
- 300 g de Massa folhada industrializada (1 rolo)
- Para o creme:
- 250 ml de Creme de leite fresco
- 100 g de Açúcar refinado
- 4 Gemas
- 1 colher de chá de Farinha de trigo
- Raspas de ½ limão
- Açúcar com canela
- para polvilhar
Cone trufado de maracujá "Mestre Cuquinha"
Por criacaodigitall, Criação Digitall
Coloque água em uma panela e deixe ferver, apague o fogo e derreta o chocolate em banho-maria
- 500 g de chocolate branco ao leite (picado ou ralado)
- 1/2 lata de creme de leite sem soro (em lata)
- 8 colheres de sopa de suco de maracujá (suco da fruta
- sem adição de água)
- 300 g de chocolate ao leite (para banhar os cones)
- Cones de biscuit
Panqueca americana com gosto de quero mais
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esta é uma autêntica receita da famosa pancake americana, uma panqueca que a gente vê sempre em filmes! Aproveit
- 350 g de farinha
- 70 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 pitada de sal
- Leite 250 g
- 4 ovos
- 80 g de manteiga derretida
- Algumas gotas de essência de baunilha
Torta de pizza - SKILLED BREAD
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma ideia fantástica e deliciosa! Uma rosca de pizza, pequenos bolinhos de massa de pizza recheados com pepperoni,
- 450 gramas de massa de pizza fresca em temperatura ambiente para poder abrir e moldar.
- Farinha
- para implantarem a massa
- ½ xícara de molho de tomate
- 1 ½ xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de fatias de pepperoni
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Orégano e azeite
Molho teriyaki
Por diegomonezzi
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de sake
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
Creme irlandês de whisky
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso creme tipo Chantilly com whisky e perfeito para acompanhar suas sobremesas de St
- 300 ml de creme de leite fresco integral
- 1 colher de sopa de Whisky
- 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
Yakimeshi - Arroz cantonês
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Yakimeshi - Arroz cantonês
- 300 g de arroz já refogado e cozido
- 4 fatias de presunto
- 200 g de ervilhas cozidas
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuocmâm)
- 1 dentes de alho
- 1 colher de sopa de leite
- Óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Creme ou Manteiga de sementes de Abóbora
CuquinhaSugere *****
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Hoje escolhi sementes de abóbora, que para além de saborosas, constituem um valioso alimento
- Sementes de abóbora
- (aproximadamente 120 gr para um frasco pequeno)
Borrego ao Porto com Pleurotus Salteados
CuquinhaSugere *****
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Um prato característico de Portugal, o borrego nada mais que o cordeiro, ou seja, um ovino de menos de 1 ano
- 4 Medalhões de Dianteiro de Borrego
- 300g de Pleurotus
- 1/2 Chouriço
- 3 dl de Vinho do Porto
- 1 colher de sobremesa de Paprika
- 1 colher de café de Coentros
- 1 colher de café de Tomilho
- 1 colher de café de Alecrim
- 1 colher de café de Manjerona
- 4 dentes de Alho
- Vinagre a gosto
- Sal
- Pimenta
- Azeite
Minha caldeirada da praia
ProveReceita TOP
Por feferenno
Calderada que eu faço que é um sucesso!!!
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 500gramas de camarão limpo
- 500gramas de lula e polvo limpos
- 250 gramas de mariscos pode ser vongoli ou outros
- e outras opções de frutos do mar a sua preferência.
- cerca de 300gramas de peixe de sua preferência (cação
- namorada
- salmão etc)
- Para o molho:
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de katchup
- 1 pimenta dedo de moça limpa sem semantes e picadinhas bem finas
- 2 tomates em rodelas
- 2 cebola em rodelas finas
- 2 pimentões coloridos
- 2 colheres de sopa de azeite de dende
- coentro
- cheiro verde a gosto
- 1 limão
Toucinho do Céu
Por Kelzinha
1. Pré-aquecer o forno em 150°C; 2
- 2 ovos;
- 1 colher de margarina;
- 1 litro de leite;
- 1 pacote de coco ralado (opcional);
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha trigo.
Msemmes - crepes marroquinos
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Crepes folhados marroquinos, uma delícia para se degustar com mel, Nutella, geleias ou mesmo em versões salgadas!
- 200g de farinha
- 200g de semolina
- 200 ml de água morna
- Sal
- óleo de amendoim
- Manteiga
Carne com moyashi
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Carne com moyashi, também conhecido por broto de feijão
- 500g de filet mignon em tiras
- 1 pacote de moyashi (broto de feijão)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho shoyo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal
- pimenta
- glutamato monossódico a gosto
- Nira ou cebolinha verde picada para decorar
- Óleo vegetal
Suflê de Chocolate com creme de baunilha
Por kassianopedroso
Creme de Baunilha: Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado, junte a essência...
- CREME DE BAUNILHA:
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- SUFLÊ DE CHOCOLATE:
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de licor de café
- açúcar de confeiteiro
- para salpicar
- manteiga
- para untar
Bacalhau com broa
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
O bacalhau é das proteínas com confeções mais variadas da cozinha portuguesa
- 4 Postas de bacalhau
- 2 Kilos de batata
- 1 Couve
- 1 Broa
- Azeite q.b.
- 4 Dentes de alho
- Coentros q.b.
- Pimenta q.b. (opcional)
- Sal q.b.
Polvo a Lagareiro
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhas o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, junt0 com uma cebola com casca e sem sal, para que o p...
- 800 gr de polvo limpo
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite
- coentros
- 1 cebola com casca
- batatinhas para assar
- sal grosso q.b.
Bacalhau ao forno
Por man
Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro da geladeira
- 500 g de bacalhau
- 3 cebolas em fatias
- 3 tomates sem pele cortados em fatias
- 6 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- salsinha picada
- 10 azeitonas verdes
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
Porco agridoce com amêndoas
Por Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Uma verdaeira maravilha da cozinha asiática são os sabores doces, azedos epicantes ao mesmo tempo, o agridoce vai...
- 600 g de paleta de porco
- 250 g de tofu
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 col. de sobremesa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 fatias de gengibre de cerca de 2 ou 3 mm
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- ½ cubo de caldo de galinha
- 3 colheres de chá de molho de ameixa chinês
- 4 ou 5 talos de cebolinha verde picadas
- 2 ou 3 colheres de sopa de amêndoas torradas
Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma salada leve, resfrescante e saudável, você não pode perder!
- 1 pepino pequeno
- 125 - 150 g de iogurte
- 2 dentes de alho
- 1 cebolinha
- Umas gotas de limão
- Sal
- pimenta preta
Macarrão com gorgonzola
Por Natalia Prado
muito bom!
- 6 colheres de sopa de queijo gorgonzola
- 1 caixa de creme de leite
- leite
- se necessário
- alho
- cebola
- sal e pimenta a gosto
Polenta dura com bacon e vitela ao Marsala
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Um verdadeiro regalo! Essa vitela ao vinho Marsala acompanhada de polenta com bacon é irresistível, me acompanha?
- Ingredientes para a polenta:
- 250 g de polenta
- 4 vezes o volume da polenta de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- ½ colher (de chá) de sal
- 50 g de manteiga
- 8 fatias de bacon
- Ingredientes para a vitela ao Marsala :
- 600 g de vitela
- 1 cebola picada
- 300 ml de Marsala
- 150 ml de creme de leite (natas)
- Sal
- pimenta
- azeite
RECEITA do Pão de Queijo do Chef Emmanuel Bassoleil
Por priscila.nma
Uma receita francesa de pão de queijo leve mas extremamente saborosa!
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
- 1 gema batida
Ribs on the Barbecue
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Deliciosa costela suína assada e acompanhada do delicioso molho barbecue!
- Costela:
- 700g de costelinha de porco inteira
- Limão
- sal
- alho
- pimenta do reino
- louro a gosto
- Molho Barbecue:
- 1 cebola ralada
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- ½ xícara de chá de vinagre de maçã
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- 200g de ketchup
- 1 colher de chá de louro em pó
- 1 colher de sopa de pimenta chilii (ou caiena) em pó
- Água para diluir
- se preciso
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para refogar
Filé de frango com molho Béarnaise
CuquinhaSugere *****
Por ALINE DA SILVA COSTA
A utilização clássica deste molho é com filé mignon, pois o líquido da carne se mistura ao molho numa magníf...
- 4 filés de frango
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de estragão fresco
- 1 ramo de tomilho
- 1 folha de louro
- ½ cálice de vinagre de vinho branco
- ½ cálice de vinho branco seco
- 1 colher de chá de café solúvel
- 2 gemas
- 100 gr de manteiga gelada
- Suco de um limão siciliano
- Pimenta e sal a gosto
Domo de chocolate e caramelo
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Domos recheados em camadas com mousse de chocolate, creme de caramelo, creme de baunilha sobre um leito de biscoito
- Ingredientes do biscoito:
- 2 ovos
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colher (de sopa) de farinha
- Alguns pralinés
- Ingredientes para creme de baunilha:
- 1 folha de gelatina
- 2 gema
- 25 g Açúcar
- 125 g de natas (creme de leite fresco)
- 1/2 fava de baunilha
- Ingredientes para mousse de chocolate:
- 150 g de chocolate amargo a 70%
- 3 folhas gelatina
- 125 ml de leite
- 250 ml de natas
- Ingredientes para o creme caramelo (fazer de véspera) :
- 100 g de açúcar
- 150 g de nata
- 30 g de manteiga
- 1 pitada de sal opcional
- Ingrediente para glaçage de chocolate (fazer de véspera):
- 3 folhas de gelatina
- 50 g água
- 85 g açúcar
- 37 g de cacau em pó
- 45 g de nata (creme de leite fresco)
Suspiro
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Quem resisite a um suspiro crocante e saboroso? Esta receita, a gente recomenda!
- 200 g de claras de ovos
- 400 g de açúcar
Sorvete de azeite de oliva
CuquinhaSugere *****
Por LE FLOCH
Agradecemos à "A l'Olivier" pela imagem do sorvete e convidamos a todos a conhecer esta deliciosa marca de azeites
- 1 litro de Leite
- 10 gemas de ovos
- 250 g de açúcar
- 250 g de creme de leite
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Salsichão assado
Por Mestre-Cuquinha
Colocar os salsichôes em um pirex e levar ao forno até corar, virando de vez em quando
- 4 salsichões frescos
- 750g de batatinhas de casca fina
- escovadas e lavadas
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
- 4 cebolas roxas pequeninas
- finamente picadas
- 1/4 de xícara de chá de vinagre de vinho xerez de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora)
- Um punhado pequeno de salsa fresca (opcional)
Batata Rosti recheada com provolone
ProveReceita TOP
Por leticia de novaes
Batata rosti que leva bacon e é recheada com queijo provolone! Perfeita!
- 4 batatas médias (Asterix)
- 1 cebola
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de provolone
- Noz-moscada
- Pimenta do reino e sal a gosto
Sorvete salgado de abacate
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este sorvete pode ser usado como acompanhamento ou mesmo sozinho, como entrada, regado com um pouco de tequila
- 1 avocado bem maduro
- 2 iogurtes
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal
- Pimenta de reino
Aletria de Milho Doce
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por cozer a aletria de milho em água temperada de sal durante 4 minutos
- 160 g de aletria de milho
- 180 g de açúcar
- 4 gemas
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pedaços de casca de limão
- 1 pau de canela fino
- Canela em pó q.b.
- 1 pitada de sal
Hot Roll
Por diegomonezzi
Modo de preparo do arroz para sushi: 1
- Ingredientes para o arroz para sushi:
- • 1 xícara (chá) de arroz
- • 1 xícara (chá) de água
- Tempero:
- • ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
- • ¼ xícara (chá) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- Ingredientes para o hot roll:
- • 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
- • 40 g de arroz para sushi
- • 50 g de salmão cortados em tiras finas
- • 1 kani
- • cream cheese a gosto
- • cebolinha a gosto
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 ovo
- • 1 xícara (chá) de água
- • Farinha panko
- • Óleo para fritar
- • Molho Tarê Sakura
Frango ao curry e manga
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Um clássico indiano acompanhado de mangas, este frango ao curry é perfeito! Prove!
- 2 peitos de frango
- Meia Manga
- 1 colher (de chá) de páprica
- 1 e meia colher( de chá) de curry
- 1 colher (de chá) de concentrado de tomate
- 1 colher( de sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (de sopa) de Cornichons (pepinos em conserva) picados
- 1/2 cebola
- sal
- pimenta
- um fio de azeite
- Purê de aipo:
- Metade de um aipo
- 3 batatas pequenas
- 20 g de Manteiga
- 150 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal
- pimenta
- noz-moscada
Ensopado de borrego
ProveReceita TOP
Por Belinhagulosa, Receitinhas da Belinha Gulosa
Uma receita tradicional portuguesa, muito apreciada cá por casa
- Perna e pá de borrego
- Banha de porco
- Farinha
- Chouriço picado
- Pão alentejano com mais de um dia e costelas de borrego (para o empratamento)
- Vinagre
- Pimenta preta Suldouro
- Sal
- Hortelã
- Louro Suldouro
- Alho picado
- Cebola picada
- Tomate em pedaços
- Pimentão Suldouro
- Vinho Branco
Cassata de frutas cristalizadas
Por Jucilene Evangelista
Cassata: refrescante e saboroso
- Ingredientes
- Sorvete de Chocolate:
- . 200 gramas de chocolate tipo meio amargo picado
- . 1 caixinha de creme de leite
- Sorvete de Frutas:
- . 1 xícara (chá de frutas cristalizadas picadas
- . ½ xícara de uvas-passas claras
- . ½ xícara de uvas-passas escuras
- . 2 colher (sopa) de cacau em pó
- . 3 colher (sopa) de açúcar
- . 1 fôrma grande do tipo usado para bolo inglês de 28 x 11 x 7 cm
- forrada com papel alumínio
- . 3 caixinhas de creme de leite geladas
- . 1 cálice de vinho do Porto (80 ml)
Bacalhau ao forno à portuguesa
Por Jucilene Evangelista
Bacalhau ao forno à portuguesa: sirva esta receita tradicional!
- Ingredientes
- . 1 posta média de bacalhau desalgada
- . 1L de água
- . 1 cebola média
- . 3 batatas médias cozidas
- . 2 talos de brócolis cozido
- . 1 ovo cozido
- . 3 colheres (sopa) de azeite
- . 3 dentes de alho laminado
- . cebolinha para decorar
CHUTNEY DE TOMATES!
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O chutney é uma iguaria originária da Índia e caiu no gosto do mundo inteiro
- 2 tomates (coração de boi)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá de curry
- 150 g de vinagre de baunilha de Madagascar
- 100 ml de água
- 1 pouco de azeite
- 1 colher de chá de tomate concentrado
- Sal e pimenta
Cupcake de Ferrero Rocher
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cupcake recheado com bombom Ferrero Rocher e coberto com queijo mascarpone! Delicioso!
- - - Para cupcakes
- 1 pote de iogurte natural de 125 gramas
- 1 pote de açúcar (medir no pote de iogurte)
- 4 ovos
- 11 g de fermento
- 75g de manteiga levemente salgada
- Cacau em pó
- 1 caixa de Ferrero Rocher
- - - Para a cobertura
- Queijo mascarpone
- Açúcar de confeiteiro
Cupcake Red Velvet
Por Polli
Receita clássica americana de cupcakes red velvet!
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ¾ xícara de buttermilk (adicione gotas de limão ou vinagre em uma xícara de leite e aguarde 10 minutos para formar buttermilk)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho
- 1 pote de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de sopa de leite (opcional)
- 1 colher chá essência de baunilha
Cozido Japonês Fácil na Panela de Pressão
Por Mestre-Cuquinha
Cortar os nabos em rodelas grandes arredondando os cantos
- 1 nabo inteiro
- 2 cenouras cortadas ao meio
- 4 ovos inteiros cozidos
- 1 pacote de tikuwa cortado no meio
- 1 pacote de kamaboku cortado em 4 partes
- 1 pacote de ague
- 1/2 pacote de mochi
- 4 inhames médios descascados e inteiros
- 1 pacote de koyaku cortado em 4 partes
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de hondashii
- 2 colheres (sopa) de mirin
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 litros de água
Batatas gratinadas ao gorgonzola
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: receita coringa, ela ainda vai quebrar seu ganho!
- 1kg de batatas cortadas em rodelas
- 100g de queijo Gorgonzola (ou Roquefort) ralado
- 1 lata de creme de leite
- Pimenta do reino
- alho e sal a gosto
- 1 gema
- 1/2 copo de leite
- Manteiga para untar
Cookies salgados de cenoura
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma versão salgada dos deliciosos cookies! Estes levam pistaches e cranberries para rechear! Imperdível!
- 6 cenouras
- 60g de manteiga
- 80 g de farinha
- 5g de fermento químico
- 1 ovo
- 60 g queijo parmesão
- 200 ml de creme de leite (natas)
- 2 punhados de pistaches sem sal
- 1 punhado de cramberries
Quibe
ProveReceita TOP
Por emilly_porto, O Diário de Uma Estudante de Veterinária
Para um lanche ou um aperitivo para um jantar
- 3 dentes de alho grandes
- 500g de trigo cru
- 500g de carne de 1ª moída crua
- 1 maço de folha de hortelã miúdo
- 2 cebolas grandes
- pimentões médios
- sal e pintenta do reino a gosto
Sopa de St. Patrick com croutons de shamrock
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola, deixe refogar e acrescente a batata
- 60g de manteiga
- 2 cebolas branca médias picadas
- 600g de batatas descascadas e picadas
- Sal e pimenta
- 800ml de caldo de galinha ou de legumes
- 250g de folhas de azedinha rasgadas
- - - - Croutons de queijo
- 2 fatias grossas de pão integram
- Azeite de oliva ou manteiga derretida
- 100g de queijo ralado
- 1 cortador em forma de trevo
Tandoori Masala
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O tandoori é uma mistura de especiarias utilizadas na culinária indiana, é um pó fino castanho-avermelhadok
- 2 colheres (sopa) de coentro em grãos
- 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
- 5 cravos inteiros (1 colher de chá de cravo em pó)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de piimenta do reino
- 1 colher (sopa bem rasa) de alho em pó
- ½ colher (café) de noz moscada moída na hora
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (sopa) cúrcuma (açafrão da terra)
- ½ colher (sopa rasa) de gengibre em pó
- ½ colher (sopa) de pimenta Caiena
- ½ colher (sopa) de amchoor (maga desidratada em pó)
- 1/4 colher (sopa) cardamomo em pó
- Colorau à gosto (urucum em pó)
Danette caseiro
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você curte Danette e Chandelle, vai amar esta receita
- 50 g de pó de cacau
- 60 g de açúcar
- 20 g de amido de milho
- 550 g de leite integral
- Chantilly para a decoração
Pastel de Belém
Por nathenya
Um clássico da doçaria portuguesa, ninguém resiste a um bom pastel de Belém!
- Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
- 125 ml de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Calda
- 500g de açúcar
- 250 ml água
- Creme
- 2 xícaras (chá) de leite (450 ml)
- ½ xícara (chá) de nata
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
- Raspas de 1 limão e 1 pau de canela ou Raspas de 1 laranja ou 1 colher (sopa) de baunilha
- 6 gemas
Cookies de cenoura, coco e chocolate
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você já curte um bolo de cenoura, não pode perder esses deliciosos cookies! Uma receita francesa de dar água
- 180g de farinha
- 100g de manteiga amolecida
- 100g de açúcar mascavo
- 100g de cenoura ralada
- 50g de coco ralado
- 50g flocos de aveia
- 100g de lascas de chocolate
- 5g de fermento químico
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 ovo
Cherry Fudge com chocolate amargo
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O fudge é uma confeitaria britânica muito doce e muito calórica, feita, originalmente, com manteiga, açúcar, l...
- 2 ½ xícaras de gotas de chocolate branco
- 200 gramas de marshmallow (creme)
- 12 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de gelatina de cereja
- ½ ou ¾ de copo de cerejas em calda escorridas e cortadas em pedacinhos
- 300 gramas de chocolate amargo derretido
Guacamole
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Confira a receita da pasta de abacate mais amada do planeta!
- 1 abacate grande amassado com garfo
- 1 tomate picado
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
- 1 colher de sopa de creme de leite fresco
- 2 colheres de chá de pimenta dedo-de-moça picadinha sem sementes
- Sal e Tabasco a gosto
Chantilly de nutella com morango e avelã
ProveReceita TOP
Por fe_soster
Uma perfeita combinação! Morangos, Chantilly de Nutella e avelãs
- 100 g biscoito de maisena
- 1 bandeja de Morango
- 50 g de avelã picada
- 500 g de Chantilly
- 20 g Manteiga
- 300g Nutella
Baghrirs de laranja
ProveReceita TOP
Por oumsohayb
Um clássico do Magrebe diretamente para sua mesa!
- 300 g de sêmola fina
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 pacotes de levedura Briochin
- ½ colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- Agua morna até obter uma pasta semi-líquida (de 950 ml a 1 litro - pode misturar com suco de laranja de 250 a 500 ml a gosto)
- Casca de uma laranja e de limão
- se você gosta
- Aroma de laranja
Cupcake veludo vermelho - red velvet
Por elicam
Um tradicional prato americano, absolutamente lindo, gostoso e sedutor!
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga a temperatura ambiente
- ½ xícara de chocolate ou cacau em pó (do Padre por exemplo)
- 1 xícara de creme de leite fresco misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de leite misturado com duas colheres de chá de suco de limão ou vinagre
- 4 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante vermelho
Bolo de Massapão ou o Bolo de 2 ingredientes
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Pouco trabalho e um bolo cheio de energia e bom humor, com uma textura muito leve e ligeiramente húmida
- (forma de 26 cm)
- 400 g de massapão
- 7 ovos
- 1 colher de sopa de rum
Pão italiano recheado simples
CuquinhaSugere *****
Por José Sudati
Esta delícia pode ser recheada de diversas maneiras, com tomate picadinho, presunto, vários tipos de queijos (pra...
- Pão Italiano (de preferência pequenos)
- Ovos
- Ervas e especiarias de sua preferência
- Azeite a gosto
Salada de Bifum
Por Déborah
Cozinhe o Bifum na água quente por 2 minuto
- Pepino japonês com casca cortado em rodelas bem fininhas
- 1 Repolho
- 1 cenoura grande em filetes fininho
- 1 cebola cortada fininha
- Macarrão de arroz cozido e escorrido (Bifum)
Filhós de Forma
Por ana rosa welerson
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, a raspa da casca da laranja, junte o leite e o sumo, bata até obter uma ...
- 500g de farinha
- 3 ovos
- 180g de açúcar
- 250ml de leite
- 1 pitada de sal
- suco de 2 laranjas
- raspa da casca de 1 laranja
- açúcar em pó
- canela
- óleo para fritar
Frango com limão e coentro
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui, um frango de limão e coentro, rápido fácil de fazer
- 1 Frango de qualidade
- 2 limões
- 4 ou 5 folhas de louro
- 1 ramo de coentros
- 1 dúzia de cenouras
- 1 cebola grande
- 6 alho esmagado na camisa
- 1 fio de azeite e 1 pequeno pedaço de manteiga
- Sal e pimenta
- 3 ou 4 colheres de sopa de caldo de galinha em pó diluido em 250g de água (pode ser tambem em cubo)
Castanhas assadas - Marrons chauds
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
As clássicas castanhas assadas que a gente encontra a venda nas ruas da Europa quando vem chegando o inverno! Comp
- 1 kg de castanhas portuguesas
Magret de canard ao molho de vinagre balsâmico de cacau
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O magret de canard é o filé do peito do pato, nesta receita, ele está acompanhado de um molho de vinagre balsâm...
- 2 magrets de canard
- 50 ml de vinagre balsâmico de cacao
- 1 colher de chá de mel
- Sal
- Pimenta do reino
- Mix de pimentas 5 grãos
Pastéis de Amêndoa (sem lácteos, sem glúten)
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Sabor intenso a amêndoa, estes pastéis ficam com uma textura densa, tipo queijada
- 60 g de amêndoa moída fina
- 60 g de açúcar
- 50 g de natas de aveia
- 1 colher de sopa de Kirsch
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Casca de laranja ralada
Molho de castanhas portuguesas
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um molho de castanhas portuguesas delicioso para acompanhar carnes, principalmente as aves
- 150 ml de caldo de carne
- 30 ml de vinho tinto
- 1 échalote (ou 1 colher de sopa rasa de cebola branca)
- 1 dente de alho
- 80g de castanha portuguesa cozida
- 50 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- Algumas gotas de suco de limão
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta moída na hora
Fritos de lentilhas vermelhas (Masoor Dhal Masala Vadai)
CuquinhaSugere *****
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Um petisco tipico do sul da India
- 1 chávena de lentilhas vermelhas
- 1 cebola media picada
- 1 colh. de sopa de malagueta picada
- 10 folhas de caril
- 2 pimentos verdes picados (Serrano)
- 2 dentes de alho
- Sal
- Coentros frescos picados
- 1 colh. de sopa de farinha de grão
- Oleo para fritar
Torta Raffaello
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Essa é uma torta deliciosa para quem ama coco, chocolate branco e Raffaello!
- Massa
- 4 ovos
- 125g de açúcar
- 120g de farinha
- 1 pitada de sal
- Recheio
- 250g de mascarpone
- 250g de ricota
- 1/2 limão
- 60g de coco ralado
- 70g de açúcar
- 70g de amêndoas picadas
- 90g de waffer de baunilha
- 200g de chocolate branco
- 250ml de creme de leite fresco
- Calda
- 60g de açúcar
- 200ml de água
- essência de baunilha
- Decoração
- Grãos de amêndoa
- Bombons Raffaello
- Coco ralado
Chili com carne
CuquinhaSugere *****
Por maria ap resende
O chili com carne é um prato picante cujos ingredientes principais são carne, feijão e chilis (pimentas)
- 500gr de feijão cozido
- Um gomo de linguiça calabresa picado em cubinhos
- Bacon
- Salsinha e coentro a gosto
- Sal
- Pimenta do reino
- Cominho
- Dois dentes de alho
- 300gr de carne moída
- Meio pimentão
- Uma lata de extrato de tomate
Quiche de maçãs com chouriço
ProveReceita TOP
Por Fanfan du blog miss cocotte et ses petits
Um clássico europeu em versão quiche!
- 1 massa folhada
- 4 cebolas
- 3 colheres de açúcar
- 2 pedaços de chouriço
- 4 maçãs
- Azeite
- 30g de manteiga com sal
Yakissoba
Por Marla Graf
Cozinhe o macarrão por 3 minutos, escorra e reserve
- 1 pacote de macarrão tipo lámen (400g);
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal;
- 1 dente de alho picado;
- 150 g de filé mignon ou peito de frango em tirinhas;
- 6 folhas grandes de repolho branco em tirinhas;
- 1 xícara (chá) de minicenouras;
- ½ xícara (chá) de cebola picada;
- 3 xícara (chá) de floretes de brócolis-japonês;
- 1 talo de salsão picado;
- 1 pé de cebolinha picado
- 1 colher (sopa) de molho shoyu;
- Sal a gosto gergelim a gosto
Irish Coffee ou Café irlandês
ProveReceita TOP
Por Vincent
O Clássico café irlandês leva whisky, creme Chantilly e, é claro, café! Imperdível!
- 250 ml de café pronto
- 12 cubos de açúcar
- 200 ml de whisky
- Creme Chantilly
Caldeirada de frutos do mar do Márion
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Tempere o peixe com sal e limão
- - 2 postas de garoupa;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 2 cebolas raladas;
- - 5 tomates pelados;
- - suco de 1 limão;
- - 1 raiz de gengibre ralada;
- - alho e sal a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de azeite de dendê;
- - 250 ml de leite de coco;
- - 200 g de polvo picado;
- - 150 g de mariscos;
- - 150 g de lulas;
- - 200 g de camarões;
- - cheiro-verde a gosto.
Pão Gratinado no Forno
CuquinhaSugere *****
Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade
Comece por tirar um género de tampa do pão e retire todo o seu interior(miolo) e reserve
- 1 pão (eu usei um Alentejano)
- Oregãos e poejos q.b. (da minha horta de varanda)
- 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
- 1 queijo mozzarella
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
Bajadera
ProveReceita TOP
Por Nisrine
Bajadera é um doce tradicional da Croácia, apresentada sob a forma de barras de chocolate
- 250 g de nozes moídas
- 250g de biscoito moído (Plazma)
- 700 g de açúcar
- 200 ml de água
- 150 g de chocolate
- 200 g de manteiga
- Para a cobertura:
- 100 g de chocolate
- 50g de manteiga
Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)
Por tabataalana
Só pelo nome a gente já fica com vontade de provar, não é? Este saboroso cupcake é famoso por sua coloração ...
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
- 5 ovos
- 1 xícara de buttermilk
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de corante vermelho
Cafetine
Por Dayse Elizabeth
Milk Shake de café com Ovomaltine
- 30 ml de café
- 4 colheres de sopa de ovomaltine
- 100 ml de leite integral congelado
- 50 ml de leite integral gelado
- Calda de chocolate
Crumpets - panqueca inglesa
ProveReceita TOP
Por shandra
Uma deliciosa versão inglesa dos crepes e também dos pancakes americanos! Sirva com geleia, mel ou Nutella e deli
- 200 g de farinha
- 5 g de fermento biológico
- 30g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 350 ml de leite morno
- 40g de manteiga derretida
- 2 ovos
Asas de frango asiáticas
ProveReceita TOP
Por Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Coloque em uma vasilha as asas de frango e outros elementos da marinada (alho, molho de soja, açúcar, mel, gengib...
- 1.5 kg de asas de frango
- 5 dentes de alho picados
- 120 ml de molho de soja
- 100 g de Açúcar refinado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- ½ colher de chá de 5 épices
- Cebolinha verde
- 3 colheres de sopa de amendoins torrados picados grosseiramente
Bacalhau frito com molho vilão
Por Pimentinha, Pitadas de coisas boas
Bacalhau frito em azeite regado com um molho típico dos Açores que é feito com pimenta da terra
- 4 lombos de bacalhau
- azeite q.b.
- 6 a 8 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pimenta da terra moída
- 4 tiras de pimenta da terra salgada
- tomilho seco a gosto
- vinho branco q.b.
- 2 colheres de café de pimentão doce
Pão de farinha integral e cereais
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Ao observar a emissão "O melhor padeiro da França", eu quis fazer pão, então aqui está a receita para Fouée
- 250 g de farinha de trigo
- 250 g de farinha integral e 5 cereais (ou 500 g de farinha de trigo )
- 10 g de sal
- 15 g de fermento biológico
- 300 g de água morna
Polpetone
Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Uma delícia italiana que você vai adorar, um espècie de hamburguer recheado com queijo e presunto que vai ao for...
- 400g de macarrão de sua preferência cozido
- 01kg de carne bovina moída
- 100g de queijo fatiado ou ralado
- 100g de presunto fatiado ou ralado
- 03 fatias de pão de fôrma
- 06 dentes de alho bem picado
- 01 cebola grande picada
- 01 pitada de pimenta do reino
- Orégano a gosto
- 01 ovo
- 06 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Salsa ou coentro
- Para o molho:
- 01 cebola bem picada
- 03 tomates bem maduros picados
- 02 dentes de alho amassados
- Azeite
- Sal
- Manjericão
Sopa portuguesa de migalhas de pão
Por Mestre-Cuquinha
Colocar bastante água em uma panela, juntar o chouriço, a couve, nabos e cenouras, o aipo, feijão verde e ervilh...
- 1,5 kg de carne bovina
- 250 g de ervilhas
- 250 g de feijão verde
- 1 aipo
- 3 cenouras
- 3 nabos pequenos
- 1 couve
- 1 chouriço de carne de boa qualidade
- 1 lata pequena de grão de bico já cozido (ou 250 g de grão de bico cru)
- 250 g de toucinho
- 150 g de presunto
- 2 cebolas
- 2 cravos
- 2 alhos
- 1 pão de trigo caseiro
- 1 ramo de coentros e outro de hortelã
Bouillabaisse
Por nhschiavo
Numa caçarola grande coloque o azeite e a cebola, doure levemente em fogo baixo
- 1kg de peixe de carne firme tipo cação
- 5 tomates
- 6 batatas
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande
- Cheiro verde
- Funcho (opcional)
- 2 folhas de louro
- 5 dentes de alho picado
- 2,5 litros de água fervente
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Açafrão a gosto (opcional)
- 6 camarões para decorar
Moussaká
Por Tainara Marques
Preaqueça o forno a 210 graus
- 400g de berinjela
- 200g de carne moída magra
- 1 cebola
- 250g de tomates cortados em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho (tolerado)
- 120ml de leite desnatado
- Um pouco de noz moscada
- Sal e pimenta a gosto
Baghrirs ou crepe dos mil furos!
ProveReceita TOP
Por Chez Réquia Cuisine et confidences...
Baghrirs, uma típica receita do Magreb, essas panquecas são tambem conhecidas por mil furos!
- ¾ litro de água morna
- 5 g de fermento fresco
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 ½ copo de farinha de trigo
- 1 copo de semolina (½ copo se ela for muito fina)
- - - O copo medida é um copo de 200ml
Sorvete de Gorgonzola
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Por Bros
Cozinhe as batatas no vapor por 10 a 15 minutos
- 2 iogurtes naturais
- 100 g de gorgonzola (ou Roquefort)
- 200 de creme de leite fresco
- - - - Sugestão para servir:
- 4 batatas
- Rabanetes e Nozes para decorar
Bolo Rei
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Por A Cozinheira, Da Nossa Cozinha
"É tradição no Natal haver sempre na mesa um belo Bolo Rei, e que saboroso que o nosso estava
- 450 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Fina)
- 70 g de açúcar
- Casca de 1 laranja e de 1 limão (só a parte amarela)
- 130 g de leite
- 70 g de margarina Vaqueiro
- 3 gemas de ovo
- 25 g de fermento de padeiro fresco
- 20 g sumo de laranja
- 20 g de vinho do Porto
- 20 g de aguardente
- 350 g de frutas cristalizadas e frutos secos
- Geleia de marmelo para pincelar
Biscoito da Sorte Tradicional Chines
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Por diegomonezzi
Prepare tiras de papel de 10 por 1,5 centímetros e escreva as mensagens que desejar
- Ingredientes:
- 1/4 de xícara de farinha
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- extrato de baunilha a gosto
- 1 clara de ovo
Yakitori de frango
Por Freyja54
Corte o frango em cubos e a cebola em pétalas
- 3 filés de peito de frango
- 1 cebola e meia
- Molho de soja (shoyo)
Cupcake Red Velvet
Por karineloeblein
Tradicional receita de cupcake americano
- - - MASSA:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- corante alimentício vermelho
- - - COBERTURA:
- Chantilly
- Framboesas ou morangos a gosto.
Roupa Velha
Por Emerson Scandolara Selau
Comida Mexicana. muuito boom !
- Carne seca quanto baste ou 600 g de coxão duro
- Farinha de milho ou de mandioca
- Pimenta de cheiro
- Tomates
- Cebola
- Alho
- Louro
- Sal a gosto
- Salsa
- Limão
Borscht - Sopa Vermelha de beterraba
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Por Creedence
Uma tradicional sopa do Leste Europeu revisitada! Vale a pena experimentar, você não vai se arrepender!
- 3 beterrabas grandes
- 2 batatas grandes
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de café de açúcar
- 1 cravo
- ½ colher de café de cominho
- sal e pimenta do reino
Guinness Puddind ou pudim inglês de cerveja Guinness
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O clássico pudding feito com cerveja Guinness para festejar St
- 140 g passas
- 140 g passas brancas
- 140 g groselhas
- 140 g de tâmaras picadas
- 50 g frutas cristalizadas
- 125 g de maçãs picadas finamente
- 250ml Guinness Extra Stout
- raspas de 1 laranja
- raspas de 1 limão
- 100g de manteiga gelada
- 100g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (além das 100g)
- 100g de farinha de rosca brancas
- 50g de farinha de trigo com fermento
- ½ colher de chá de cravo em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 2 ovos batidos
Sufle de chocolate
Por camillabsilveira
Derreter o chocolate (micro-ondas em torno de 1min e meio, mexendo a cada 30seg);
- 160g de chocolate meio amargo
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa de cachaça
- 1/4 xíc de açúcar
- manteiga
- açúcar cristal
- Calda de Chocolate:
- 180g de chocolate meio amargo
- 50ml de leite
- 100ml de creme de leite
- 1 1/2 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colher de sopa de cachaça
Socca - panqueca do sul da França
ProveReceita TOP
Por Pennazzo
Socca - panqueca do sul da França
- 250g de farinha de grão de bico
- 600 ml de água
- Azeite (3 colheres de sopa + 100 ml)
- Sal
- Pimenta
Aletria
ProveReceita TOP
Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas
- 125 g de aletria
- 900 ml de leite
- 225 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casquinha de limão
- 25 g de manteiga com sal
- 2 gemas de ovo
- canela em pó q.b.
Cupcake Red Velvet
Por Raimundosaraiva
O red velvet é um bolinho de sabor delicado e que dá um certo trabalho para atingir a cor ideal
- PARA A MASSA:
- 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL
- 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
- 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU 100%
- 1 pitada de SAL
- 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
- 2 OVOS
- 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 100 ml de ÁGUA
- 150 gramas de IOGURTE NATURAL
- 12 gramas de CORANTE EM PÓ VERMELHO VIVO
- 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
- 2 colheres de sopa de VINAGRE
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- PARA O CREME:
- 250 gramas de CREAM CHEESE
- 125 gramas de MANTEIGA
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado
Filhós Alentejanas
Por Catarina, Vai uma fatia?
A receita que me foi passada pela D
- 1 ovo
- sumo de duas laranjas médias
- 4 a 6 colheres de azeite
- aprox 50 gr de margarina (em vez de banha)
- 1/2 cálice de aguardente
- aprox 500gr de farinha (pode variar)
- 0,75l de óleo para fritar
- açúcar e canela misturados q.b. para polvilhar
Empanada de sardinha em lata
Por Erikabdc
Recheio: Coloque a sardinha na panela, amasse com o garfo Depois coloque o tomate picado, a cebola, pimentão e o
- 3 ovos
- 1 copo americano de oleo
- 1 copo e 1/2 de leite liquido
- 3 copos americanos de farinha de trigo
- 2 sardinhas em lata
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 100 de queijo ralado
- Sal a gosto
- Tomate
- Cebola
- Pimentão
- Cheiro verde
- 1 caldoknorr
Aletria
Por anselmo-miguel, As receitas do Selminho
Leve ao lume o leite juntamente com a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e deixe ferver
- 250g de aletria
- 700ml de leite
- 200g de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de limão
- 1 c. de sopa de manteiga
- 3 gemas de ovo
- Canela em pó q.b.
Polvo à Lagareiro
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Uma receita de cariz nacional confecionada com o delicioso polvo de Santa Luzia, para tornar a ceia de Natal mais r...
- 1 polvo médio (cerca 1 Kg)
- 500 g de batatas
- 3 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- Água
- azeite
- sal e pimenta q.b.
Toucinho Conventual
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por levar ao lume a água com o açúcar até formar uma calda que atinja o ponto de pérola (acontece quand...
- 150 g de amêndoas em farinha
- 100 ml de água
- 250 g de açúcar
- 9 gemas
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Açúcar em pó para polvilhar q.b.
Cannoli sardo-siciliano
ProveReceita TOP
Por Tribù Golosa, Tribù Golosa
O cannoli sardo-siciliano é um cannoli de ricota em que a massa é feita de pão carasau
- 4 discos de 12cm de diâmetro de pão carasau
- 200g de ricota de ovelha
- Leite q.b. (para amolecer o pão)
- 4 colheres de chá de açúcar
- 100ml de creme de leite
- 4 gotas de essência de baunilha
- 2 claras
- Gotas de chocolate q.b.
Arroz do cerrado
Por igorcrixa
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas até dourar
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 1kg de costelinha defumada
- 1 xícara (chá) de lombo defumado cortado em cubos
- 2 xícaras (chá) de pequi
- 1/2 colher (sopa) de açafrão
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 1/2 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de filé de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada
- 1 xícara (chá) de guarirobas cortada em rodelas
- Sal a gosto
- 3 colheres (chá) de pimenta de cheiro picada
- 300g de queijo fresco cortado em tiras
- Cebolinha picada a gosto
Macarons de chocolate
Por kassianopedroso
Misturar as farinhas com o chocolate e o açúcar de confeiteiro
- 3 claras de ovos
- 90 gramas de farinha de amêndoas
- 40 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 30 gramas de açúcar refinado
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro
- 20 gotas de corante vermelho
- 5 gotas de corante verde
- Para o recheio de Ganache:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 130 gramas de chocolate ao leite
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Salada de sashimi shake
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita ótima para você variar o tradicional sashimi!
- Filé de salmão
- Rúcula
- Agrião
- Alface roxa
- Molho:
- 100ml de molho shoyo
- 80g de nabo batido
- 2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 3/4 de xícara de suco de limão
Bolo de queijo de cabra, nozes e cebolas caramelizadas
ProveReceita TOP
Por Mathilde domergue fedorko du blog Mathilde en Cuisine
Corte finamente a cebola e refogue-a numa panela, de preferência com um pouco de óleo
- Para uma forma de bolo inglês de 28cm de comprimento:
- 110g de farinha de trigo + 40g de farinha de trigo sarraceno (ou 150g de farinha de trigo)
- 145 ml de leite morno
- 50 ml de óleo de girassol + 30 ml de óleo de nozes (ou 80 ml de óleo de girassol)
- 3 ovos
- 10 g de fermento em pó
- 1 cebola grande (+ um pouco de óleo para a panela)
- 30g de nozes trituradas + 1 punhado para enfeitar
- 30g de queijo Emmental
- 250g de queijo de cabra (bûche de chèvre) cortados em cubos (não coloco a crosta - faça como de sua preferência)
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Pimenta do reino moída
- Sal
Carne Hùngara
Por Deis
Refogue a carne no azeite, junte as cebolas e cozinhe mais um pouco
- 600 gramas de coxão mole sem gordura aparente cortado em cubos
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de páprica picante
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de café de sal
- ½ litro de água
- Salsa picada a gosto
- 1 pote de iogurte natural integral
Mini Quiches de Espinafres
Por Ana Rita M, Bem bons
Para um pic nic ou para levar na marmita
- Um fio de azeite
- 290 gr de espinafres frescos
- 4 ovos médios
- 1 cháv. de queijo ralado (usei mozarella)
- 8 cogumelos
- fatiados
- 2 c. sopa de natas
- Sal e pimenta a gosto
- Moinho para Vegetais e Saladas Margão q.b
Macarrão Oriental caseiro - Miojo caseiro
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você adora macarrão oriental e é fá de um Yakisoba, está na hora de você experimentar a massa caseira! Fic
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 ml de água morna
Filhós de canudo
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Filhós de canudo. Conheça esta receita tipicamente portuguesa
- 1 kg de farinha
- 250 g de gordura (banha de porco
- azeite e óleo em partes iguais)
- 1 cálice de aguardente
- 1 laranja em sumo
- 2 ovos
- 1 L de óleo para fritar
- 1 kg de mel
- 0,5 L de água
Dumplings de salsa
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este é um delicioso bolinho que é cozido em algum caldo de carne ou sobre algum ensopado
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de café de fermento
- ¾ de colher de café de sal
- ¾ de xícara de leite
- 3 colheres de sopa de salsa e cebolinhas picadinhas
Cueca virada - grostoli - coscorão
Por Elizene Herich Weiss
Misture todos os ingredientes e amasse até dar ponto de abrir a massa
- 3 ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de de margarina
- 3 colher chá de fermento em pó Royal
- Noz moscada a gosto
- 1 xícara de chá de leite morno
- Farinha (ponto mole
- assim que soltar das mãos)
Bolo fácil de maçãs
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este bolo de maçãs rende uma forma de 25 cm de diâmetro, é um bolo de família, fácil de fazer, rápido para c
- - - PARA AS MAÇÃS:
- 600 g de maçãs
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 25 g de manteiga
- - - PARA A MASSA DO BOLO:
- 100 g de farinha
- 50g de amido de milho
- 1 colher de café rasa de fermento químico
- ½ colher de café de canela em pó
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 80 g de açúcar mascavo
- 175 g de creme de leite
- 1 punhado de amêndoas fatiadas
- Um pouco de manteiga para untar
Açorda de perdiz
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Uma receita tradicional do nordeste algarvio em que o ingrediente principal é a deliciosa perdiz vermelha
- 2 perdizes
- 350 g de grão de bico
- 300 g de abóbora
- 1 batata doce
- 4 cenoura médias
- 1 cebola média
- 1 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 1,5 l de água
- 1 ramo de coentros
- Sal grosso q.b.
- Pão de véspera.
- 6 ovos
Sushi de chocolate com calda de caramelo e flor de sal
ProveReceita TOP
Por geiciana
Crepe: Misturar com a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o rum, o sal e as raspas de laranja
- - - - Massa do crepe:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
- 1/3 xícara de açúcar (60g)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga mole
- 800 ml de leite (de preferência integral)
- 2 laranjas para tirar as raspas
- 50 ml de rum ou suco de laranja
- 1 pitada de sal
- - - - Caramelo com flor de sal:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de flor de sal
- 2 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
- 1/4 de xícara de água (60ml)
- - - - Recheio mousse:
- 350 gramas de chocolate a 70% cacau
- 1 copo de água (270g)
Cueca Virada ou Coscorão
Por luanasilvakonzen
Cueca Virada ou Coscorão
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de pinga
- 1 pitada de canela
- ½ copo de leite morno
- 1 colher de fermento químico em pó
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
Biscoitos fritos de coco recheados com creme
ProveReceita TOP
Por Luiz Antônio Carmo
Essa receita deixa aquele biscoito Maria com cara de ontem bem mais gostoso!
- Creme de confeiteiro
- 250ml de leite
- 75g de açúcar
- 13g de farinha
- 13g de maisena
- 2 gemas
- Biscoitos
- 1 pacote de biscoitos Maria rendondos e grandes
- 2 ovos batidos
- Coco ralado
Tuiles aux amandes (Telhas de amêndoas)
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Essa telhas de amêndoas são crocantes e fáceis de fazer, elas acompanham bem diversas sobremesas e sorvetes e ta...
- 2 claras
- 100 g de açúcar
- 50 g de amêndoas em lâminas
- 35 g de manteiga
- 30 g de farinha
Borscht Novosibirsk - Sopa russa de beterraba
ProveReceita TOP
Por Tropisme
Esta é a clássica, famosa e deliciosa sopa russa de beterraba! Uma delícia com sabor exótico para aquecer nosso
- 500 g de carne com osso cortada em pedaços grandes (por exemplo
- carne de bovino)
- 2 cenouras
- 2 beterrabas cruas
- 4 batatas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Óleo
- 1 punhado de sal grosso
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 2 colheres de chá de pimenta (ou mais se preferir)
- 3 folhas de louro
- 3 cravos
Profiteroles com creme
ProveReceita TOP
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
VInda diretamente da corte francesa do século XVI, o profiteroles é tão gostoso que caiu no gosto mundial e ganh...
- Ingredientes para a massa para choux :
- 250 g de água
- 5 g de sal
- 10 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 150 g de farinha
- 5 ovos
- Ingrediente para o creme pâtissière (de confeiteiro) de baunilha :
- 1 l de leite
- 1 fava de baunilha
- 200 g de açúcar
- 6 gemas
- 90 g pó imperial (vendido em supermercados)
- pode ser substituído por maisena
- Ingredientes para o caramelo :
- 300g de açúcar e um fio de água
Onion Rings ( Burguer King )
Por Licia M
Descasque e corte as cebolas com pelo menos 1cm de largura e separe os aneis com cuidado para não quebrar
- Farinha de Trigo
- Farinha de Pão de Frances (Farelo de Pão)
- Leite
- Cebola
Bacalhau a Brás da mamãe
Por nathenya
Tanto o bacalhau ou peito de frango demolhado (desfiado)
- 400 g de bacalhau
- 100 ml de azeite
- 01 embalagem de batata palha de 200 g
- 6 ovos inteiros
- 2 cebolas
- 2 dente de alho
- salsa ou coentro
- sal q b (quanto basta)
- pimenta do reino q b
- azeitonas pretas
BACALHAU À BRÁS
Por Maria Sampaio
Desfie o bacalhau sem ser demolhado, lave-o em várias águas e esprema-o muito bem
- 250g de bacalhau
- 400g de batatas
- óleo
- 300g de cebolas
- 1dl de azeite
- 6 ovos
- pimenta
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Shimeji Flambado 2
Por diegomonezzi
Em uma frigideira refogar a cebola na manteiga até ficar transparente
- 200 g de cogumelos shimeji
- 1 cebola grande cortada em brunoise
- 50g de manteiga
- 1 pimenta dedo de moça ou pimenta de cheiro
- Molho de soja a gosto
- Cebolinha a gosto
- 40 ml de saquê
- Sal a gosto
Mjadra
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Este prato árabe tem um sabor único, graças aos temperos típicos
- 1 xícara(s) (chá) de lentilha
- 1 litro(s) de água
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 3 unidade(s) de cebola fatiada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de arroz
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de noz-moscada
- 1 unidade(s) de limão cortado em 4 (sentido do comprimento)
Souflé de queijo
Por Julia
Unte generosamente com a manteiga amolecida o interior de 8 ramequins de 8 cm de diâmetro ou uma fôrma grande de ...
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida para untar
- 50 g de queijo gruyère ralado para polvilhar
- Suflê
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 6 gemas
- 10 claras
- 240 g de queijo gruyère ralado fino
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Bolinhos de bacalhau da minha mãe
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Comece por dessalgar o bacalhau por 48 horas, trocando a água regularmente
- 400 g de bacalhau
- 1 cebola picada
- 1 ramo de salsa picada
- 150 g de pão duro ou fresco (fresco é melhor ) + um pouco de leite .
- 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
- 1 litro de óleo para fritar
- Sal e pimenta
Aletria
Por _IsaacJr
Leve uma panela ao fogo com o leite, o macarrão, a casca de limão, o açúcar e a manteiga
- 1 pacote (500 gramas) macarrão de letrinha (ou macarrão miúdo
- tipo estrelinha
- argolinha
- etc.)
- 2/3 pacote manteiga (150 gramas)
- Raspas de casca de limão
- 2 xícaras de açúcar
- 1 litro de leite
- 5 gemas
- Canela
Red velvet
Por Livia Sales
A cobertura que mais combina com este cupcake é o Buttercream
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de buttermilk (ver abaixo)
- temperatura ambiente
- 2 ovos
- temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de corante vermelho de boa qualidade
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Receita de BOLO GREGO!
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Também conhecido como ruffle milk pie, este bolo fica lindo e delicioso!
- 8 folhas de massa filo
- 70g de manteiga derretida
- 300ml de leite
- 60ml de creme de leite
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 10g de açúcar de confeiteiro
- 1 ramo de canela
- casca de meio limão
- canela em pó
Kebabs vegetarianos
Por Suzana Lima de Araujo
Uma boa opção para os vegetarianos são estes espetinhos de legumes que ficam deliciosos
- 1 pimentão grande
- ½ cebola vidalia
- 450 g de cogumelos
- 1 abóbora média
- 1 tomate médio
- 1 abobrinha grande
- 170 gramas de mel ou agave
- 120 ml de vinagre balsâmico
- ½ maço de manjericão fresco
- - - - 10 espetos de bambu
Arroz malandrinho com feijão e espinafres
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar na Varoma os espinafres e feijão e reservar
- 400 g de espinafres em folhas descongelados
- 250 g de feijão encarnado cozido (=1 lata pequena)
- 30 g de azeite
- 200 g de cebola cortada em quartos
- 100 g de tomate em pedaços
- 900 g de água
- 1 c. chá de sal
- 250 g de arroz agulha
Arroz Pink (ou arroz em refogado de beterraba)
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar no copo da Bimby a cebola, a beterraba e o azeite, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/ Varoma/ vel 1
- 100 g de cebola
- 1 dente de alho
- 100 g de beterraba (biológica)
- 20 g de azeite
- 250 g de arroz (usei carolino)
- 800g de água
- sal e mistura de pimentas moídas na hora
Flan de brigadeiro
ProveReceita TOP
Por Julia
Aqueça o forno a 180 °C
- 100 g de chocolate meio amargo
- 2 latas de leite condensado
- 4 gemas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Manteiga para untar
- Chocolate granulado para decorar
Ensopado de Borrego
Por oksanas
Cortamos o pão ao meio, torramos e reservamos
- 2 carcaças de véspera
- 1 cebola
- 1 raminho de hortelã
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 kg de borrego cortado aos pedaços
- 1 dl de azeite
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- sal e pimenta q.b.
ALETRIA DOCE
Por Maria Sampaio
Colocar a ferver num tacho a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga
- 200g aletria
- 7,5dl leite
- 300g açúcar branco granulado
- casca de limão
- 5 ovos
- 150g manteiga s/ sal
Roupa velha
Por Maria Sampaio
Coza o bacalhau, as batatas, a couve, as cebolas, os ovos e os grelos
- 300g de bacalhau
- 300g de batatas
- 300g de couve portuguesa
- 100g de cenoura
- 40g de cebola
- 10g de alho seco
- 200 ml de azeite
- 4 ovos
- 200g de grelos
- 20g de salsa picada
Bolo Trufado de Limão com Morangos, Chantilly e Suspiros
Por Leonilda Bueno
Massa bata as claras em neve Acrescente as gemas uma a uma, e em seguida o açúcar, e bata até ficar esbranqu...
- Massa
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite em ponto de fervura
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio
- Recheio Trufado e Cobertura:
- 500g de chocolate branco
- 200g de creme de leite de caixinha
- suco de 2 limões
- raspa de casca de 1 limão
- 1 caixa (200g) de creme para chantillyver vídeo
- 2 caixas de morangos (250g cada uma)
- Recheio de Chantilly e Suspiros:
- 2 caixas (400g) de creme para chantillyver vídeo
- 200g de suspiros prontos
- 2 caixas (250g cada uma) de morangos
- Calda Calda para molhar o bolo:
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Montagem
- morangos e suspiros para decorar
Quiche aos 3 queijos
Por Noeci Morozzo
Uma variação da clássica quiche Lorraine francesa, nesta versão, foi adicionado o queijo de cabra e o cheddar q
- - - Para a massa
- 500 g de Farinha
- 100 g de Banha
- 150 g de Manteiga
- Sal a gosto
- 2 Ovos
- - - Para o recheio
- 5 Ovos
- 500 ml de creme de leite
- Sal e pimenta
- Noz-moscada a gosto
- 100 g de Queijo Cheddar ralado
- Cebolinha picada
- 100 g de Queijo de cabra em pedaços
- 100 g de Queijo Gruyere em pedaços
- 6 fatias de Bacon
- Folhinhas de tomilho
- Azeite
Cupcake Red Velvet
Por Gabriela Breda
Primeiramente você terá que bater os ovos e o açúcar juntamente com a margarina até obter um creme claro e dei...
- Massa:
- – Buttermilk: 1 xícara de leite + colher de sopa de limão
- – 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- – 3/4 de xícara de açúcar
- – 1/2 colher de chá de sal
- – 1 colher de chá de cacau em pó
- – 1/2 xícara de óleo
- – 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- – 1 ovo
- – 1 colher de sopa de corante em gel vermelho
- – Fermento: 1/2 colher de chá de vinagre branco + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Recheio e cobertura:
- – 250g de cream cheese
- – 2/3 de xícara de manteiga
- – 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- – 1 colher de sopa de essência de baunilha
Risotto de pinhão especial
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por uma hora
- - - - Caldo de legumes
- 3 cenouras cortadas em pedaços grandes
- 3 cebolas cortadas em pedaços grandes
- 4 ramos de salsão
- 2 dentes de alho pequenos
- 2 folhas de louro
- 1/2 talo de alho-poró cortado em pedaços grandes
- - - - Risotto
- 500 g de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 l de caldo de legumes caseiro
- 1 xícara e ½ de pinhões cozidos e fatiados
- 2 xícaras de grana padano ralado grosso
- 2 cebolas picadas bem pequenininho
- 3 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
- 2 raminhos de tomilho (só as folhas)
- Sal
- Pimenta do reino
Tournedos de filet flambado no whisky com crocante de alho-poró e batatas coradas
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita simples, mas muito saborosa, que tem várias texturas para deliciar o paladar
- 4 tournedos de filet mignon
- 20g de manteiga
- 50 ml de whisky
- 100 ml de caldo de carne
- 200 ml de creme de leite
- pimenta rosa
- 2 folhas de massa filo
- 2 pés de alho-poró
- 4 batatas grandes
- 30 g de gordura de pato
- Manteiga
- Sal
- Pimenta do reino
Talo, o crepe basco
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita de crepe originária do País Basco e gentilmente enviada à nós pelo nosso site irmão espanhol, Reba...
- 350 gramas de farinha de milho
- 200 gramas de bacon em fatias
- 200 gramas de linguiça
- 100 de salsicha
- 250 ml de água morna
- Azeite extra virgem
- Sal
- Salsa
Cogumelos Shitake na manteiga
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: Sabores do Oriente!
- 100g de cogumelos shitake fatiados
- 25g de manteiga
- 10 ml de saquê
- 15 ml de molho shoyo
- 50 g de moyashi (broto de feijão)
- 1/3 envelope de caldo de peixe (Hondashi)
- 1/4 cebola branca fatiada
- Cebolinha verde
Torta de Maçãs relâmpago
ProveReceita TOP
Por Marly Helena Vanlerberghe
Mais uma da série: receita coringa!
- 2 colheres ( sopa ) de azeite
- 50 g de manteiga
- 5 a 6 maçãs tipo Fuji (+ - 650 g)
- 1/2 xícara de passas sem sementes brancas
- 1 a 2 colheres ( sopa ) de açúcar
- Suco de um limão
- Canela em pó ( opcional )
- 2 ovos
- 125 ml de leite
- 2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo (cheias )
- 3 colheres ( sopa ) de açúcar
- 1/2 colher ( café ) de sal
Cookies de Nutella com gotas de chocolate
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cookie recheado de Nutella e cheio de gotas de chocolate na massa
- ½ xícara de manteiga
- 2/3 de xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 xicaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xicara de chá de gotas de chocolate
- Nutella para rechear
Tira-gosto diferente
Por emilly_porto, O Diário de Uma Estudante de Veterinária
Tira gosto como o título já diz
- 2 xícaras (chá) de óleo de canola (para fritar)
- 1 pacote de capelete de carne
- Molho rosê a gosto
Tajine de frango com maçãs caramelizadas
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um prat típico da região do Magreb, a palavra TAJINE na verdade se refere à vasilha onde o prato é feito, mas a...
- 4 coxas de frango
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 collher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- ½ colher de chá de curcuma (açafrão da terra)
- 1/4 de colher de café de Haz El Hanout
- 8 pistilos de açafrão
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de café de manteiga
- 1 ramo pequeno de salsa
- 1 ramo pequeno de coentro
- 2 colher de sopa de suco de limão
- 150 ml de água
- Sal
- - - - PARA AS MAÇÃS:
- 4 maçãs bem firmes
- 3 colheres de sopas de suco de limão
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 ramo de canela
- 40g de manteiga
- 60g de amêndoas quebradas e grelhadas (decoração)
Frango mexicano na cerveja
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Frite o bacon em uma panela, adicione o frango, deixe dourar e acrescente as fatias de cebola e as batatas
- ½ frango em pedaços
- 50g de bacon picado
- 1 cebola fatiada
- 2 pimentões picados
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cerveja
- Sal a gosto
- ¼ de colher de sopa de pimenta chili
Feijoada de feijão vermelho
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...
- Feijoada:
- ½ kg de feijão roxinho cozido
- 1 pezinho de porco partido ao meio
- 2 rabinhos de porco
- 200g de lombinho de porco
- 200g de costelinha de porco sem gordura
- 200g de lingüiça
- 200g de paio
- 150g de bacon em fatias
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- vinagre
- sal
- alho e pimenta do reino a gosto para temperar
- ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
- Vinagrete:
- 3 tomates sem sementes
- 1 cebola
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 concha do caldo da feijoada
- 1/4 de xícara de água
- ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- Sal
- pimenta do reino
- azeite e vinagre para temperar
- Farofa:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250g de farinha de mandioca
- Sal
- pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
- Couve:
- 1 molho de couve
- Óleo para refogar
- Sal e alho para temperar
- 3 laranjas ácidas
- descascadas e picadas
Cheesecake de OREO e NUTELLA
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Cheesecake já é uma delícia independente do sabor, mas um cheesecake de Oreo com Nutella é demais!!!
- 1 pacote de Oreo
- 300g de cream cheese Philadelphia
- 5 colheres de Nutella
- 60g de chocolate escuro
- 20g de manteiga derretida
Nhoque
Por rosangelias
Cozinhe as batas em água e sal
- 1kg de batatas cozidas
- 400 grs Farinha de trigo
- 1 col. sobremesa margarina
- 1 ovo
- sal a gosto
- 50g queijo ralado (opcional)
Dip de carne com queijo
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso dip que você pode usar como aperitivo servindo com tortillas de milho ou mesmo como molho para massas
- 500 g de carne moída
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 pimenta serrano picada
- ½ pimenta jalapeño picada (ou uma inteira se pequena)
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá cominho
- ¼ colher de chá pimenta de Caiena
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ? Colher de chá pimenta em pó
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de coentro picado
- 1 xícara de tomates picados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras de queijo cheddar ralado
- 2 ½ xícaras de queijo Monterey Jack ralado (ou prato)
- 2 colheres de sopa de coalhada
- Doritos para acompanhar (opcional)